Beskrivelse av den eksotiske planten kuruba. Hva er smakens og aromaegenskapene til fruktene? Kjemisk sammensetning, fordeler og skader. Hvorfor bør du kontrollere inkluderingen av produktet i dietten. Hvordan spise banan granadilla. Matlagingsoppskrifter. I tillegg er komponentene i banangranadilla gunstige for helsen til tannkjøttet og tennene. Fruktene har også en tonisk og tonisk effekt på kroppen. Etter anstrengende fysisk aktivitet gjenoppretter muskelfibrene raskere.
Kontraindikasjoner og skade på frukten av kuruba
Selv om en eksotisk frukt har mange nyttige egenskaper, kan den provosere fordøyelsesbesvær og forårsake smertefulle følelser hvis den er overdreven inkludert i dietten. Det er fare for betydelig undergraving av metabolske prosesser i kroppen og forverring av det generelle velværet.
Konsekvenser av misbruk av banan granadilla:
- Individuell intoleranse overfor visse komponenter … Multivitamininnholdet i frukten kan stimulere en funksjonsfeil i fordøyelsesprosessen, svekke absorpsjonen av mineraler, forårsake anafylaktisk sjokk og hevelse i slimhinnen. I tillegg kan kroppstemperaturen stige, pulsen akselererer og det kan oppstå overfølsomhet.
- Avbrudd i mage -tarmkanalen … Det er diaré, kraftig flatulens, forstoppelse, kvalme ledsaget av oppkast, bukspyttkjerteladenom, irritasjon oppstår på slimhinnen og peristaltikk forverres. Det er en risiko for å utvikle gastritt og sår i tolvfingertarmen, leverens og nyrenes normale funksjonalitet er svekket.
- Forringelse av kognitive evner … Mindre oksygen kommer inn i hjernen, tankeprosesser blir hemmet, det er en følelse av konstant tretthet, apati, uoppmerksomhet, intrakranielt trykk oppstår. Aktiviteten til det sentrale og autonome nervesystemet er svekket.
- Allergisk reaksjon … Rødhet og akne vises på huden, peeling oppstår, smerter i musklene, synet forverres, bindehodet tørker opp, kutt i øynene, rennende nese og hyppige anfall av kvalme. I tillegg oppstår giftig sjokk, og kroppen svekkes i kampen mot smittsomme og virale midler.
Før du legger kuruba til mat, bør du rådføre deg med legen din og sørge for at fruktens komponenter ikke forårsaker individuell intoleranse. Den forgiftede personen vil øke svette og blodtrykk.
Absolutte kontraindikasjoner for tacho:
- Sår og gastritt … Fordøyelsesprosessen og syntesen av blodproteiner forverres, kroppen mottar ikke de nødvendige mikro- og makroelementene, patogen mikroflora vises, bukspyttkjertelaktiviteten undertrykkes. I tillegg reduseres immuniteten, fiber og elektrolytter absorberes ikke.
- Diabetes … Frukten øker prosentandelen av blodsukker, en følelse av tørrhet kjennes i munnen, vekten øker raskt, det er hevelse og en prikkende følelse i lemmer. Overdreven irritabilitet og umotivert aggresjon oppstår, nevronene i sentralnervesystemet påvirkes.
- Epilepsi … Fostrets komponenter kan provosere et angrep, skade på deler av hjernen, svimmelhet, tap av bevissthet, døsighet, døsighet, ukontrollert muskelsammentrekning. Brudd på kardiovaskulær aktivitet forekommer også.
- Økt surhet … Putrid raping, erosive og ulcerative lesjoner, halsbrann, følelse av tyngde i magen, oppblåsthet, forstoppelse, diaré vises, den antibakterielle behandlingen av mat forverres, og den alkaliske balansen er ikke regulert. Det er en konstant følelse av ubehag og irritabilitet.
Ved forgiftning manifesteres all skade av banangranadilla, så du bør umiddelbart ringe en ambulanse. Før hun kommer, er det viktig å legge pasienten på sengen, gi ham saltet vann og gi ham et avføringsmiddel. På denne måten kan du skylle magen og fjerne skadelige giftstoffer.
Hvordan spise banan granadilla
Tahoen har en deilig oransje syrlig søt fruktkjøtt, som har en syrlig smak og en behagelig aroma. Vanligvis blir fruktene spist ferske, etter å ha blitt skrellet tidligere - de hjelper perfekt til å takle tørst i varmt vær.
