Vil du overraske familien din med en deilig rett med banalt kyllingkjøtt? Forbered de fylte kyllingbenene med sopp. Dette er en original måte å servere hverdagsmat på i festlige omgivelser.
Oppskriftsinnhold:
- Kyllingben fylt med sopp - hemmeligheter og grunnleggende matlagingsprinsipper
- Hvordan forberede kyllingben til fylling?
- Ubehandlede kyllingben: en enkel oppskrift
- Fylte kyllingben med sopp og svisker: oppskrift i ovnen
- Fylte kyllingben med sopp, oliven og ost: oppskrift i en panne
- Videooppskrifter
Et stort utvalg retter tilberedes av kyllingkjøtt. Det viktigste pluss ved maten: kyllingen er veldig rask og enkel å lage. En av disse enkle rettene er fylte kyllingben. Dette er et ideelt alternativ for en nybegynnervertinne som ønsker å overraske sine kjære og gjester med en ny deilig rett.
Kyllingben fylt med sopp - hemmeligheter og grunnleggende matlagingsprinsipper
For å tilberede denne retten trenger du ikke kjøpe dyre og eksotiske produkter. Du trenger kyllingben og sopp, oftest champignon. Ekstra fyllprodukter kan være veldig forskjellige. Det avhenger av fantasien din. Tilsett ost, egg, tørket frukt, grønnsaker, urter. Takket være forskjellige fyllinger er retten allsidig. Ingrediensene blir vanligvis hakket gjennom en kjøttkvern eller finhakket. Store biter kan rive huden, så fyllingrediensene finhakkes.
Avhengig av oppskriften blandes fyllproduktene med rømme majones eller annen saus, eller de får stå alene. Produktene er saltet, krydret og fylt med kyllingben. De resulterende produktene er proppet inn i huden, men ikke for tett, fordi det kan sprekke under tilberedning. Fest huden med tannpirkere eller sy med en tråd. Fjern disse enhetene forsiktig etter tilberedning. Krydre bena med salt og pepper på toppen. Riv eventuelt med hvitløk, pensle med majones eller rømme, topp med saus eller dryss med ostespon. Ben stekes vanligvis ikke lenger enn en time ved 180 grader. Server dem hele med et tilbehør eller i skiver, avkjølt og skåret i skiver.
Hvordan forberede kyllingben til fylling?
Skyll bena, fjern vener og fett. Gjør dette forsiktig for å unngå å rive huden. Fjern huden med en strømpe, trekk den sakte, vri den og ta den av i motsatt retning. Når du skreller av huden, må du forsiktig trimme filmen og senene fra innsiden for å forhindre at huden rives. Fjern "strømpen" helt fra beinet, uten å etterlate et lite ben. Selv om dette er en smakssak. Hvis du vil at formen på beina skal forbli, skjær du forsiktig gjennom beinet og etterlater en del av huden på det nedre leddet. Gjør dette forsiktig for ikke å skade huden. Skill kjøttet fra beinet som skal kastes. Kjøtt, i fremtiden, brukes oftest til fylling. Hakk eller vri den og kombiner med andre matvarer.
Ubehandlede kyllingben: en enkel oppskrift
Ben fylt med sopp og ost, med hvitløk og majones vil ikke ta mye tid å lage mat, i mellomtiden vil resultatet glede og overraske hver husmor og spiser.
- Kaloriinnhold per 100 g - 151 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingben - 4 stk.
- Champignon - 200 g
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Løk - 1 stk.
- Smør - 50 g
- Ost - 50 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Majones - 2 ss
- Hvitløk - 1 fedd
Matlaging Fylte benfrie ben trinn for trinn:
- Fjern skinnet fra kyllingbeina, fjern beinet og skill kjøttet.
- Kombiner hvitløk, majones, salt og pepper passert gjennom en presse.
- Tørk huden innvendig og utvendig med den resulterende blandingen.
- Vask soppen, tørk og skjær i små terninger.
- Riv osten.
- Skrell løken og finhakk.
- Ha løken i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje og sauté til den er myk, rør av og til.
- Fjern løkene fra pannen og legg soppen på plass. Stek dem i 6-8 minutter på middels varme.
- Skill kyllingkjøttet fra beinene og vri.
- Kombiner kjøttdeig med smør og rør.
- Kombiner hakket kylling med stekt sopp, løk og ost. Smak til fyllet med salt og pepper.
- Fyll kyllingskinnet med fyllet, ikke veldig stramt.
- Fest den frie kanten med en tannpirker.
- Smør bena med majones, ha i en ildfast form og send til en ovn som er oppvarmet til 180 grader i en halv time.
Fylte kyllingben med sopp og svisker: oppskrift i ovnen
Fylte kyllingben bakt i ovnen kan tilberedes både til en familiemiddag eller lunsj, og til en festlig fest. Duftende og med en gyllen skorpe - de vil se vakre ut og dekorere festbordet.
Ingredienser:
- Kyllingben - 6 stk.
- Løk - 2 stk.
- Ost - 50 g
- Østerssopp - 200 g
- Cilantro - noen kvister
- Rømme - 2 ss
- Svisker - 150 g
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg forberedelse av utstoppede ben med sopp og svisker:
- Vask bena og fjern huden.
- Skjær kjøttet fra beinene og før det gjennom en kjøttkvern.
- Vask svisker og finhakk.
- Før hvitløken gjennom en presse.
- Riv osten.
- Skrell løken, vask, finhakk og surr i vegetabilsk olje.
- Vask østerssopp, hakk og ha i løken i pannen. Stek på middels varme.
- Kombiner hakket kylling, svisker, ost og stekt sopp med løk. Smak til med salt og pepper og tilsett finhakkede urter.
- Fyll kyllingskinnet med kjøttdeig. Ikke fyll huden tett, slik at den ikke sprekker ved baking. Klipp av den løse huden med en tannpirker.
- Legg kyllingbena på et smurt bakeplate og pensle med rømme.
- Sett kjøttet i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter til det er gyllenbrunt.
Fylte kyllingben med sopp, oliven og ost: oppskrift i en panne
Deilige kyllingben fylt med sopp, oliven og ost vil ta litt lengre tid enn de forrige oppskriftene. Resultatet vil imidlertid glede alle som har smakt denne retten med sin smak.
Ingredienser:
- Kyllingben - 2 stk.
- Champignon - 250 g
- Pitted oliven - 5 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Hard ost - 50 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Pepper - en klype
Steg for steg tilberedning av fylte kyllingben med sopp, oliven og ost:
- Fjern huden fra bena, fjern beinet, og la et lite stykke være helt på slutten.
- Fjern hovedbenet fra kjøttet og hakk det i små biter.
- Stek kyllingen i en stekepanne i vegetabilsk olje.
- Ha kyllingen ut av pannen og tilsett vasket og hakket sopp. Stek dem i 5-7 minutter.
- Skrell gulrøttene, riv dem på et fint rivjern og send til soppen i pannen.
- Smak til med salt, pepper og stek til de er møre.
- Kombiner fyllproduktene: grillet kjøtt, sopp og gulrøtter.
- Tilsett hakkede oliven og ostespon og rør.
- Fyll kyllingskinnet med fyllet og sett sammen kantene med en tannpirker.
- Varm vegetabilsk olje i en skillet og stek de fylte bena på begge sider til de er gyllenbrune, ca 5-7 minutter på hver side.
Videooppskrifter:
