I denne trinnvise oppskriften med et foto lærer du ikke bare hvordan du baker pannekaker og fyller dem med cottage cheese, men hvordan du lager rørkaker med den mest delikate fyllingen av ostemasse. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Oppskriften på søte pannekaker med ostemasse er en ganske enkel rett som virkelig vil appellere til både barn og voksne. Disse påleggene er deilige å servere med honning, rømme eller søtt syltetøy. De helles også på toppen med karamell eller smeltet sjokolade. Bare slikker fingrene. Slike lapper tilberedes vanligvis i melk. Men hvis du har din egen påviste favorittpannekakeoppskrift, kan du bruke den.
Ferdige flekker kan fylles med ostemasse og allerede konsumeres. Men det er enda bedre å steke dem i en stekepanne med litt smør, eller sette dem i ovnen og bake dem litt. De viser seg å være vanvittig velsmakende, velduftende og møre. Etter baking blir de litt sprø med kremaktig smak, og inni er det en delikat kremet ostemasse.
Pannekaker med ostemasse er veldig praktisk å lage i store mengder, slik at de senere deles i små porsjoner og legges i fryseren. Deretter vil det være mulig å koke dem raskt: tine og steke i en panne eller bake i ovnen. Slike halvfabrikata lagres i fryseren i ca 3 måneder, men jeg er sikker på at de ikke varer lenger enn 2 uker hos deg.
- Kaloriinnhold per 100 g - 358 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Melk - 0,5 ml
- Mel - 250 g
- Egg - 2 stk. (1 stk. I deigen, 1 stk. I fyllet)
- Salt - en klype
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Smør - 100 g
- Cottage cheese - 500 g
- Rosiner - 100 g
- Sukker - 150 g (20 g i deigen, 130 g i fyllet)
Steg-for-trinn forberedelse av pannekaker med ostemasse i ovnen, oppskrift med foto:
1. Hell melk, vegetabilsk olje og et egg i en beholder til deig. Oljen tilsettes for å forhindre at pannekakene fester seg til formen når de bakes. Ellers må du smøre bunnen av formen med fett før du baker hver pannekake.
2. Rør de flytende komponentene til de er glatte for å danne en homogen væske.
3. Tilsett sukker og salt til den flytende basen og tilsett mel. Det er ønskelig å sile det gjennom en fin sil for å berike det med oksygen. Da blir pannekakene mykere og godere.
4. Elt til en glatt, klumpfri deig. Konsistensen skal være som flytende rømme, siden pannekakene skal være veldig tynne. Jo tynnere pakningsvedlegget, jo lettere blir det å pakke fyllet inn i det.
5. Varm stekepannen og smør med et tynt lag med fett. Det kan være vegetabilsk olje, smult eller smult. Skje deigen med en sleiv og hell i formen. Vri den i alle retninger slik at pannekaken sprer seg i en sirkel.
6. Stek pannekaken på middels varme på den ene siden i 1,5-2 minutter, snu den deretter og stek i 1 minutt til. Stek alle pannekakene på samme måte.
7. Tilbered en ostemasse sammen med pannekaker. Plasser skjæreknivfestet i kjøkkenmaskinen. Legg hytteost, sukker og egg i den. Du kan også bruke en stavmikser. Og hvis det ikke er slike elektriske apparater, maler du cottage cheese 2-3 ganger gjennom en fin sil, og slår eggene med en mikser til et luftig skum. Kombiner deretter produktene og slå igjen med en mikser.
8. Pisk maten til den er jevn og jevn, slik at det ikke er ostemasse og klumper.
9. Hell rosinene med kokende vann og la stå i 10 minutter.
10. Overfør rosinene til en sil for å tappe all væsken. Overfør deretter til et papirhåndkle og tørk det tørt.
11. Overfør ostemassen til en dyp bolle, tilsett rosinene og rør med en skje.
12. Ha en porsjon av ostemassen på pannekakene.
13. Tuck kantene og rull pannekaken til et rør. På dette stadiet kan pannekakene fryses og sendes til fryseren.
14. Legg dem i en ildfast form.
15. Legg de fylte pannekakene i en panne og legg 2 skiver smør på hver pannekake.
16. Topp med en annen pannekakerad med smør.
17. Send dem til å bake i 20 minutter i et oppvarmet ovnsrom opp til 180 grader. Server dem varme rett etter tilberedning.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager tynne og møre pannekaker med cottage cheese.
