Funksjoner ved tilberedning av kjøtt med mango i ovnen, alternativer for å kombinere produkter. TOPP 5 oppskrifter på kjøtt med mango. Videooppskrifter.
Ovns kjøtt med mango er en utsøkt matkombinasjon. Proteinrikt kjøtt kompletteres perfekt med den forfriskende smaken og helsemessige fordelene ved mangotreet. Retter tilberedt med deres deltakelse forlater ingen likegyldige, fordi har en appetittvekkende aroma, fantastisk smak og høy brukbarhet. Og når de serveres riktig, får de deg appetitt selv i fotografering. Vi presenterer kokkene for TOP-5 mest vellykkede oppskrifter for matlaging av forskjellige typer kjøtt med mango.
Funksjoner ved tilberedning av kjøtt med mango i ovnen
For de fleste er kjøtt en integrert del av det daglige kostholdet fordi det er en viktig kilde til essensielle aminosyrer, lipider, essensielle fettsyrer, vitaminer og noen mineraler. Sammen med dette absorberes det ikke så lett av kroppen, så det bør kombineres med grønnsaker eller noen frukter, for eksempel med fruktene til mangotreet, som også har en høy næringsverdi og gjør enhver rett utrolig aromatisk og velsmakende. Det er bemerkelsesverdig at mange oppskrifter på kjøtt med mango kan tilfredsstille smaken til hver gourmet.
Noen finesser ved å lage kjøttretter med mango:
- Mango … Selve frukten kan brukes fersk eller hermetisert. Valget avhenger av den spesifikke oppskriften, så vel som preferansene til kokken. Han er sikker på å bli kvitt beinet. Skallen blir oftest også fjernet, fordi den inneholder noen stoffer som kan forårsake allergi. Mangofrukt kan tilsettes fersk eller tilberedt i en skillet eller ovn med kjøtt. Det er mange fotomangokjøttoppskrifter som bruker hermetisk eksotisk frukt. I slike tilfeller brukes dette produktet oftere for å lage marinader, sauser eller som dekorasjon.
- Kjøtt … Enhver type kjøtt kan brukes som kjøttprodukt. Svinekjøtt er mer fett, så for å redusere kaloriinnholdet i retten er det best å bruke indrefilet, skulder eller karbo. Biffen er diett. Det anbefales å marinere det på forhånd i krydder eller mangomarinade. Den eksotiske frukten myker opp proteinstrukturen og gjør den ferdige retten mer saftig. Når det gjelder kylling, er denne typen kjøttprodukter tilberedt raskere enn andre, har mindre uttalte smakskarakteristika, så den eksotiske aromaen og sterke fruktige smaken av mango skaper en utmerket sammensetning med kylling, spesielt hvis du tilbereder retten i ovnen.
- Urter … Hver oppskrift på kjøtt med mango er unik, spesielt hvis disse to produktene er supplert med forskjellige urter. Full av aroma og smak er suksessen til hver rett. Rosmarin, dill, basilikum, persille, timian, salvie eller mynte er gode for å kombinere forskjellige kjøtt med mangofrukt.
- Krydder … Bruken av krydder i små mengder forbedrer smaken på den ferdige retten. Gurkemeie, spisskummen, sennepsfrø, nellik, allehånde, hvitløk, løvblad, muskat, einer, sitrusskall brukes ofte. Valget av et bestemt smakstilsetningsstoff bestemmes av kjøtttypen.
- Varmebehandling … Når de tilberedes i ovnen, beholder begge matvarene størst mulig mengde næringsstoffer og regnes som sunnere. Kjøttets struktur er mykere og lettere å fordøye i fordøyelseskanalen, mens mangoen beholder sin eksotiske smak og aroma. Noen ganger stekes det på forhånd i en panne for å fremskynde tilberedningsprosessen i selskapet med mango, fordi frisk frukt kommer til beredskap mye raskere.
TOPP 5 oppskrifter på kjøtt med mango
Vi tilbyr flere oppskrifter på forskjellige typer kjøttprodukter med mango i ovnen. Disse matlagingsalternativene er ganske populære, de har gode smakskarakteristika, men de er veldig enkle å lage. Du kan også ta dem som grunnlag og komme med dine egne varianter, erstatte en kjøtttype med en annen, variere mengden ingredienser og legge til nye notater ved bruk av et nytt sett med krydder og kombinere med forskjellige typer sideretter.
Svinekoteletter med mango i ovnen
Denne retten er veldig enkel å tilberede, krever ingen spesielle ingredienser, men samtidig er den veldig velsmakende og næringsrik. Svinekjøtt med mango går bra, og tilberedning av kjøtt i form av karbonader lar deg gjøre det ferdige måltidet enda mer mørt og saftig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 349 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt til koteletter - 500 g
- Rød søt paprika, salt, svart pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje - 30-40 ml
- Løk - 1 stk.
- Mango - 1 stk.
- Majones - 30 ml
- Hard ost - 50 g
Steg for steg tilberedning av mango svinekoteletter i ovnen:
- Vi vasker et stykke kjøtt, tørker det og skjærer det i 3 stykker. I henhold til vår oppskrift på svinekjøtt med mango, må hvert stykke slås litt med en spesiell hammer på begge sider. Etter det, tilsett litt salt, dryss pepper på begge sider.
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek svinekjøttet i den til en gyllen skorpe vises.
- Dekk bakeplaten med folie og legg kotelettene på toppen av den. Hell resten av oljen fra pannen på toppen.
- Skrell løken og kutt av 3 brede ringer av den. Vi fordeler det på kotelettene.
- Mango trenger ikke skrelles. Skjær av 3 brede stykker 0,5 cm tykke og legg på toppen av løken.
- Smør med litt majones og knus med hard ostespon.
- Vi sender den til ovnen i 12-14 minutter ved en temperatur på 180-190 grader.
- Legg de ferdige svinekotelettene med mango på et fat, pynt med krydder urter og server med din favoritt siderett.
Kanin med mango i ovnen på thai
Kaninkjøtt regnes som kosthold. Det vises ikke veldig ofte på bordene med russisk mat, men det har en god smak og høy næringsverdi. I kombinasjon med eksotisk mango blir produktet enda mer sunt og saftig. Kaninkjøtt med denne frukten kan serveres til festbordet. Maten vil ikke belaste fordøyelsessystemet og tilfredsstille gjestenes sult.
Ingredienser:
- Kaninben - 2 stk.
- Thai chilisaus - 100 g
- Kokosmelk - 150 ml
- Soyasaus - 30 ml
- Karrisaus - 70 g
- Sitrongress - 30 g
- Kalk - 1 stk.
- Capsicum hot chili peppers - 3 stk.
- Sukker - 1 ts
- Mango - 1 stk.
- Cilantro blader - 10 g
Steg for steg matlaging av kanin med mango i ovnen på thai:
- Finhakk sitrongresset og 1 paprika. Tilsett chilisaus, karrisaus, kokosmelk, soyasaus, juice av en halv lime og en klype granulert sukker.
- Vi vasker kaninbeina og fyller med den tilberedte marinaden. Marineringstid - 9-12 timer på et kjølig sted.
- Fjern deretter det knuste sitrongresset så grundig som mulig. Legg kaninbeina sammen med marinaden på et stekebrett og sett i ovnen i 20 minutter. Den nødvendige temperaturen er 180 grader.
- På dette tidspunktet renser vi mangoen, skjærer fruktkjøttet i båter. Fjern stilkene fra korianderkvistene, og del de to resterende belgene i to. Legg de tilberedte ingrediensene ved siden av kaninkjøttet og stek i ytterligere 5-7 minutter.
- Vi tar den ut av ovnen, lar den avkjøle litt. Vi deler det ene benet i 2 deler, og med det andre skiller vi kjøttet fra beinet, hakker det litt og blander med mangodressingen.
- Legg på et fat og server varmt med ris eller poteter.
Kyllingfilet bakt med mango
Kylling med mango, på grunn av sin attraktivitet, lyse og uvanlige smak, utrolig forlokkende aroma og høye næringsverdi, fortjener med rette tittelen mat til festbordet. Matlaging tar ikke lang tid. Varmebehandling foregår i ovnen, så hvert produkt beholder maksimal mengde næringsstoffer.
Ingredienser:
- Kyllingbryst - 600 g
- Rød paprika - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Hermetiserte mangoskiver - 300 g
- Salt, pepper og søt rød paprika - etter smak
- Olivenolje - 20 ml
- Tabaskosaus - 40 ml
- Kalk - 1 stk.
- Rosmarin - 2 kvister
Steg for steg tilberedning av bakt kyllingfilet med mango:
- Vi vasker kyllingbrystet, tørker det og skjærer det i flere store biter.
- Vi fordeler fileten i en dyp tallerken, krydder, salt og pepper. Rør om og la det marinere i 10-15 minutter.
- Vi blir kvitt søt paprika fra stilken og frøene, hvitløk - fra skallet. Vi åpner glasset med mango og tar omtrent 200 g av produktet, og etterlater noen få fruktstykker til pynt. Skjær i store biter og ha alle ingrediensene i en blenderbolle. For vår mangokyllingoppskrift kan du også bruke fersk frukt, alt avhenger av personlige preferanser. Slå deretter til det er jevnt.
- Hell deretter i Tabasco -sausen og olivenoljen, og smak til med marinaden med ferskpresset limesaft. Hvis du ønsker det, kan du også legge litt limezest her.
- Hell kyllingfilet med den resulterende marinaden, bland alt og la det stå under lokk eller film i 30 minutter.
- Etter en halv time overfører vi kyllingen sammen med marinaden til en ildfast form. Ha rosmarinen på toppen og send den til ovnen, oppvarmet til 200 grader. Steketiden er ca 1 time.
- Sett den ferdige kyllingen med mango i ovnen på et vanlig fat, pynt med flere skiver hermetisk frukt og urter.
Oksekjøtt med mango i folie i ovnen
For å tilberede et mer diettmåltid, foreslår vi at du kombinerer storfekjøttmasse med en eksotisk frukt. Mango biff oppskriften er ganske enkel. Selv et barn kan enkelt klare forberedelsen av denne retten. En viktig nyanse - kjøttet må være ferskt.
Ingredienser:
- Storfekjøttmasse - 600 g
- Mango - 4 stk.
- Løk - 2 stk.
- Persille - 40 g
- Sitron - 0,5 stk.
- Malet svart pepper og salt - etter smak
Steg-for-trinn matlaging av storfekjøtt med mango i folie i ovnen:
- Vi vasker kjøttet til storfekjøtt med mango i ovnen, tørker det og skjærer det i små terninger. Tilsett salt, dryss med pepper.
- Skrell og hakk løken i form av en terning. Mal dillen. Tilsett begge ingrediensene i kjøttet og bland godt. La det stå på et kjølig sted for sylting.
- Vi vasker mangoen, fjerner skallet og beinet fra den. Skjær fruktkjøttet i små terninger, dryss med juice fra en halv sitron.
- Fordel kjøttet i midten ved siden av mangoen på et stykke folie som ikke er mindre enn 50x50 cm. Vi pakker kantene på folien og sender den til ovnen på et bakeplate på den midterste hyllen i 30-40 minutter ved en temperatur på ca 250 grader.
- Du kan servere storfekjøtt med mango direkte i folie og legge det på et bredt fat.
Ovnsbakt svinemørbrad med mango
Kombinasjonen av svinekjøtt med mangofrukt er veldig krydret. Den vanlige smaken av de to tilsynelatende inkompatible produktene suppleres med smaken av hvitvin. Retten er virkelig deilig og unik.
Ingredienser:
- Svinemørbrad - 200 g
- Mango - 1 stk.
- Ananasjuice - 150 ml
- Salt og malt svart pepper etter smak
Steg for steg tilberedning av ovnbakt svinemørbrad med mango:
- Vi vasker svinekjøttet, tørker det med et papirhåndkle og lager 4-5 dype kutt for å få en vifte. Gni med salt og pepper.
- Overfør kjøttet til en ildfast form og åpne viften. Det er ønskelig at formen er med en høy side og ikke veldig bred.
- Vi renser mangofrukten, fjerner gropene og skjærer i flate avlange biter.
- Vi legger mangoen i kjøttet. Hell ananasjuice på toppen.
- Vi baker i ovnen på 200 grader. Steketiden er omtrent 30 minutter. I løpet av denne tiden er svinekjøttet fullstendig bakt, og ananasjuice fordampes halvparten.
- Pommes frites eller kokt ris er flott som tilbehør til ovnsbakt svinekjøtt med mango.
