Finn ut hvorfor du ikke bør eliminere animalsk protein fra kostholdet ditt, og hva konsekvensene er for mennesker som går veganer. I dag, oftere og oftere, kan man høre om en overgang til et vegetarisk kosthold på TV -skjermer og på Internett. Dette er en ny trend innen mote, og mange begynner å følge den. Før du blir veganer, må du imidlertid være klar over skadene eller fordelene ved å være veganer. Det er ikke alltid verdt å stole på ulike SI -propagandaer. Det er veldig nyttig å tenke selv og ta informerte beslutninger.
Vegetarisme betyr å unngå animalsk mat. Ifølge statistikk bor det største antallet tilhengere av dette ernæringsprogrammet i de økonomisk utviklede landene på planeten. Dette er lett å forklare, for hvis levestandarden er høy, kan du tenke på etiske standarder. Et eller annet sted i Afrika ønsker folk å overleve, og de er slett ikke interessert i at det er uetisk å avlive dyr.
Vegetarianisme kom til europeiske land på 1800 -tallet fra India. Dette ernæringsprinsippet nådde Russland i begynnelsen av forrige århundre. Hovedårsaken til å bytte til et vegetarisk spiseprogram er etisk. Det er imidlertid to andre, like populære grunner til at folk bestemmer seg for å gi opp kjøtt. Den første av dem er oppfatningen om farene ved kjøtt for kroppen, og den andre gjelder avvisning av smaken av matvarer av animalsk natur.
Hva slags vegetarianisme er det?
Det er vanlig å trekke frem flere typer vegetarianisme, men vi vil nå fokusere på fire av de mest populære.
- Klassisk vegetarianisme. Tilhengere av dette ernæringsprogrammet bruker ikke bare kjøtt og fisk. Som oftest vender folk seg til klassisk vegetarisme ikke av moralske og etiske årsaker, men bare av den grunn at de ikke liker kjøttsmaken. Samtidig spiser de melk, egg og honning.
- Lakto-vegetarianisme. I dette tilfellet er bare melk og honning tillatt for bruk. Tilhengere av denne typen vegetarianisme bruker ikke andre produkter av animalsk natur til mat.
- Ovo vegetarianisme. I dette tilfellet kan du bruke egg og honning. Melk brukes ikke til mat.
- Veganisme. Dette er den strengeste typen vegetarianisme, og du kan bare spise plantefôr. De mest ivrige tilhengerne av veganisme nekter selv honning, og erstatter vanlig melk med soyamelk. Sopp kan ikke spises, selv om de ikke er planter. Det er også flere underklasser av veganere.
Rå matmenn spiser bare termisk uforedlet plantefôr. Fructorianerne er enda mer radikale. De motsetter seg å spise plantene selv og er bare fornøyd med frukten. Imidlertid tror de ikke at fruktene av planter kan betraktes som deres "barn". Ved å spise plantefrø avbryter de livet som ikke har begynt. Vær oppmerksom på at det ikke er noen streng inndeling i klasser i vegetarianisme, og det er veldig betinget. Noen ganger kan du finne helt absurde typer vegetarianisme, for eksempel er rødt kjøtt ikke konsumert, men hvitt kjøtt er tillatt.
De negative effektene av veganisme
La oss ta en titt på hovedårsakene til at fans av et vegetarisk spiseprogram lager.
Å drepe et dyr er som å drepe mennesker
Enig i at ikke bare dyr kan kalles levende, men også planter, og til og med mikroorganismer. Hver skapning har livssykluser, og de blir født, formerer seg og dør deretter. Fra dette synspunktet er det ikke mer umoralsk å spise kål enn å spise kjøtt. I det store og hele dreper vi, selv ved å vaske hendene, et stort antall mikroorganismer som også kan betraktes som levende.
Under sykdom tar vi antibiotika, som raskt ødelegger tarmkanalens mikroflora. Men vegetarianere fortsetter å bruke narkotika også. På samme tid, for å overleve, er det nødvendig å spise, og en person blir tvunget til å "drepe" planter, selv om det nekter kjøtt. I naturen dreper rovdyr planteetere og gir derved ikke bare mat, men regulerer også antall andre dyrearter.
