Hvis du bestemmer deg for å faste og spise magert mat og vil ha noe velsmakende, bak da bakverk med mager, gjærfri deig. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Mange husmødre er sikre på at mager, gjærfri deig er et uoppnåelig ideal, siden det er umulig å tilberede deilige bakevarer uten egg, melk og smør. Men faktisk er bakevarer laget med mager deig like velsmakende. Den er egnet for alle meldelikatesser under fasten. For eksempel, fra mager gjærfri deig, oppnås fantastiske virvler, bagels, strudel, rundstykker med forskjellige fyllinger, både salt og søtt. Den er også egnet for dumplings, dumplings, pasties, tynn lavash, etc. Lean deigretter kan tilberedes ikke bare i fasteperioden, men hele året, fordi slike bakevarer er lavere i kalorier og er spesielt egnet for folk som overvåker vekten.
Derfor vil jeg i denne delen fortelle deg den mest vellykkede universelle oppskriften på en mager gjærfri deig med trinnvise bilder og instruksjoner. Det tar mindre enn 10 minutter å tilberede den med en kjøkkenmaskin. Men hvis du elter den med hendene, er denne prosessen heller ikke lang. I dette tilfellet kan du smøre håndflatene med vegetabilsk olje for å gjøre det lettere å jobbe med deigen. For å gjøre smuleren i produktene elastisk, ikke tørr og så velsmakende som mulig, ikke elt for stram deig. Den skal være myk, moderat fuktig, men ikke holde seg til hendene.
Se også hvordan du lager mager deig uten egg eller melk til en rulle.
- Kaloriinnhold per 100 g - 502 kcal.
- Porsjoner - 400 g
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Hvetemel - 210 g
- Vegetabilsk olje - 60 ml
- Drikkevann ved romtemperatur - 120 ml
- Natron - 1/3 ts
- Salt - en klype
Steg-for-trinn forberedelse av en universell mager gjærfri deig, oppskrift med foto:
1. Legg skiveinnretningen i en kjøkkenmaskin og tilsett mel, som siktes gjennom en fin sil for å berike den med oksygen. Da blir deigen mykere og mer elastisk.
2. Tilsett natron i kjøkkenmaskinen.
3. Tilsett deretter salt.
4. Hell vegetabilsk olje i maten. I stedet for vegetabilsk olje kan du bruke olivenolje eller annen.
5. Hell deretter i drikkevann ved romtemperatur. Ikke tilsett alt vannet på en gang, tilsett 2/3 deler først, fordi melets gluten er forskjellig for forskjellige varianter og produsenter. Og kanskje vil det være nødvendig med mindre eller mer vann. Derfor er det bedre å tilsette væsken senere.
6. Elt en elastisk og myk deig. I en kjøkkenmaskin vil den være klar på ikke mer enn 5 minutter.
7. Fjern deigen fra bollen på apparatet, vikle hendene rundt den og begynn å bake noen produkter. Den universelle magre gjærfrie deigen kan også fryses for fremtidig bruk i fryseren i en periode på 3 måneder, og når det er nødvendig kan du raskt lage noe godt. Eller du kan elte den på forhånd og oppbevare den i kjøleskapet i 3 dager.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager mager gjærdeig.
