Deilige, uvanlige og kostholdige honning-bananpannekaker fås. Rugmel brukes i stedet for hvetemel, melk erstatter kefir og sukker erstatter honning. Velsmakende, sunn, øm og tilfredsstillende.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I dag skal vi fylle opp kokebøker og lage en enkel oppskrift på bananpannekaker. Denne maten er en god idé for en solid frokost eller lett middag. Pannekakene har en nøytral smak og enorm ømhet. Bananpuréen som brukes i deigen gjør pannekakene litt uvanlige. Og ved å supplere dem med din favoritt bærsaus, syltetøy eller rømme, avhengig av dine preferanser, kan du tilfredsstille smaken til alle familiemedlemmer.
Denne oppskriften, som mange andre, kan endres for å passe din smak og ønsker. For eksempel, avhengig av sesong, kan du sette jordbær, aprikoser, fersken og andre søte frukter i stedet for en banan. Rugmel kan også erstattes med hvetemel eller andre sjeldne typer: havregryn, mais, bokhvete, etc. Hvis du er allergisk mot biprodukter, kan du bruke sukker eller din favoritt syltetøy i stedet for honning. Kefir brukes som flytende base i oppskriften, men den kan erstattes med yoghurt, surmelk, fermentert bakt melk og andre meieriprodukter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 123 kcal.
- Porsjoner - 15-17 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Rugmel - 150 g
- Honning - 1 ss
- Kefir - 200 ml
- Egg - 1 stk.
- Banan - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av honning-bananpannekaker med rugmel:
1. Bananvask og skrell. Skjær i biter og ha i en bolle.
2. Bruk en gaffel til å presse den til elte til den er smuldret. Hvis du vil kjenne fruktbitene i pannekakene, kan du ikke elte frukten helt slik at det blir små biter av den.
3. Pisk egget i bananmosen og rør godt for å fordele det jevnt.
4. Hell deretter i kefir.
5. Og bland også godt til det er jevnt.
6. Ha honning i deigen. Hvis det er tett og klebrig, smelt det lett i et vannbad. Men ikke kok det opp. Det er nok at det bare blir flytende. Bland deigen godt.
7. Sikt melet gjennom en fin sil for å berike det med oksygen. Så pannekakene blir luftigere og mer møre.
8. Elt deigen slik at det ikke blir klumper og hell i litt vegetabilsk olje. Dette lar deg steke pannekakene med lite eller ingen olje. Rør deigen godt igjen.
9. Sett kjelen på komfyren og varm den opp. Pensle bunnen med et tynt lag med olje før du steker den første omgangen. I fremtiden kan denne prosedyren utelates. Fordel deigen med en spiseskje et lite stykke fra hverandre for å unngå at pannekakene henger sammen. Sett varmen til middels og stek pannekakene til det kommer små hull på overflaten.
10. Når de er gyllenbrune, snu dem til baksiden, der de steker på halve tiden enn på første side. Fjern de ferdige pannekakene fra pannen og legg på et serveringsfat. Topp dem med din favorittsaus, hvis ønskelig, og start måltidet.
Se også videooppskriften om hvordan du lager bananpannekaker av rugmel.