Mennesket er ikke et rovdyr
Dette er et av de mest populære argumentene for vegetarianisme. Men mennesket kan ikke regnes blant planteetere eller rovdyr, siden det er altetende. Fordøyelsessystemet vårt er forskjellig fra alle dyrearter. Det er ganske enkelt å bevise dette. Når kroppen nekter å godta noe produkt, returnerer det det på kort tid. Dette skjer ikke etter å ha spist kjøtt.
Kjøtt råtner i fordøyelsessystemet
Sannsynligvis var denne uttalelsen en konsekvens av den forrige og er uvitenskapelig. Saltsyre produseres i magen, noe som forhindrer forfallsprosessen. Med samme suksess kan det hevdes at plantemat også kan begynne å råtne. Ingen vil bestride det faktum at planter er utsatt for forfall i naturen.
Planteproteinforbindelser er ikke dårligere enn dyr
Du husker kanskje skolebiologileksjoner, som snakket om den vesentlig dårligere fordøyeligheten av planteproteinforbindelser sammenlignet med dyr. I tillegg har vegetabilske proteiner en utilstrekkelig aminprofil. Denne skaden av veganisme er skadelig for kroppen. Mange veganer sier at soyabønner og belgfrukter inneholder proteinforbindelser som er så nær som mulig i aminsammensetning til dyr. Men la oss huske at nesten alle soyabønner nå er genmodifiserte. Bare dette faktum taler om dens potensielle "fordel".
Ikke glem at soya inneholder fytoøstrogener som ikke er ønskelige for mannskroppen. Å spise store mengder soyaprodukter øker konsentrasjonen av østrogen og graden av testosteronproduksjon synker. For en mann kan dette føre til alvorlige problemer. For flere år siden i USA eksperimenterte en ung mann med å spise soyaprodukter.
I omtrent seks måneder sluttet hypofyseaksen å fungere, noe som førte til at testosteronsekresjonen opphørte. Resultatet var midlertidig impotens. Legene klarte raskt å gjenopprette normal funksjon av organismen til denne eksperimentatoren, men konklusjonen antyder seg selv. Det skal også huskes at plantefôr ikke inneholder alle næringsstoffene som en person trenger, for eksempel vitamin B12 er helt fraværende i planter.
Veganer lever lenger enn kjøttspisere
Ingen annen global eller regional organisasjon har samlet inn slik statistikk. Samtidig vil enhver forsker fortelle deg med full tillit at mangel på vitamin B12, jern, kalsium kan føre til alvorlige konsekvenser. Veganisme kan være spesielt skadelig for barn. En voksen kan i prinsippet gjøre et vegetarisk ernæringsprogram, men i barndommen er det forbudt av alle ernæringseksperter på planeten.
Tilbake til lang levetid tror veganer at dette er en av de viktigste fordelene med deres ernæringsprogram. Det største antallet tilhenger av vegetarianisme bor i India. Den gjennomsnittlige levealderen i denne tilstanden er imidlertid ikke høy og er omtrent 63 år. Denne informasjonen er korrekt. For sammenligning, la oss ta landene i Skandinavia, der fisk blir aktivt konsumert i mat. Befolkningen i disse statene lever i gjennomsnitt fra 70 til 75 år.
Svært ofte sier vegetarianere at deres ernæringsprogram hjelper til med å bli kvitt overflødig vekt på kort tid. Imidlertid er det vanskelig å være enig i dette, siden plantefôr inneholder en stor mengde karbohydrater, om enn komplekse. Høy-karbo dietter kan ikke justeres for vekttap. Det er også en populær påstand om at vegetarianere er lettere å mate. Men samtidig er det viktig å huske at for at kroppen skal fungere normalt, må den være utstyrt med alle næringsstoffene. Det er ekstremt vanskelig å gjøre dette mens du holder deg til veganisme. Du har kanskje hørt om Paul Bragg, som er ganske populær blant vegetarianere. Når han snakker om ernæringsprogrammet, nevner han å spise mer enn 50 typer grønnsaker og frukt. Nå skal vi ikke snakke om kostnadene ved en slik diett, men hvis hele befolkningen på planeten begynner å forkynne veganisme, vil det dyrkede området definitivt ikke være nok for oss.
Det er mye å si om farene ved veganisme eller fordelene med denne livsstilen. Hver person tar sin egen beslutning, men det er viktig at den er balansert, ikke spontan.
For mer informasjon om veganisme, dens funksjoner og farer, se denne videoen:
