Forbered bruschetta Caprice til familiemiddagen din. En uventet kombinasjon av produkter vil ikke forlate noen likegyldige. Imidlertid er den pikante smaken av forretten verdt å servere selv på et festlig bord. Jeg legger ved trinnvise bilder med video!
Bruschetta er en lettforberedt middelhavsglede som kan være en næringsrik forrett eller hovedrett. Dette er en typisk napolitansk rett, som er en brødskive (for det meste hardt korn) revet med hvitløksstekt (på en grill, rist eller stekepanne uten olje). Legg på fyllet etter smak, hvis variasjoner kan være mange. I dag skal vi lage en tradisjonell italiensk rett - bruschetta Caprese, basert på Caprese -salaten (Insalata Caprese). Bruschetta og Caprese er verdenssymboler for middelhavsmat, enkle, men elegante å tilberede. I den tradisjonelle versjonen er forretten tilberedt med skiver mozzarella, cherrytomater, basilikum og alt dette helles med ekstra virgin olivenolje.
Til tross for at bare tre enkle komponenter erobret verden med sin harmoni, er Capreses hjemmelagde ytelse variabel. For eksempel kan mozzarella erstattes med alle slags hvitost, cherrytomater med kremtomater og olivenolje med grønnsaker eller andre typer. Ciabatta -brød er ideelt for å lage bruschetta. Men du kan ta hvilken som helst annen variant, det viktigste er at den er tett, fra grovt mel. Selv om en baguette, et vanlig brød osv. Vil gjøre. Selvfølgelig vil smaken av en slik Caprese -bruschetta være litt annerledes, men forretten vil fortsatt være utrolig velsmakende. En matbit blir servert foran hovedrettene for å "gjøre appetitten din bedre".
Se også oppskrift på tomat fylt med ost.
- Kaloriinnhold per 100 g - 135 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Brød - 1 skive
- Hvitløk - 0,5 fedd
- Mozzarella - 3 ringer
- Salt - en klype
- Olivenolje - 1 ts
- Tomater - 3 ringer
- Basilikum - 1 kvist
Steg for trinn forberedelse av bruschetta caprice, oppskrift med foto:
1. Skjær brødet i skiver på 1–2 cm. Jo tykkere brødet blir skåret, desto mer italiensk bruschetta vil se ut. Tørk brødet på begge sider i en varm og tørr non-stick skillet eller på grillen i ovnen. Det er viktig at midten av brødet forblir mykt og kantene er brune. Gni deretter det tørkede brødstykket med et fedd hvitløk.
2. Pensle brødet med olivenolje.
3. Vask tomatene, skjær i 0,5 mm ringer og legg på brødet.
4. Skjær mozzarellaen i tynne ringer og legg mellom tomatskivene.
5. Smak til med salt og pynt med en kvist basilikum. Server den ferdige bruschetta Caprice til bordet umiddelbart etter tilberedning, siden det ikke er vanlig å tilberede den for fremtiden.
Merk: Du kan også tilberede bruschetta Caprice på en annen måte: kutt tomatene med mozzarella i terninger, hakk basilikumbladene, krydre med salt, krydre med olje, bland og ha fyllet på ristede brødstykker.
Se også videooppskriften om hvordan du lager Caprese bruschetta.
