En rask landsbysuppe laget av lett tilgjengelige produkter. Næringsrik, næringsrik, lett å lage mat og spiser raskt. Les hvordan du tilbereder den i en trinnvis oppskrift med et bilde. Videooppskrift.
Når man tenker på landsbykjøkkenet, kan man umiddelbart forestille seg en kanne med fet melk, varmt sprø brød, poteter med løk, silkeaktig smør, hvitløksbunter, bacon … Landsbysmat er alltid næringsrik og, bli overrasket, sunn. En person, for å være effektiv, energisk og ikke fryse i kulden, måtte faktisk spise mat med mye fett. Det hjelper huden til å se sunn ut og fremmer bedre absorpsjon av vitaminer og mineraler som finnes i grønnsaker, frukt, frokostblandinger … I dag skal vi tilberede en næringsrik, solid og fet landsbysuppe, rik på kalorier - mye stekt kjøtt med stekte grønnsaker i smult.
En så deilig og aromatisk suppe må tilberedes i en tykkbunnet tallerken slik at produktene putrer over lav varme og får rikdom. Du kan lage den ikke bare på komfyren, men også på en brann i naturen eller, som i landsbyen, på komfyren. Det særegne ved tilberedningen av en rustikk tallerken er den store skjæringen av produkter. Du kan smake en tallerken med krydder og urter, vanligvis dill med persille og laurbærblader med allehønserter, slik det er vanlig på landsbygda. Men under de moderne forholdene i en byleilighet kan du tilsette alle slags urter og krydder etter smak.
Se også hvordan du lager kjøttbalsuppe.
- Kaloriinnhold per 100 g - 398 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Biff - 300-400 g
- Hvitløk - 3 fedd
- Gulrøtter - 2 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Greens (noen) - haug
- Løvblad - 2 stk.
- Poteter - 4-5 stk.
- Smult - til steking (vegetabilsk olje kan brukes)
- Tomatsaus - 3 ss
- Malet svart pepper - 0,5 ts eller å smake
- Allehånde erter - 4 stk.
Steg for steg matlaging landsby suppe, oppskrift med foto:
1. Vask og tørk biffen med et papirhåndkle. Klipp av filmer og overflødig fett (hvis det er noe). Skjær kjøttet over kornet i mellomstore biter.
2. Skrell gulrøttene, vask og tørk. Skjær den i stenger på 1 x 3 cm.
3. Skrell og vask poteter. Skjær knollene i store kiler.
4. Smelt baconet i en tynnbunnet gryte, kjele eller jerngryte. Fjern fettene og tilsett kjøttet. Sett varmen til høy og brun oksekjøttet til det er gyllenbrunt. Kjøttet skal legges på bunnen i ett lag, så det steker. Hvis kjøttet er stablet opp i et fjell, begynner det å småkoke og slippe ut juice, hvorfra det mister saftigheten.
5. Tilsett deretter gulrøtter til kalvekjøttet, reduser varmen til middels, rør og fortsett å steke til de er gyllenbrune.
6. Tilsett deretter de tilberedte potetene i maten.
7. Bland alt og stek til det er gyllenbrunt.
8. Skrell hvitløken og skjær i biter.
9. Ha hvitløken i en kjele og dekk maten med drikkevann. Juster mengden vann selv, avhengig av ønsket tykkelse på fatet.
Ha laurbærblad og allehånde med erter i suppen, smak til med salt og svart pepper. Kok opp det første kurset, reduser temperaturen til den laveste innstillingen og kok under lokket til det er kokt. mykhet av alle produktene. På slutten av tilberedningen, krydder den rustikke suppen med finhakkede urter.
Server det varme første kurset tilberedt. Ved servering kan du legge en skje rømme eller fersk løk skåret i halve ringer i hver porsjon.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager landsbysuppe.
