Zucchini marinert som sopp for vinteren er en veldig velsmakende og enkel tilberedning. Hvordan lage en slik forrett? Se alle svarene i vår fotooppskrift.
Hvis du liker courgette, må du sørge for å fylle dem opp til vinteren. Mest sannsynlig er det bare å sylte i sirkler eller lage en salat. Men i dag vil vi tilby deg en like deilig oppskrift på marinert zucchini til vinteren som sopp. Selve oppskriften er veldig enkel, den vanskeligste delen er å skrelle og kutte grønnsakene. Vel, du må fortsatt vente tre timer til soppcucchinien slipper saften ut. Men dette er ikke så vanskelig, du må være enig. Men resultatet vil glede deg. Grønnsakene i seg selv er faste og knasende, veldig lik smaken som syltet smør eller russula. Hvis det ikke vokser sopp i ditt område, rull gjerne sammen slik courgette.
- Kaloriinnhold per 100 g - 73 kcal.
- Porsjoner - 2 bokser à 0,5 liter
- Tilberedningstid - 4 timer
Ingredienser:
- Zucchini - 1 kg
- Malet svart pepper - 1 ts. uten lysbilde
- Salt - 1 ss l. uten lysbilde
- Eddik - 100 ml
- Vegetabilsk olje - 90 ml
- Sukker - 2 ss. l. uten lysbilde
- Dill - 1 haug
- Hvitløk - 3-4 fedd
Zucchini marinert for vinteren som sopp - trinnvis forberedelse med et bilde
Vekten av courgette i ingrediensene er angitt som allerede skrelt, så ta dem med en margin. Så, kutt av kantene på courgette og fjern skallet. Det er best å bruke en spesiell rengjøringskniv for denne virksomheten.
Nå kutter vi squashen i terninger. Hvis de er overmoden, er det best å fjerne frøene og hugge bare kjøttet.
Tilsett alle krydder og finhakket dill til courgette.
Bland alt grundig og la det marinere i 3 timer. Gå til bollen med jevne mellomrom og rør innholdet.
Etter tre timer vil mye juice skille seg ut og courgette vil allerede ha en god smak. Sørg for å prøve dem. Hvis du mangler noen krydder, kan du gjerne legge til i din smak. Tross alt er de forskjellige for alle, og det vi liker er kanskje ikke så velsmakende for deg.
Vi legger courgette i rene glass og fyller dem med den resulterende saften. Hvis det ikke er nok, ikke bekymre deg - under pasteurisering vil courgetten fortsatt bli saftig. Hvis det ikke er nok, tilsett varmt vann.
For å pasteurisere konserveringen, legg et håndkle eller en spesiell gummimatte på bunnen av gryten eller bollen, trekk kaldt vann og legg glassene. Vannet skal nå skuldrene på glasset. Når vannet i pannen koker, dekk glassene med lokk og pasteuriser arbeidsemnet i 7 minutter.
Etter det tar vi ut boksene og strammer lokkene tett. Snu den opp ned og pakk den til den er helt avkjølt. Hele smaksspekteret av snacken kan testes etter minst 2 uker. Tro meg, det du smaker når du marinerer i 3 timer vil være annerledes enn det som er i glasset. Og sistnevnte blir mye bedre.
Se også videooppskrifter:
Zucchini som sopp - deilig
