Chrysanthemum blomster som mat. Hvilke nyttige egenskaper denne planten er kjent for, er det mulig for alle å spise den. Metoder for å lage te fra kronblad, oppskrifter på uvanlige desserter. Som du kan se, er fordelene med krysantemumblomster enorme, noe som gjør dem til et helt uvurderlig matprodukt.
Kontraindikasjoner og skade på krysantemumblomster
Imidlertid er det dessverre tilfeller der det er forbudt å spise et krysantemum til tross for all nytte. Denne planten har, som alle andre produkter, noen kontraindikasjoner, men heldigvis er det ikke så mange av dem.
Med forsiktighet bør produktet innføres i dietten til allergikere. Individuell intoleranse for blomstens komponenter kan enkelt beregnes. Som regel, hvis du er allergisk mot krysantemum, vil lukten alene forårsake et eller annet ubehag. Selvfølgelig, i dette tilfellet, bør du ikke engang tenke på å spise dem. Generelt er allergi mot krysantemum ikke et sjeldent fenomen, og derfor er det verdt å være forsiktig så du ikke introduserer dem i dietten under graviditet. Krysantemumdrinker og -retter bør ikke gis til små barn.
Når det gjelder fôringsperioden, er situasjonen veldig todelt. På den ene siden kan skaden av krysantemumblomster manifestere seg som en allergisk reaksjon hos en mor eller et barn, på den annen side forbedrer produktet amming. Den beste løsningen er å gradvis introdusere produktet. Hvis det forårsaker selv de minste tegn på allergi, hopp over drikken og ikke bekymre deg, det er tonnevis med andre laktogonika.
Merk! Hvis du har visse akutte eller kroniske sykdommer, må du rådføre deg med legen din før du introduserer krysantemumblomster i kostholdet ditt. Denne planten inneholder mange sterke biologisk aktive stoffer som bare vil komme en sunn kropp til gode eller ha en nøytral effekt, og som kan skade pasienten.
Oppskrifter av krysantemumblomst
Bruken av krysantemumblomster i oppskrifter til forskjellige retter er selvfølgelig et veldig eksotisk fenomen i vårt land, men i mangel av kontraindikasjoner er det rett og slett en synd å ignorere potensialet til dette mest nyttige matproduktet. Kronbladene er ideelle for frukt- og grønnsaksalater, og du kan også lage forskjellige desserter av dem, inkludert syltetøy, sirup og syltetøy.
La oss ta en titt på noen interessante oppskrifter:
- Søte krysantemum kronblad … Ta en krysantemumblomst og kutt forsiktig av alle kronbladene. Bløtlegg dem i vann i 20-30 minutter, skyll deretter grundig og tørk godt (ikke bruk kronblad med defekter). Tilbered egg-melblandingen: visp egget (1 stykke), tilsett hvetemel til det (1-2 ss). Varm vegetabilsk olje (50-70 ml) sterkt og hell den i en dyp bolle. Nå må du jobbe raskt til oljen er avkjølt. Ta et kronblad og dypp det først i egg -melblandingen, deretter i oljen - hvis det avkjøles, må det varmes opp, det er viktig at det er veldig varmt. Du må spre kronbladene på mykt papir slik at det absorberer overflødig olje. Når de alle er på papir, dryss dem med pulverisert sukker. Server denne originale delikatessen perfekt med iskrem.
- Krysantemum syltetøy … Riv av, skyll og tørk kronbladene (100 gram), fjern de dårlige. Legg kronbladene i en bolle og dryss med sukker (100 gram), etter en time begynner du å gni kronbladene med hendene, du må oppnå utseendet på fuktighet. Tilsett nå sitronsaft (1 ss), rør og la blandingen stå et varmt sted over natten. Om morgenen legger du en gryte med vann (200 ml) på bålet, tilsett sukker (100 gram) og de infiserte kronbladene når det koker. Når sukkeret er oppløst, slår du av og avkjøl syltetøyet til romtemperatur. Kok deretter opp igjen og la det avkjøles igjen - disse trinnene vil bli kvitt vannet og gjøre sirupen rik. Til slutt får du syltetøyet til å koke opp igjen, og uten å vente på at det er helt avkjølt, hell det i steriliserte glass.
- Fruktsalat med krysantemumblader … Skjær et eple i terninger (1 stykke), en pære i tynne strimler (1 stykke). Skrell en mandarin (1 stykke), del i terninger og del dem i to. Ha alle fruktene i en bolle og dryss med friske kronblad etter smak. Forbered en dressing: Kombiner smeltet honning (2 ts) med appelsinjuice (2 ss). Hell dressingen over salaten, rør rundt, og etter 10-15 minutter kan du spise.
Slike deilige og sunne eksperimenter kan utføres på kjøkkenet ditt med krysantemumblader, men når du bruker blomster i matlagingen, må du alltid være sikker på kvaliteten og at sorten er spiselig. Selvfølgelig vil krysantemum kjøpt fra en blomsterbutikk ikke fungere for deg - de blir behandlet med sterke kjemikalier under vekstprosessen. Ideelt sett, selvfølgelig, bruk blomster personlig dyrket i en sommerhytte eller innendørs.
Oppskrifter av krysantemumblomsterdrikk
Hvis du ikke er klar til å legge blomsterblad til retter og spise desserter laget av dem, men du vil sette pris på de helbredende egenskapene til produktet, kan du ty til mindre eksotiske løsninger og bare brygge en infusjon fra planten.
Det er mange drikkeoppskrifter, vi vil fortelle deg noen av dem:
- "Ren" infusjon … Denne oppskriften forutsetter bruk av bare krysantemumblader i preparatet. Den tilberedes i følgende proporsjoner: 200 ml vann tas for 5-6 blomster (avhengig av størrelsen). Blomster kan plasseres intakte i bryggerbeholderen, eller du kan dele dem på forhånd i kronblad. Hell kokende vann over dem, og la stå i 3-8 minutter, avhengig av ønsket styrke.
- Krysantemum blomst te … Hvis den første drinken virker for rik for deg, kan du prøve denne oppskriften. Brygg vanlig te, grønn eller svart, på tradisjonell måte for deg selv, men legg til noen krysantemumblader i brygget. Dette vil gjøre drikken sunnere, og blomstersmaken blir ikke uttalt.
- Infusjon av krysantemumblader, kaprifol og hagtorn … For denne drikken, bland krysantemumblomster (2 ts), hagtorn og kaprifolier (1 ts hver), hell kokende vann (400 ml) og la det brygge i 10-15 minutter. Det viser seg å være veldig velsmakende og sunt, det er spesielt godt til å senke kolesterolnivået.
Selvfølgelig kan du tillate deg alle andre eksperimenter med drinker, legge til forskjellige urter, tørkede bær, frukt og krydder, og dermed forbedre den en eller annen gunstig effekt av blomster. Og selvfølgelig forbyr ingen bruk av søtningsmidler.
Interessante fakta om krysantemum
Det er en vakker legende om hvordan krysantemum dukket opp. En gang bestemte dragen seg for å stjele solen fra mennesker, men da han grep den brente han seg og begynte i raseri å klø og gnage den himmelske kroppen - gnister falt på bakken, som ble til vakre blomster.
I Japan er krysantemum avbildet på det keiserlige seglet, vedtatt tilbake i 1889. Blomsten finnes også på det uoffisielle nasjonale emblemet og mynter, og en av landets mest prestisjetunge utmerkelser er Orden av krysantemum.
I Kina regnes den som en guddommelig blomst, magiske egenskaper tilskrives den og vokser overalt. I mange østlige land symboliserer krysantemum lang levetid, men i Europa er blomsten tvert imot forbundet med døden, spesielt for hvite krysantemum, siden sammensetninger av dem er hyppige "gjester" i begravelser. På Malta blir blomster ikke engang holdt hjemme, langt mindre gitt til hverandre.
I østlig kultur er det en fantastisk kunst å lage dukker av krysantemumblader. I vårt klima kan krysantemum plantes ute i begynnelsen av april på grunn av kulturens høye kuldebestandighet. Det krever ikke spesiell forsiktighet, bortsett fra at vanlig vanning og ugressbekjempelse. Hvis jorden er veldig dårlig, er det bedre å mate blomstene; en askeløsning vil være en ideell gjødsel for planten.
Se en video om spiselig krysantemum:
Chrysanthemum blomster kan ikke bare forskjønne livet vårt, men også berike kostholdet, forbedre helsen. Dette er et veldig nyttig produkt, men ikke uten kontraindikasjoner, så du bør definitivt gjøre deg kjent med dem før du spiser det. Du må også huske to regler til: butikkblomster er ikke bra for mat, de pumpes opp med kjemi; ikke alle varianter av krysantemum er spiselige.
