Stekt and er en julerett som symboliserer velstand i familien. Denne matlagingsoppskriften er ganske enkel og kan gjøres selv av unge husmødre. Lag denne godbiten og nyt smaken av andekjøtt.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
And er den mest populære retten på festlige høytider. Oppskrifter fra den blir populære ikke bare i jaktsesongen, men også hele året, fordi fuglen er perfekt for et festlig bord. Det blir imidlertid spesielt populært på nyttårsferier, hvor and er en tradisjonell rett.
Anden tilberedes til høytiden i stuet eller bakt form. Men den enkleste og raskeste måten er å bake. Dette er den beste måten å forberede den på. Fordi fuglen ikke bare er velsmakende, men også ser mye mer attraktiv og vakker ut.
Anden bakes både selvstendig og med fyll. Du kan fylle den med alle slags produkter, fordi det vil fortsatt være deilig. I tillegg fylt and - to i ett, både et tilbehør og kjøtt på samme tid! Oftest er det fylt med frokostblandinger, kål, appelsiner, tørket frukt, kvede, epler. Disse matvarene kan konsumeres som et kjøtttilskudd. Tross alt, en duftende and med en gyllen skorpe og et tilbehør som ligger på et fat - hva kan være bedre?
I denne oppskriften foreslår jeg å fylle den med flere produkter samtidig: epler, gresskar og svisker. Selv om du ikke liker noen ingrediens, kan du erstatte den eller ekskludere den fra oppskriften.
- Kaloriinnhold per 100 g - 243 kcal.
- Porsjoner - 1 and
- Tilberedningstid - 1 time marinering, 2 timer baking
Ingredienser:
- And - 1 skrott
- Epler - 2 stk.
- Svisker - 100 g
- Gresskar - 150 g
- Majones - 50 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - klype eller etter smak
- Soyasaus - 3 ss
Lage bakt and i ovnen med epler, svisker og gresskar
1. Skrell gresskaret og skjær det i mellomstore terninger. Hvis skallet er vanskelig å kutte, holder du grønnsaken i mikrobølgeovnen en stund. Det blir mykere og lettere å kutte.
2. Vask eplene, fjern frøene og skjær i 4-6 skiver, avhengig av fruktens størrelse.
3. Vask svisker og tørk med et papirhåndkle. Hvis det er bein i den, fjern dem først.
4. Bland majones med soyasaus i en bolle. Tilsett salt og malt pepper.
5. Vask anda, skrap den med en jernbørste, fjern fjærene hvis de blir igjen. Ta ut fettet nær halen. Tørk av fuglen med et papirhåndkle og begynn å stappe den. Legg maten vekselvis. Ha noen av eplene først.
6. Send deretter gresskarterningene.
7. Etterfulgt av en del svisker. Fortsett å fylle fuglen med mat, vekslende mellom dem.
8. Fest huden i stedet for å fylle med en tannpirker eller sy med en tråd slik at fyllet holder godt. Dekk fuglen med marinaden og la den stå i romtemperatur i 1 time. Du kan beholde den lenger, men behold deretter skrotten i kjøleskapet og start før du baker.
9. Etter denne tiden legger du fjærfeet på risten, som legges på stekeplaten. Varm opp ovnen til 200 ° C og send anda til å bake i 1, 5 timer. Senk deretter temperaturen til 180 ° C og stek den i en halv time til.
10. Overfør det ferdige fjærfeet til et serveringsfat og server varmt.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder bakt and med epler og svisker.
