Smørdeig eple -muffins - hva kan være bedre enn hjemmelaget bakevarer? Delikat, myk, velsmakende, smelter i munnen. Vi vil lære å lage dem i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Ulike produkter er tilberedt av smuldeig smuldeig - kaker, kaker, kaker, paier … I dag skal vi lage cupcakes med epler fra mørdeig. Løst mørdeig som smelter i munnen og møre bakte epler er ikke en deilig godbit, ikke sant? Deilige og uvanlige porsjonerte små cupcakes fås. Selv om du kan lage en stor kakepai med samme teknologi. Produktene tilberedes enkelt og raskt, men det blir fantastisk! Dette er enkle daglige bakevarer og god bruk for epler. Det er verdt å merke seg at produktutvalget her er minimalt, noe som ikke kan annet enn å glede de sparsomme husmødrene. Disse muffinsene er basert på en myk smørdeigsskorpe, aromatisk eplefyll og vektløs smørdeigspon. Siden deigen inneholder mye fett (smør eller margarin), sikres produktene sprøhet.
Om ønskelig kan cupcakes varieres. I fyllet vil rosiner, tørkede bær, nøttesmuler, sitronskall, alle slags krydder (vanilje, stjerneanis, kanel, ingefær, kardemomme, nellik) være passende. Selv om de ikke er forfalsket, er eplekaker beundringsverdig - rødmusset, deilig, smakfullt, hjemmelaget og utrolig stemningsfullt!
Se også hvordan du pisker opp mandarinmuffins.
- Kaloriinnhold per 100 g - 525 kcal.
- Porsjoner - 12
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Margarin - 100 g
- Mel - 220 g
- Salt - en klype
- Epler - 5-6 stk. avhengig av størrelsen
- Egg - 1 stk.
- Sukker - 100 g
Steg-for-trinn tilberedning av eplemuffins fra mørdeig, oppskrift med foto:
1. Skjær margarinen i mellomstore biter. Den skal være kald, ikke romtemperatur eller frossen. Bruk den fra kjøleskapet. Tilsett et rått egg.
2. Tilsett deretter mel, som siktes gjennom en fin sil, slik at det blir beriket med oksygen, og bakevarer blir mykere. Tilsett salt og sukker.
3. Bruk hendene til å røre deigen, gni margarinen med fingrene for å danne et mel.
4. Samle deigen og form den til en klump. Pakk deigen inn i en plastpose og sett i kjøleskap i en halv time eller frys i 15 minutter. Selv om den kan oppbevares i kjøleskapet i 3 dager, og i fryseren i opptil 3 måneder. Derfor kan du forberede deigen på forhånd, og bake produktet når det er nødvendig.
5. Kjevle ut deigen til et tynt lag på ca 5-7 mm tykt, skjær den i en rund form og legg kakene i porsjonerte muffinsformer, som vist på bildet. Det er ikke nødvendig å smøre formene, fordi deigen inneholder mye fett og bakevarer vil ikke feste seg til beholderne.
6. Vask, tørk eplene og fjern kjernen med en spesiell kniv.
7. Skjær eplene i små terninger eller riv på et grovt rivjern. Legg dem i deigformer. Dryss dem med sukker og malt kanel om ønskelig.
8. Riv resten av deigen og dryss eplefyllet slik at det er dekket til på alle sider. Varm opp ovnen til 180 grader og send eplemuffinsene med mørdeig i 20-30 minutter til de er gyllenbrune.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager eplepai av mørdeig.
