Detaljert beskrivelse, indikasjoner og kontraindikasjoner for bruk av konjac. Fordelene og skadene ved produktet, oppskrifter på effektive retter og råd om hvordan du tar produktet. Konjak for vekttap er et naturlig middel som lar deg trygt og raskt gå ned i vekt uten harde dietter. Det er av vegetabilsk opprinnelse, forårsaker nesten aldri allergier og forårsaker ikke bivirkninger. Det kan brukes vellykket av både kvinner og menn. Produktet hjelper med absolutt enhver kroppsvekt, det viktigste her er å bruke det riktig.
Hva er Konjac
Konjak er et pulver oppnådd ved tørking og sliping av røttene til "Amorphophallus cognac". Det er også populært kjent som slangepalmen eller djevelens tunge. Mange steder for veksten har blitt funnet i Sørøst -Asia. Denne flerårige planten lever i en høyde av minst 300 m over havet i tropene eller subtropene. Den første omtale av den dateres tilbake til det 6. århundre, da ble den brukt til matlaging og forskjellige medisiner. Amorphophallus cognac vokser opp til 1-2 m i høyden, ligner mer en busk enn et tre. Stammen er veldig smal, diameteren overstiger ikke 3-5 cm. Bladene er dypgrønne og ovale i form og når en lengde på 6-7 cm. Planten blomstrer 2 ganger i året, vår og høst. Knollene her er massive, flate og tunge, har en diameter på omtrent 35 cm, i et tre kan de veie mer enn 2-3 kg. I den øvre delen av stammen strekker det seg små røtter fra den, som faktisk fungerer som det opprinnelige produktet for fremstilling av konjac.
Det ferdige produktet blir ofte referert til som glucomannan eller konjacmel, som lett oppløses og sveller i vann for å danne en gelignende velling. Den har en hvit farge, en homogen struktur og en mild urtelukt, den smaker vanlig fiber eller hvetekli. Massen er myk, behagelig, smuldrende å ta på. Glucomannin er lavt kaloriinnhold, ikke mer enn 10 kcal per 100 g, hvorav:
- Proteiner - 1, 18 g;
- Fett - 0,4 g;
- Karbohydrater - 4 g.
Den inneholder stivelse, kalsiumsalter (1%) og alkaloider (3%). Bly, arsen, radionuklider, strontium er inkludert i sammensetningen av skadelige stoffer i små mengder.
I SNG er produktet også kjent som tilsetningsstoffet E425 (fortykningsmiddel). Den brukes til å gi massen en tablett-, gel- eller geléform. I dette er konjac ikke dårligere enn gelatin, agar-agar og pektin.
Slike populære konjacfibre for vekttap brukes aktivt i næringsmiddelindustrien med en hastighet på ikke mer enn 10 g per 1 kg andre ingredienser. Det er dette kravet som er spesifisert i de sanitære og epidemiologiske reglene og forskriftene til Den russiske føderasjonen "SanPiN 2.3.2.1293-03".
Mel fra amorphophallus cognac selges både i vekt og i pakket form. Den er pakket i vakuum- eller folieposer på 20 g, 50 g, 100 g eller mer. Holdbarheten til produktet er 1 år fra produksjonsdatoen. Den bør oppbevares på et mørkt sted, beskyttet mot vann og direkte sollys.
Nyttige egenskaper av konjac for vekttap
Dette produktet er et utmerket prebiotikum, som ernæringseksperter anbefaler de som går ned i vekt å inkludere i menyen i utgangspunktet. Dette skyldes dets evne til å normalisere tarmbakteriefloraen, i strid med det, virker arbeidet ganske enkelt. Som et resultat av dette oppstår problemer med avføring, fekale masser akkumuleres inni og kroppsvektøkning oppstår. Det er nødvendig å dvele mer detaljert ved hver av effektene oppnådd med konjak:
- Absorberer overflødig væske … Hvis det er mer enn normalt i kroppen, vil pilen på skalaene utvilsomt ha en tendens til å stige oppover. Det samme produktet forhindrer en så trist prosess ved å suge i unødvendig vann og ta det ut.
- Renser kroppen … Dette middelet har kraftige anthelmintiske egenskaper, som undertrykker aktiviteten til patogene mikroorganismer. De har vist seg å øke sult og overspising. Hvis dette skjer om kvelden, vil overvekt akkumuleres enda raskere.
- Metning i kroppen … Produktet undertrykker raskt appetitten, gir tilfredshet og beroliger. Som et resultat reduseres mengden mat som forbrukes og følgelig kaloriene som mottas. Med sitt underskudd vil skalaene begynne å vise mindre tall.
