Bruschetta - tørket brød til det er sprøtt og revet med hvitløk, med eventuelt fyll. Jeg foreslår å lage bruschetta i den russiske versjonen, dvs. krutonger med egg, agurker og brisling. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Raskt tilberedt, velsmakende og mettende smørbrød er veldig nyttig for enhver ferie eller uventet ankomst av gjester. Et eksempel på dette er at den koker raskt, bokstavelig talt i løpet av få minutter, og spises enda raskere - bruschetta eller krutonger med brisling, egg og agurk. I tillegg er ingrediensene enkle og rimelige, noe kan legges til eller endres, hver gang du får en ny og velsmakende matbit. Smørbrødet er perfekt ikke bare for en matbit på en hverdag, men også for et festlig bord, som en god matbit for sterke drikker. Forretten vil appellere til hver eter, fordi fete og røkt brisling med fersk agurk og krydret hvitløk harmonerer perfekt og utfyller hverandres smak.
Forretten er enkel, velsmakende og tilfredsstillende. Hvitløk passer godt til majones, som brukes til å smøre tørket brød. Brisling skal være middels stor og ha et merkbart fettinnhold. Derfor er det bedre å kjøpe en krukke der fisken er synlig eller i en glassbeholder med en gjennomsiktig topp. Et stykke fersk agurk er en ypperlig erstatning for syltet agurk, noe som er spesielt viktig i vintersesongen, når friske grønnsaker ikke er tilgjengelig for alle. Det er heller ikke ille å bytte ut fersk agurk med en skive tomat. Bruk brød til oppskriften: Borodinsky, baguette, brød, hvitt, svart, etc.
Se også hvordan du lager pølsebruschetta med ost og ketchup.
- Kaloriinnhold per 100 g - 203 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter, pluss tid for å koke egg
Ingredienser:
- Brød - 2 skiver
- Grønne løk - en fjær til pynt
- Egg - 1 stk.
- Agurk - 4 ringer
- Majones - 2 ts
- Hvitløk - 1 fedd
- Brisling i olje - 4 stk.
Steg for trinn tilberedning av bruschetta eller toast med egg, agurker og brisling, oppskrift med foto:
1. Skjær brødet i skiver som er ca 1 cm tykke og tørk på begge sider i en ren og tørr stekepanne til de er sprø og gyldenbrune.
2. Skrell hvitløksfeddet og rist krutongene på begge sider.
3. Legg majonesen på toasten og fordel den jevnt. Du trenger ikke å gni hvert stykke brød med hvitløk, men bland hvitløken med majones, og fordel deretter hvitløksmajonesen på skivene med ristet brød. Du kan også blande majones med sennep for pikant og skarphet.
4. Vask agurken, tørk med et papirhåndkle, kutt i ringer med en tykkelse på ca 3 mm og legg på brødet.
5. Kok egg hardkokte, avkjøl i isvann og skrell. Skjær dem i tynne ringer og legg på en ristet brød. Hvordan lage egg riktig slik at eggeplommen ikke viser seg med en blå fargetone, skallet ikke sprekker og renser godt, kan du lese i den trinnvise oppskriften som er publisert på nettstedet. For å gjøre dette, bruk søkestrengen.
6. Legg 2 brisling på hver krutong. Hvis fisken er liten, kan du legge til 1 til.
7. Pynt bruschettaen med egg, agurker og brisling med grønne løkfjær og server krutongene til bordet. Vanligvis blir de servert umiddelbart etter matlaging, fordi Det er ikke vanlig å lage en slik matbit for fremtiden.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager smørbrød med egg og agurkbrisling.
