En trinnvis oppskrift på kjøttboller med ris, teknologi for tilberedning av halvfabrikata. Videooppskrift.
Kjøttboller med ris er en næringsrik og deilig rett som både voksne og barn liker. Oftest vises det på hverdagsbordet, men noen ganger dekorerer det også den festlige menyen. Tilberedningsprosessen tar mye tid. Og hvis familien er stor, er det ikke noe bedre enn tilberedte kjøttboller på forhånd.
Nå på hyllene i supermarkeder er det mange forskjellige halvfabrikata kjøttprodukter som selges i vekt. Dette er selvfølgelig praktisk når det ikke er tid til daglig matlaging. Det er imidlertid ingen garantier for produktets kvalitet og holdbarhet. Vanligvis kan kjøttboller med ris lagres i fryseren i 1 til 2 måneder. Det avhenger av pakningens tetthet og temperaturen i fryseren - ideelt sett bør det være omtrent -18 grader. Hjemme, når du tilbereder halvfabrikata kjøttprodukter, er det enkelt å følge timingen og, enda viktigere, sammensetningen av produktet.
Listen over ingredienser for å lage kjøttboller med ris kan inneholde hvilket som helst kjøtt - kylling, biff, svinekjøtt, kalkun. Noen husmødre erstatter til og med kjøttdeig med fisk. Alt avhenger av dine smakpreferanser.
Gulrøtter og løk kompletterer smaken på ferdige kjøttboller perfekt med ris, så de bør definitivt inkluderes i ingredienslisten. Husk at løk har en tendens til å bli søtere under frysing. De som ikke liker dette alternativet for å endre smaken, kan ikke legge til dette produktet før frysing, men legge det til stekingen under direkte tilberedning av en varm rett. Friske grønnsaker kan også erstattes med tørkede. Ifølge noen kulinariske eksperter blir smaken av den ferdige retten lysere og mer mettet fra en slik erstatning.
Etter å ha forberedt et slikt produkt for fremtidig bruk, tar vi til riktig tid med nødvendig mengde kjøttboller med ris, og uten å tine begynner vi å lage mat på vår favoritt måte. De kan legges på et smurt bakeplate, dekkes med saus og sendes til ovnen for baking, eller settes i en kjele og, drysset med tomat eller smørbuljong, settes på ovnen for å steke. Hva kan være enklere?!
Deretter vil vi beskrive i detalj en trinnvis oppskrift på kjøttboller med ris med et bilde, som lar deg lage velsmakende, sunne og vakre koloboks for fremtidig bruk.
Se også matlaging av rissalat for vinteren.
- Kaloriinnhold per 100 g - 78 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter, 8 timer frysing
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 g
- Ris - 1 ss.
- Vann - 2 ss.
- Små gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - 1/2 ts
Steg-for-trinn matlaging av halvfabrikata-kjøttboller med ris
1. Før du tilbereder kjøttboller med ris, tilbered ingrediensene. Først og fremst skyller vi risen til rent vann og legger den på komfyren. Det er ikke verdt å koke til det er kokt, fordi under frysing kan kornene miste strukturen. Derfor koker vi det i halve avsatt tid og legger det i et dørslag slik at alt vannet er glass, og selve frokostblandingen avkjøles.
2. Skjær ferskt kjøtt i biter og kvern gjennom en kjøttkvern. Du kan også lage kjøttmasse med en blender. For å gjøre dette, legg bitene av produktet i fryseren i 15-20 minutter og slip dem deretter. Kjøttdeigen skal være homogen og liten nok. For elskere av fete og saftige kjøttboller med ris, kan du tilsette litt fersk smult til kjøttmassen.
3. Vi legger tilberedt kjøttdeig og ris i en stor beholder, hvor det vil være praktisk å blande alle ingrediensene for tilberedning av halvfabrikata kjøttprodukter - hjemmefrosne kjøttboller med ris.
4. Deretter tre skrelles gulrøtter på et fint rivjern, og hakk løkene med en kniv. Du kan male begge grønnsakene i en blender. Vi sender den resulterende massen til ris-kjøttblandingen.
5. Hvis ønskelig, dryss massen med dine favoritt krydder. Og så, i henhold til oppskriften på kjøttboller med ris, kan du begynne å blande alle de tilberedte ingrediensene. Ved å blande oppnår vi en jevn fordeling av hvert produkt i totalmassen.
6. For å få de samme koloboksene, kan du bruke vekten og dele massen i elementer som veier 50-70 g. Deretter våter vi hendene i vann og begynner å rulle ut kulene. Hvis formen på fremtidens kjøttboller med ris ikke er viktig, kan de ganske enkelt fordeles over cellene i den isfremstillende formen.
7. Legg de resulterende kulene på en melet flat plate eller et skjærebrett slik at de ikke berører hverandre. Vi setter dem i fryseren i flere timer.
8. Etter 4-8 timer, hell de frosne kjøttboller med ris i poser for videre oppbevaring. Vi markerer datoen for emnet.
9. Frosne halvfabrikata - kjøttboller med ris - er klare! Et slikt emne kan brukes til å tilberede en familiemiddag eller til å behandle uventede gjester. Koloboks er enkle å få i den nødvendige mengden og tilbereder etter din favorittoppskrift.
Se også videooppskriften:
Fryser kjøttboller og bruk dem
