Hvordan lage potetboller med kjøtt? Nyttige råd fra erfarne kokker og TOP-3 deilige oppskrifter.
Potetboller med kjøtt: en oppskrift på rå poteter
Oppskriften på potetboller med kjøtt gir smak til ethvert bord. Og du kan til og med lage dem fra restene av potetmos. Da gjenstår det bare å drømme litt om fyllet og den uovertrufne retten blir klar!
Ingredienser:
- Poteter - 3 kg
- Hakket kjøtt - 300 g
- Stivelse - 3 ss
- Salt - 1 ts eller å smake
- Krydder etter smak
- Løvblad - 3 stk.
Steking av rå potetkjøttboller trinn for trinn:
- Salt kjøttdeigen og smak til med krydder. Hell i litt kaldt vann og bland godt.
- Skrell og riv potetene. Ha den på en fin sil for å tappe potetsaften.
- Hell stivelse i potetmassen og bland.
- Rull potetballene og flat til en tortilla.
- Legg kjøttdeigen i midten og fest kantene til en ball.
- Ha saltet vann i en kjele.
- Tilsett laurbærblad i kokende vann, senk dumplings, kok opp, reduser varmen og kok i 25-30 minutter.
Kjøttboller: oppskrift på hakket kylling
Er du usikker på hvordan du lager kjøttboller? Da er denne oppskriften noe for deg. Delikat hakket kylling og luftig potetmos vil gjøre retten velsmakende, vakker og tilfredsstillende.
Ingredienser:
- Mel - 350 g
- Poteter - 400 g
- Semulegryn - 2 ss. l.
- Kyllingegg - 1 stk.
- Kyllingfilet - 250 g
- Pære løk - 1 stk.
- Kaldt vann - 30 ml
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Rømme - til servering
Steg for steg tilberedning av hakket kyllingboller:
- Skrell potetene, dekk til med vann og kok opp.
- Smak til med salt, reduser varmen til lav, dekk til og stek til de er møre.
- Tøm vannet, og varm opp potetene og avkjøl.
- Hell semulina i de avkjølte potetene og pisk inn et egg.
- Bland godt.
- Tilsett mel gradvis og elt til en myk deig.
- La den stå på i en halv time.
- Hakk kyllingfilet og løk gjennom en kjøttkvern.
- Smak til med salt og pepper, tilsett kaldt vann og rør.
- Form små kaker av deigen, i midten av den plasseres 1 spiseskje hver. kjøttdeig.
- Klem de poseformede kakene og trill kulene med hendene.
- Kok opp vann, salt og legg ut dumplings.
- Stek dem til de kommer til overflaten, ca 8 minutter.
- Server med rømme.
Videooppskrifter:
