For aubergineelskere vil denne oppskriften være etter din smak. Den kombinerer saftige grønnsaker bakt i ovnen og mørt kjøtt. Estetikkene vil også like retten, fordi båter ser vakre ut på bordet!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Eggplanter har fått enorm popularitet, og ikke bare blant husmødre, men også blant ekte gourmeter. Siden blant andre sunne grønnsaker skiller eggplanter seg ut for sitt lave kaloriinnhold. I tillegg inneholder de en stor mengde kalium, som er nyttig for å styrke hjertemuskelen. Mange sunne og vitaminretter tilberedes av dem på en rekke måter. Men bakte aubergine -båter rangerer først i smak. Dette er en kalorirett som kan være et vakkert tillegg til et festlig måltid.
For tilberedning av båter brukes forskjellige fyllinger som kombinerer alle slags produkter. Den mest populære fyllingen regnes imidlertid som kjøtt. Kombinasjonen av grønnsaker med kjøttdeig er alltid gunstig. Alle liker det. Og for å redusere kaloriinnholdet kan produkter stekes uten olje, og litt vann kan tilsettes. I denne oppskriften blir kjøttet stuet i adjika, på grunn av dette vil eggplanter bli mettet med krydret kjøttdeig. Og på toppen vil parabolen være dekket med en osteskare. For vegetarianere foreslår jeg å bytte kjøttdeig med sopp, ris eller bokhvete. Resultatet er en forrett med et presentabelt utseende. Derfor kan den vellykket dekorere både en tradisjonell hjemmelunsj og bli et høydepunkt på en festlig fest.
- Kaloriinnhold per 100 g - 95 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Kjøtt - 250 g
- Løk - 1 stk.
- Ost - 50 g
- Smør - til steking
- Adjika - 1 ss
- Sennep - 0,5 ts
- Soyasaus - 1 ss
- Salt - 1/3 ts
- Malet svart pepper - en klype
Steg-for-trinn matlaging av aubergine båter med kjøtt i ovnen:
1. Skrell og hakk løkene i små terninger.
2. Vask kjøttet, tørk med et papirhåndkle og finhakk.
3. Smelt smøret i en skillet og tilsett løken for å steke.
4. Fres den til den er lett gjennomsiktig, ca 3-5 minutter, og legg kjøttet i pannen.
5. Rør i maten og fortsett å grille over middels varme i ytterligere 5 minutter.
6. Tilsett adjika, sennep, soyasaus i kjøttdeigen, salt og pepper.
7. Rør rundt og la det småkoke i 3 minutter.
8. Vask auberginene, tørk dem med et papirhåndkle, skjær av stilken og del den i to på langs.
9. Skrell fruktkjøttet fra frukten, og form båter av auberginen. La veggene stå ca 4-5 mm. Den ekstraherte massen vil ikke være nødvendig i oppskriften, så bruk den til andre retter. Dryss auberginebåtene selv med salt og la stå i 20 minutter slik at det kommer bitterhet ut av dem. Vask deretter under rennende vann og tørk med en serviett. Denne handlingen vil bidra til å fjerne bitterhet fra frukten. Selv om du bruker unge frukter, er det vanligvis ingen bitterhet i dem, så denne handlingen kan utelates.
10. Fyll auberginer med kjøttdeig med et lysbilde.
11. Skjær osten i tynne skiver og legg på fyllet. Varm opp ovnen til 180 grader og stek aubergine i en halv time. Serveres varm. Selv om de etter avkjøling forblir de samme smakfulle.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager eggplantbåter med kylling og grønnsaker.
