Salat med agurker og urter er beregnet på hverdagsmenyen. Men tilsetningen av kylling i retten, blir godbiten til en høytidelig. En trinnvis oppskrift med et bilde av en unik og lett å mage salat med kylling, agurk og urter. Videooppskrift.
Kyllingsalat er en rett beregnet på et festlig bord. Samtidig er den i stand til å gjøre en vanlig middag utmerket. Kyllingekjøtt har en nøytral smak og mild aroma, så det passer godt til mange produkter: egg, agurker, sopp, ost … Kylling til salat brukes hovedsakelig kokt, men noen ganger kan det erstattes med røkt eller bakt. Salat er vanligvis kledd med majones, vegetabilsk olje, rømme eller en kompleks komponentsaus. I dag foreslår jeg å lage en salat med kylling, agurk og urter. Agurker gir et snev av friskhet og en hyggelig knase, grønne løk gir saftighet og kyllingmett. Denne salaten er spesielt god i sommersesongen, når en enorm overflod av friske urter og grønnsaker selges i butikkhyllene.
For oppskriften, velg agurker med hel hud, uten spor av skader og sterk ubehagelig lukt. Hvis huden på agurkerne er tett eller smakløs, fjern den først. Ta fersk kylling, foretrekk fileter eller bryst. Du kan koke den eller bake den i ovnen. Hvis fjærfeet er forhåndsfrosset, må du tine det skikkelig. Overfør kadaveret til kjøleskapet og oppbevar det til det er helt tint. Langsom avriming vil maksimere bevaringen av alle de gunstige egenskapene til kyllingen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 117 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter, pluss tid for koking eller steking av kylling
Ingredienser:
- Kylling eller noen av delene (kokt, bakt, kokt) - 200 g
- Soyasaus - 1 ts
- Agurker - 1 stk.
- Salt - en liten klype
- Cilantro - 5 grener
- Sennep - 0,25 ts
- Egg - 1 stk.
- Olivenolje - 1 ss
- Grønn løk - 6 fjær
Steg for steg matlagingssalat med kylling, agurk og urter, oppskrift med foto:
1. Skjær den tilberedte kyllingen i biter eller riv langs fibrene.
Til salaten anbefaler jeg å ta brystet. Du kan koke den, dampe den, bake den i ovnen eller steke den i en panne. Den mest nyttige dampen, men også den minst smakfulle. Kokt fjærfe er deilig, men kokt med løk, gulrøtter og persillerot. Den enkleste måten å bake kyllingen på er å gni den med salt og pepper. Steking er også enkel: Tilsett salt, pepper og stek i olje i 7-10 minutter. Men det er bedre å ikke steke brystet, fordi det blir tørt. Røkt fjærfe er også egnet til salat.
2. Forkok eggene til en kald konsistens. Overfør til kaldt vann, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Du kan også lage en omelett av eggene, stekt i en panne eller dampet, som deretter også kuttes.
3. Vask agurkene, tørk med et papirhåndkle og skjær i tynne halvringer.
4. Vask greener og hakk fint.
5. Vask, tørk og hakk de grønne løkfjærene.
6. Legg alle produktene i en salatbolle.
7. Til dressing, tilsett olivenolje, soyasaus, sennep og en klype salt i en liten bolle.
8. Rør godt i sausen.
9. Krydre maten med dressingen og bland godt salaten med kylling, agurk og urter. Server den til bordet etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager kylling og fersk grønnsaksalat.
