Mange kjøper ferdig kozinaki på supermarkedet, men de kan enkelt tilberedes hjemme. Hvordan lage kozinaki fra frø og honning, les i denne trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Kozinaki er en nasjonal orientalsk søt. Imidlertid har hun slått seg så fast i landet vårt at det lenge har blitt ansett som hennes delikatesse. Mange kjøper dem i supermarkedet, men de er slett ikke vanskelige å forberede hjemme alene. Tross alt er denne prosessen ikke komplisert, og produktene er alle enkle og rimelige. I tillegg kan slike kozinaki forberedes for fremtidig bruk. Fordi sødmen holder seg veldig godt over lang tid. Det viktigste for dette er å observere temperaturregimet og fuktighetsnivået.
Det er verdt å merke seg at en slik delikatesse er veldig nyttig, men bare hvis den tilberedes hjemme alene. Da kan kozinaki tilskrives delen av sunn og sunn mat. Karamell for sødme kan lages av sukker og vann (beregning: 4 deler sukker til 1 del vann). I stedet for vann kan du ta melk, så vil sødmen ha en karamelsmak. Det finnes varianter av honning kozinaki, der den søte sirupen er laget av honning eller i like store mengder honning og sukker. Avhengig av produktene som er valgt for sirupen, vil styrken på sødmen avhenge. Den hardeste kozinaki kommer fra sukker og vann, mykere - fra honning, moderat tetthet - fra sukker og honning eller melk og honning. I denne oppskriften vil jeg fortelle deg en oppskrift på kozinaki basert på honning og sukker. De lukter veldig appetittvekkende, de ser vakre og gyldne ut. Jeg er sikker på at for de fleste vil denne oppskriften være et skikkelig funn. For på bare noen få minutter kan du tilberede en deilig og sunn dessert.
- Kaloriinnhold per 100 g - 515 kcal.
- Porsjoner - 200 g
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Skrellede solsikkefrø - 200 g
- Sukker - 4 ss
- Honning - 1 ss
- Luktfri vegetabilsk olje - 1 ss
Steg for steg matlaging av kozinaki fra frø og honning, oppskrift med foto:
1. Legg solsikkefrø i en ren og tørr stekepanne.
2. Kalsinér frøene på middels varme, rør av og til til de er gyllenbrune. Ikke la dem stå et minutt, fordi frø uten skall stekes veldig raskt.
3. Hell sukker i en kjele og tilsett honning.
4. Varm opp sukker og honning over middels varme, rør av og til, slik at sukkeret er helt oppløst, kombinert med honning og får en gylden tyktflytende konsistens.
5. Send de stekte solsikkefrøene i flytende karamell.
6. Rør frøene godt til de er karamelliserte hver.
7. Smør bakepapir eller matfolie med vegetabilsk olje og dekk solsikkefrøene i et jevnt lag. Gi dem en firkantet eller rektangulær form. Trykk dem godt ned slik at de henger godt sammen.
8. Mens massen er varm, skjærer du den med en kniv i lange, smale strimler. La dem stivne i 20 minutter. For å fremskynde denne prosessen kan du sende dem til kjøleskapet.
9. Fjern den ferdige kozinaki fra pergamentet og smak til med en kopp melk eller fersk kaffe.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kozinaki fra solsikkefrø med honning.
