Hvordan lage nyttårs tsjekkiske kaker Vanilkovy rohlichki hjemme. TOPP 4 oppskrifter, hemmeligheter og tips fra kokker. Videooppskrifter.
En av de tsjekkiske juletradisjonene er baking av informasjonskapsler til jul og nyttår. Tsjekkiske husmødre baker et stort utvalg av søte produkter, hvorav det er omtrent 10-20 forskjellige typer. Dessuten begynner de å gjøre dette fra slutten av november - begynnelsen av desember, og denne prosessen varer til selve julen. Derfor kan du i ethvert tsjekkisk hjem i juletiden alltid se en tallerken med en rekke duftende kaker. I dette materialet lærer vi hvordan du tilbereder vanningssmuler i munnen. Duften deres vil fylle hjemmet ditt med en spesiell hygge og bidra til å skape en festlig julestemning.
Kokkers hemmeligheter og tips
- I Tsjekkia er det tradisjon for å dekorere juletreet med krydderkaker. Derfor, før du baker, lager du et lite hull i det ved hjelp av et kjelerør, som du deretter vil passere snoren gjennom.
- Informasjonskapsler bakt på forhånd lagres på et kjølig sted til jul.
- Julebakst er veldig populært med tilsetning av ingefær, kanel, vanilje og honning. Disse tilsetningsstoffene brukes i nesten alle informasjonskapsler. Selv om det ofte tilsettes forskjellige krydder og aromatiske krydder til bakevarer, for eksempel muskatnøtt, stjerneanis, etc. På grunn av disse tilsetningsstoffene blir kjeksene ikke bedervet på lenge.
- Et spesielt sted i produksjonen av delikatesser er opptatt av former til julekaker. Vaniljesmuler bakes vanligvis i form av en halvmåne. Imidlertid kan du lage dem i andre tematiske ideer. Menn, stjerner, bjørner, juletrær vil gjøre det.
- Etter avkjøling kan du dekorere de ferdige kakene med en glasur som kan farges med matfarger.
- Hovedproduktene for fremstilling av Vanilla Rohlichki er smør, mel og sukker. Egg eller rømme tilsettes noen ganger i mørdeig.
Vanilje Rohlichki - en klassisk oppskrift
Hjemmelaget bakevarer kan ikke erstattes av noe kjøpt alternativ. Når du kjenner til og tar hensyn til alle de kulinariske nyansene, kan du lage tradisjonelle tsjekkiske kaker til jul enda bedre enn deres industrielle kolleger hjemme.
- Kaloriinnhold per 100 g - 489 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Mel - 280 g
- Malte valnøtter - 70 g
- Pulverisert sukker - 70 g
- Myknet smør - 210 g
- Sukker - 50 g
Den klassiske oppskriften på tilberedning av Vanilla Rohlichki:
- Kombiner mykt smør med siktet mel og sukker.
- Elt den elastiske deigen raskt som shortbread bakverk liker ikke lang elting.
- Form deigen til en ball, pakk den med film og sett i kjøleskap i en time.
- Rull deretter pølsene ut av deigen og brett dem til en måned. Hvis det er en månedsform, skjær du ut deigen med den.
- Legg deigen på en stekeplate og send den i en forvarmet ovn til 180 ° C i 15-20 minutter.
- Rull varme vaniljesmuler i pulverisert sukker blandet med vaniljesukker.
Pepperkakekaker Vanilkovy rohlichki
Hvordan lage pepperkaker til jul, vil denne oppskriften lære. Produktene kjennetegnes ved sin rike ingefæraroma og smak. Om ønskelig kan den dekoreres med proteinglasur, som kan brukes til å tegne forskjellige mønstre.
Ingredienser:
- Mel - 100 g
- Smør - 75 g
- Tørket ingefær - 1 ts
- Sukker - 50 g
Tilberedning av pepperkaker:
- Skjær smøret i biter, bland med mel, sukker og ingefærpulver.
- Rør raskt i maten slik at smøret ikke smelter, og elt deigen jevnere.
- Pakk den inn i plastfolie og sett den i fryseren i 15 minutter.
- Kjevle ut den avkjølte deigen med en 5 mm kjevle og skjær kakene i en måned.
- Legg produktene på et bakeplate og send dem i en oppvarmet ovn på 190 ° C i 10-15 minutter.
Sjokolade Vanilka Rohlichki
Det blir ikke vanskelig å bake duftende festlige sjokolade Vanilka Rohlichki -kaker til jul. Hvis du ikke bryter teknologien, får du vakre og smakfulle produkter som vil appellere til både voksne og barn.
Ingredienser:
- Mel - 150 g
- Smør - 100 g
- Egg - 1 stk.
- Kakaopulver - 30 g
- Sukker - 100 g
Matlaging Vanilkovy Rohlichki Chocolate Chip Cookies:
- Kombiner mel med kakao og sikt gjennom en fin sil.
- Skjær det myke smøret i biter og rør inn eggene.
- Kombiner mel med smør og sukker.
- Elt en elastisk, glatt deig, form til en "klump", pakk med film og sett i kjøleskap i en time, eller bedre over natten.
- Smelt deigen, kutt ut kakene i form av en halvmåne med spesielle kuttere og legg dem på et bakeplate.
- Forvarm ovnen til 180 grader og send sjokoladekjeksen Vanilla Rohlichki i 15 minutter.
- Dryss varme ferdige produkter med kakaopulver.
Kokos Vanilkovy rohlichki på juletreet
Barn liker ikke bare å drikke melk eller te med forskjellige deilige bakverk, men pynter også nyttårstreet med det. De halvmåneformede vaniljehalvmånene vil dekorere feriens symbol og vil se vakre ut.
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Smør - 150 g
- Rømme - 50 ml
- Sukker - 150 g
- Kokosflak - 100 g
Kokosnøttkaker til juletre:
- Kombiner det siktede melet med sukker og kokos.
- Skjær smøret i skiver og rør inn rømme.
- Kombiner den tørre blandingen med smørblandingen og elt den elastiske deigen.
- Pakk den inn i folie og la den stå kaldt i 1-1,5 timer.
- Kjevle ut den avkjølte deigen til et tynt lag på ca 5 mm og skjær ut kakene med spesielle kuttere.
- Skjær ut små hull med et cocktailrør eller annen praktisk enhet.
- Legg kakene på en stekeplate og stek i en forvarmet ovn på 180 ° C i 15 minutter.
- Avkjøl kakene og tre snoren gjennom hullet.
- Pynt juletreet med ferdige kokosnøtt Vanilje-rootlets.