I Bolivia tilberedes en blanding av banan granadillasaft, sukker og alkoholholdige drikker Aguardiente, som vanligvis drikkes før middag eller brukes til å lage andre desserter.
I Ecuador er curuba -frukten en ingrediens i iskrem.
På New Zealand brukes tahoe til fremstilling av konfekt og bakervarer, fruktsalater og puddinger.
Bare moden banangranadilla spises, så det er viktig å velge den riktig. For å velge moden frukt, bør du være oppmerksom på fargen på skallet, den skal være lysegul eller mørkegrønn.
Oppbevar tachoen ved lav luftfuktighet og en temperatur som ikke overstiger 0 ° C.
Banan Granadilla Oppskrifter
På grunnlag av fruktkjøttet tilberedes syltetøy, syltetøy, sirup, forfriskende drikke, juice, gelé og salater. Frukten passer godt til belgfrukter, granatepler, ananas, epler, nøtter, druer, grapefrukt, mandariner og kiwi.
Banan Granadilla Oppskrifter:
- Pannekaker med kuruba … 90 gram hvetemel kombineres med 4 ss sukker, en klype salt og en klype natron. Kurubu fjernes fra skinn og korn. Pisk den med en blender sammen med eggeplomme, et glass melk og 20 gram smeltet smør. Alle ingrediensene kombineres og blandes grundig med en visp. Pisk 2 eggehviter og hell i deigen. Pannekaker stekes i en tørr non-stick skillet over svak varme til de er gyldenbrune.
- Næringsrik cocktail … Skrell og skjær 3 curubas i små biter. En liter fettfattig melk og en spiseskje sukker helles i dem. Du kan tilsette en klype krittkanel om ønskelig. Pisk cocktailen med en mikser i ca 3-5 minutter. Du kan pynte drikken med et mynteblad.
- Soufflé med tahoe … 4 frukter skrelles og kuttes. En stekepanne smøres rikelig med smør og frukten stekes på den. Deretter skilles 5 eggeplommer og kombineres med et glass fettfattig melk, en klype salt og en spiseskje sukker. De resterende eggehvitene piskes og helles i melkeblandingen. Dekk formen med bakepapir og fordel egg-melkemassen, og på toppen den skivede kuruba. Ovnen varmes opp til 180 grader og desserten plasseres der i 20-25 minutter.
- Sjokolade ostekake … 150 gram melkesjokolade og 80 gram smør smeltes i et vannbad. En spiseskje kakao og 3 ss hvetemel tilsettes dem. Deretter kjøres inn 2 kyllingegg og 3 ss sukker. I en annen beholder, pisket skallet kuruba, 100 gram hytteost, 1 egg og en teskje sukker med en blender. Hell først sjokoladeblandingen i bakebollen, og deretter ostemassen. Du kan lage kaotiske mønstre på desserten med en gaffel. Ostekaken settes i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 30 minutter.
- Muffins med kuruba … 100 gram mykt smør kombineres med 3 ss rørsukker og et glass hvitt sukker, 3 kopper hvetemel og 3 ss bakepulver. 2 kyllingegg kjøres inn ovenfra. 3 frukter av kuruba fjernes fra skallet, knuses og legges sammen med resten av ingrediensene. Deigen helles i en ildfast form og settes i ovnen i 35-40 minutter ved en temperatur på 190-200 grader.
Banan granadilla finnes i tradisjonelle retter fra colombiansk, New Zealand, venezuelansk og uruguayansk mat.
Interessante fakta om kuruba
Indianere som bodde i Sør -Amerika visste om de helbredende egenskapene til frukt. De var de første som prøvde å tamme denne planten.
I Ecuador kalles planten taxco, i Venezuela - brokade og i Peru. Lokalbefolkningen verdsetter kuruba for sin tørstslokkende evne. Av denne grunn blir frukten ofte tatt med på lange turer.
I 1964, ved Columbia University of Narruo, ble det utviklet metoder for dyrking av frukt. Dette skyldtes statens ønske om å bringe produktet til det internasjonale markedet.
Treet liana bærer frukt i et helt år i Colombia, men på New Zealand blir denne perioden forkortet, og fruktene høstes fra tidlig vår til slutten av oktober. Planten begynner å bære frukt i det andre leveåret.
Ved dårlig drenering av jorda ved hjelp av grøfter og rør av plantasjen påvirkes curubae negativt av gallnematoder. Se en video om banan granadilla:
