Hvis du aldri har prøvd saftige kyllingfiletbiter, har vi det travelt med å dele med deg en oppskrift på karbonade. Velsmakende, enkel, saftig og sprø. Og alt dette i en oppskrift.
Når du lager mat og serverer slike kyllingbiter på bordet, er det ingen som gjetter hva slags kjøtt denne retten er tilberedt av, enten det er svinekjøtt eller kylling eller fisk. Men vi vil vite at en slik yummy er laget av kyllingfilet. En slik tallerken er ikke bare velsmakende, men også tilfredsstillende. Forbered det til et festlig bord eller fest, eller kanskje til en familiemiddag. Uansett burde det være forskjellige sauser til kjøtt på bordet. Det blir enda bedre.
Se også hvordan du lager kyllingfilet soufflé.
- Kaloriinnhold per 100 g - 138 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 1 kg
- Stivelse - 1 ss. l.
- Sitronsaft - 1 ss l.
- Hvetemel - 2-3 ss. l.
- Salt
- Svart pepper
- Vegetabilsk olje - 100 ml
Steg-for-trinn tilberedning av kyllingfiletkarbonade:
1. Skjær kyllingfilet i små terninger. Omtrent 3 x 3 cm, eller litt mindre. Tilsett stivelse. Glemmer salt og andre krydder.
2. Dryss kjøttet med sitronsaft og rør. La det stå i 10 minutter for å marinere kjøttet.
3. Ha kjøttet i en pose og hell mel i det. Rist posen godt slik at hvert kjøttstykke rulles i mel. Du kan legge melet i en egen bolle og rulle over hver bit før steking.
4. I en stekepanne eller i en kjele, varm opp vegetabilsk olje og legg kjøttbitene. Vi legger ikke ut mye på en gang, bitene skal ikke være tette mot hverandre. Dette gjør dem bedre stekt. Stek dem på middels varme til de er gyldenbrune. Bokstavelig talt 7-10 minutter på hver side.
5. For å fjerne overflødig kjøtt, legg det på et papirhåndkle. Vi serverer kyllingkotelett med friske grønnsaker og forskjellige sauser - tomat, rømme, pesto og andre (du finner forskjellige oppskrifter på nettstedet vårt).
Se også videooppskrifter:
1. Kyllingkotelett
2. Sesam kyllingkarbonade
