Når den varme sommersolen varmes opp, vil du ikke stå ved komfyren lenge og lage godbiter. Samtidig vil du ha god og sunn mat. I slike tilfeller vil en salat med tomater, paprika og reker hjelpe. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Du kan lage en saftig og lys salat med tomater, paprika og reker på 10 minutter på kjøkkenet ditt. Retten er perfekt for et daglig morgen- eller kveldsmåltid, for en matbit, en romantisk kveld … Dette er ikke bare velsmakende, men også et sunt måltid. Siden de fordelaktige egenskapene til reker er vitamin D, E, A, PP, B12, fosfor, kobber, jern, natrium, magnesium, kalium. Det aktiverer cellevekst, forbedrer det harmoniske arbeidet til organer og kroppssystemer - aminosyrer, jod og svovel i sjømat. De samme stoffene har også en gunstig effekt på tilstanden til hår, hud, negler. I tillegg inneholder reker astaxanthin, som styrker det kardiovaskulære systemet, forhindrer dannelse av hjerteinfarkt, koronar hjertesykdom og hjerneslag.
Det er verdt å merke seg at på grunn av det lave kaloriinnholdet i reker og andre ingredienser, kan retten konsumeres når som helst på dagen og ikke være redd for å gå opp ekstra kilo. Det er også inkludert i dietten.
For å få salaten til å se mer attraktiv ut, velg reker uten store mengder islag, med et skinnende skall og en moderat lys farge. Svært bleke reker - dette indikerer deres mange avriming og frysing på nytt. Og veldig lyst - det betyr at sjømaten ble farget med kjemikalier. Hvis ønskelig, i stedet for reker, kan du bruke blåskjell, langoustines, blekksprut, etc.
- Kaloriinnhold per 100 g - 52 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Tomater - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Kokte frosne reker-150-200 g
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 1 fedd
- Søt paprika - 1 stk.
- Agurker - 1 stk.
- Basilikum, koriander, persille - noen kvister
- Bitter pepper - 1 stk.
Steg for steg matlagingssalat med tomater, paprika og reker, oppskrift med foto:
1. Vask tomatene, tørk dem og skjær dem i mellomstore skiver eller terninger. Ikke hakk veldig fint, ellers flyter tomatene og salaten blir vannaktig.
2. Vask og tørk paprikaen. Klipp stilken, fjern de indre bafflene og rens frøene. Skjær frukten i strimler.
3. Vask agurker, tørk og skjær i halve ringer på 3-4 mm.
4. Finhakk den skrellede hvitløken og den skrelle varme paprikaen.
5. Vask, tørk og hakk greenene.
6. Tin reker naturlig eller hell kokende vann over i 5 minutter. Deretter skreller du av skallet og kutter hodet.
7. Ha all maten i en dyp bolle, smak til med salt og dekk til med vegetabilsk olje. Kast salaten med tomater, paprika og reker og server. Om ønskelig, avkjøl i 15 minutter før servering.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en reke- og paprika salat.
