Unge poteter er nasjonens favorittgrønnsak og blir oftest kokt. Men det viser seg bakt ikke mindre velsmakende. Og for dette trenger du ikke engang å fyre opp, det er nok, bare å ha en ovn. Skal vi forberede oss?
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sommeren er i full gang, eierne av sine egne sommerhytter og tomter liker unge grønnsaker dyrket med egne hender, inkl. og poteter. Jeg foreslår å bli kjent med en utrolig velsmakende rett laget av unge poteter.
Denne grønnsaken er rik på mange nyttige stoffer, for eksempel vitamin C, P og B, som går nesten helt tapt under langtidslagring, og resten ødelegges under varmebehandling. Men for å bevare maksimale vitaminer i poteter, bør den bakes eller kokes direkte i skallet. I dette tilfellet må du sette den i forvarmet ovn og legge den i en kjele med kokende vann. Basert på dette kommer vi til at de mest rike på vitaminer er unge poteter, dvs. det tilberedes vanligvis uten å skrelle skallet, som det spises sammen med. Derfor foreslår jeg å lage en kebab av poteter, som kan tilberedes selv etter en hard arbeidsdag. Når du har en ovn, trespyd og matfolie, vil du ha en elegant, velsmakende og sunn middag på bordet om maksimalt en time.
Det er umulig å kalle denne shish kebaben for vegetarianer, for for saftighet og metthet blir den tilberedt sammen med bacon. Men hvis den ikke brukes til å spise, vil parabolen være helt mager og kostholdsrik.
- Kaloriinnhold per 100 g - 273 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Unge poteter - 12 stk. medium størrelse
- Bacon - 300 g
- Spyd av tre - 3 stk.
- Salt - 2/3 ts eller å smake
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
Tilberedning av unge potetspyd
1. Vask unge poteter under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Streng den på trespyd en om gangen. Skjær baconet i tynne skiver. Jeg anbefaler deg å bruke potetknoller av samme størrelse slik at de steker samtidig. Ellers vil noen være klare, mens andre vil forbli litt fuktige, eller tvert imot vil bli stekt.
2. Smak baconet til på begge sider med salt og pepper etter smak.
3. Ta nå form måltid. Skjær foliestykker i størrelse med kebabene med en liten margin. Legg en skive bacon på toppen av knollene, som skal være like lange som kebaben slik at den dekker den helt.
4. Pakk shish-kebaben godt inn med folie og send den i en ovn som er oppvarmet til 200 ° C i 40-50 minutter. Den nøyaktige tilberedningstiden avhenger av størrelsen på knollene. Kontroller at den er klar med en tannpirker - hvis den enkelt stikker hull, er maten klar. Dette kan gjøres direkte gjennom folien.
5. Server den tilberedte shish kebaben umiddelbart etter tilberedning. Men hvis du ikke spiser med en gang, trenger du ikke å brette den ut av folie, den vil holde seg varm i lang tid. Du kan ikke servere noe annet til en siderett med kebab, retten er ganske selvforsynt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager grillmat fra poteter med bacon.
[media =