- Forbedring av stoffskiftet … Ved å legge konjac til menyen din, kan du fremskynde metabolske prosesser ved å aktivere nedbrytning av fett og omdannelse til energi. Dette påvirker kroppsvekten direkte og påvirker den trygt.
- Senker blodsukkeret … Med en økning i mengden glukose forverres følelsen av sult kraftig, en person begynner å spise oftere og mer. I fremtiden reduseres prosessen med å bryte ned fett, og alle blir avsatt under huden. Dette gjelder pasienter med sykdommen av både den første og den andre typen.
- Kortkjedet fettsyredannelse … De dannes hovedsakelig fra butyrat, hvoretter de senker avsetningen av nytt fett og utløser nedbrytning av gamle reserver.
- Avføringsmiddel … Konjak toner opp tarmveggene, binder avføringen i den og fjerner dem forsiktig utenfor uten å skade dette organet.
Tilgjengelige anmeldelser av konjac for vekttap viser at det ganske lett oppfattes av kroppen, blir sakte behandlet og absorbert nesten fullstendig. Fraværet av et stort antall kalorier i den er også veldig viktig, på grunn av hvilken det er mulig å redusere næringsverdien av dietten uten helseskade og betydelig ubehag.
I tillegg til alt dette, motstår dette middelet effektivt åreforkalkning, hjerteinfarkt, hjerneslag og trombose. Slike effekter er mulige på grunn av normalisering av lipidmetabolismen, senking av kolesterolnivået i blodet og rensing av det for andre farlige stoffer.
Kontraindikasjoner for bruk av konjac
Faktisk er konjac en analog av vanlig plantefiber, som leger anbefaler å bruke for vekttap. Imidlertid er det noen kontraindikasjoner for bruk:
- Gastritt … Hvis det forverres, bør du umiddelbart forlate dette produktet, siden det er en kilde til store mengder fiber. Dette stoffet irriterer veggene i mageslimhinnen, noe som bare forverrer situasjonen. Som et resultat av denne handlingen kan magen være veldig sår og hovent, trangen til å kaste opp og svakhet vil forstyrre.
- Kolitt … Denne sykdommen forstås som betennelse i tarmveggene, både i dens individuelle deler og i hele dette organet. Symptomene er magekramper, halsbrann, svakhet, smerter i nærheten av navlen og forstoppelse. Konjak forverrer bare disse effektene.
- Gravide kvinner og barn under 10 år … Inntak av disse fibrene i disse spesifikke tilfellene er bare mulig etter konsultasjon av lege. Hvis du begynner å bruke den selv, kan du få alvorlige allergier.
Regler for bruk av konjac for vekttap
Fiber er best konsumert som et rent pulver som vanlig fiber. For å bekjempe overvekt anbefales det å drikke dem på kurs i 1-2 måneder, hvoretter du må ta en pause i flere uker. Antall doser per dag bør være minst 2-3 ganger. Ideelt sett er den første til frokost, den andre til lunsj og den siste til middag. Verktøyet tas 30 minutter før hovedmåltidet.
Konjakmel kan ikke oppløses i alkohol; dette krever vann, kefir, juice eller annen alkoholfri væske. For 100 gram av det kreves 10 g pulver, de to ingrediensene blandes og får stå i 20-30 minutter. Siden massen ikke smaker veldig hyggelig, kan du legge til litt frukt eller bær - jordbær, bringebær, epler eller pærer. Den ferdige drikken deles i 2-3 ganger og drikkes i små slurker, uten drikkevann. Konjac kan også legges til smoothies, cottage cheese eller grønnsaksalater, 2-5 g om gangen. I denne formen er det tillatt å konsumeres i det minste konstant både for vekttap og for å forhindre overflødig vekt. Men husk at det er nødvendig å drikke minst 1,5 liter rent vann per dag. Dette skyldes fiberens evne til å absorbere væske, noe som kan føre til dehydrering.
Det frarådes sterkt å bruke tørt pulver separat fra væske, det vil si uten å oppløse det først. Hvis dette skjer, kan det hovne opp kraftig i magen eller tarmen, noe som kan føre til oppblåsthet, alvorlig kvalme, diaré eller forstoppelse og generell uvelhet.
Hvis du går ned i vekt, kan du inkludere nudler eller ris i kostholdet ditt basert på denne ingrediensen, som er populær i japansk mat. De kan erstatte klassiske sideretter uten frykt for å gå opp i vekt. Dermed vil pålitelig forebygging av overvekt bli gitt.
Slankende Konjac -oppskrifter
Konjak er relevant i absolutt alle retter, både under frokosten og til lunsj eller middag. I sin råform er den fortsatt uspiselig og ikke veldig behagelig for smaken. Derfor er det oftest ganske enkelt brukt til tilberedning av bakverk, desserter eller drinker, første kurs. Konjakmel kan godt erstatte den vanlige hvetemodellen på kjøkkenet. Det lar massen tykne uten problemer, noe som ble høyt verdsatt av innbyggerne i Indonesia og Japan.
Når du velger oppskrifter med konjacufibre, bør du se nærmere på følgende:
- Shirataki … Skill to eggeplommer fra de hvite, bland dem med maisstivelse (3 ss) og konjacmel (2 ss). Krydre deretter blandingen med salt og pepper etter smak, elt deigen og la den stå i kjøleskapet i en time under film. Etter denne tiden ruller du den til et tynt firkantet lag som ikke er mer enn 0,3 cm tykt. Etter det skjærer du deigen i strimler som må legges ut på et bakeplate og sendes til ovnen for å tørke ved en minimumstemperatur. La den ligge her i omtrent 15 minutter uten å lukke døren. Ferdiglaget spaghetti kan enkelt tilberedes og spises pent, eller legges til supper.
- Suppe … Først av alt må du forberede dumplings, som blander konjakpulveret (100 g) med melk, som er så nødvendig for å gjøre massen tykk nok. Deretter skrelles og hakkes poteter, gulrøtter og løk (1 hver). Kok deretter det hvite kyllingkjøttet (150 g). Hell deretter grønnsakene i buljongen, kok dem i 15 minutter, tilsett dumplings og salt og pepper etter 20 minutter og slå av suppen. På slutten av prosedyren kan du legge til litt dill eller persille.
- Yoghurt … Kombiner en spesiell startkultur (3 ss) med kald kokt melk (300 ml). Tilsett sukker (40 g) og konjac (2 ss) til denne blandingen, kok det i 20 minutter på svak varme. Tilsett deretter jordbær (3 ss) her, hell i en yoghurtmaskin og gjær i 6-8 timer.
- Squash pannekaker … Skrell disse grønnsakene (2 stk.) Og riv på et fint rivjern. Tilsett konjac (2 ss), salt og svart pepper etter smak, rømme (1 ss) og ett egg. Forvarm deretter pannen godt, hell den med vegetabilsk olje og skje ut den tilberedte massen, som en deig til pannekaker. Stek dem på begge sider, men ikke før de er gyldenbrune, fjern, gni med hvitløk og pensle med fettfattig rømme. Denne retten kan serveres med alle sideretter - bokhvete, ris, poteter, den er veldig tilfredsstillende og velsmakende.
- Ingefærte … Hell dette krydderet (2 ss. L.) 1 liter vann og oppløs i en blanding av 1 ss. l. konjac. Tilsett honning her etter smak, rist blandingen godt, varm opp og drikk hele dagen. Du kan ikke la den stå i mer enn et døgn, ellers vil det ha mye mindre nytte av den. En slik drink viser seg å være veldig sterk og passer kanskje ikke til alles smak, derfor er det best å bruke den sammen med kjekskjeks, i små mengder som er tillatt for vekttap.
- Grønnsakssalat … Vask og hakk grønne tomater (2 stk.), Agurk (1 stk.) Uten skall, hvitløk "Sterling" (1 stk.). Oppløs nå konjakken (1 ts) i olivenolje (3 ss), pepper og salt blandingen, tilsett den i grønnsakene. Dryss blandingen med dill og skrellede peanøtter (20 g) på toppen.
- Med kefir … Kombiner den (200 ml) med konjac (1 ts), honning (1 ts) og bringebær. Visp nå blandingen med en blender, varm den over svak varme og drikk den til frokost eller middag. Forresten, et meieriprodukt skal ha et fettinnhold på ikke mer enn 1%, helst 0% generelt. Husk at konjacmel svulmer ganske raskt i væske, så du trenger ikke blande dem tidligere enn 30-60 minutter før tilberedning. Ellers blir massen ikke for appetittvekkende og ikke velsmakende.
Hvordan bruke konjac for vekttap - se videoen:
Det er rett og slett umulig å garantere deg 100% at konjacen for vekttap vil hjelpe deg med å bli slankere. Men dette middelet fungerer definitivt ved å normalisere metabolske prosesser, undertrykke appetitten og starte prosessen med å forbrenne fett. Men for det meste er det et vekttapstilskudd, og derfor er det best å bruke det i tillegg til aktiv fysisk aktivitet.
