Et flott alternativ til klassiske pannekaker og semulagrøt er semulegryn med øl og melk. Hvordan lage dem, les den trinnvise oppskriften med et bilde beskrevet nedenfor. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Å feire Maslenitsa kan ikke forestilles uten å tilberede et stort utvalg av pannekaker. Når en bunke varme, aromatiske og sprø pannekaker stolt skryter på en tallerken, er det ikke vanskelig å komme med et fyll til dem. I dag skal vi lage semolina pannekaker med øl og melk. Dette er et ekte kulinarisk mesterverk som tilberedes raskt, ser flott ut og spiser deilig. Tilsetning av semolina vil gi pannekakene en veldig delikat smak, øl - elastisitet og melk - kremaktig. Slike tynne pannekaker med en rødaktig skjør kant er perfekte for enhver fylling, både salt og søtt. Selv om de ikke fylles, spises de veldig raskt.
Øl for oppskriften kan være mørkt eller lyst. Med den første vil ferdige pannekaker ha en mer utpreget karakteristisk maltsmak, og en lett drink føles praktisk talt ikke. Jeg anbefaler å bruke en levende ufiltrert skummende drink uten konserveringsmidler og alle slags tilsetningsstoffer. Jeg anbefaler å varme melken litt til den er dampende. Da får du myke og myke pannekaker, som vil forbli de samme selv dagen etter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 180 kcal.
- Porsjoner - 18
- Tilberedningstid - 30 minutter, pluss 30 minutter for infusjon av deigen
Ingredienser:
- Melk - 250 ml
- Semulegryn - 200 g
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Sukker - 3 ss eller å smake
- Øl - 250 ml
- Egg - 1 stk.
- Salt - en klype
Steg-for-trinn tilberedning av semolina pannekaker med øl og melk, oppskrift med foto:
1. Hell melk og øl i en dyp bolle og rør.
2. Hell deretter i vegetabilsk olje og bland igjen. Det er nødvendig slik at pannekakene ved steking ikke fester seg til panneoverflaten og snur godt. Hvis du ikke tilsetter det, må du smøre bunnen av formen før du baker hver pannekake.
3. Tilsett semulegryn, sukker og salt. Rør om igjen.
4. Pisk inn et egg.
5. Elt deigen en siste gang til den er glatt og jevn uten klumper eller ostemasse. Hvis deigen virker tynn for deg, må du ikke skynde deg å legge til semulegryn. La den stå i romtemperatur i en halv time. I løpet av denne tiden vil semulina hovne opp og øke i volum. Deretter blir deigenes konsistens tydelig, og om nødvendig vil det være mulig å tilsette frokostblanding i deigen eller fortynne den umiddelbart før steking.
6. Deretter begynner du å steke. Varm opp pannen og oljen. For å gjøre dette, smør bunnen med et stykke bacon eller smult. Dette er nødvendig for at den første pannekaken ikke skal bli klumpete. Du kan hoppe over denne prosedyren ytterligere. Pannekakene vil ligge godt bak bunnen, så ta deigen med en skje og hell den i formen. Vri den i alle retninger slik at den sprer seg i en sirkel. Send den til ovnen, skru på middels varme og stek en pannekake i 1,5 minutter. Snu den deretter og kok i ytterligere 1 minutt.
7. Server ferdigpannekaker varme med sauser og syltetøy etter tilberedning. Du kan stappe dem, lage en søt eller salt kake.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager semulegryn.
