Sammensetning og kaloriinnhold av daddelhonning. Hvilke gunstige effekter har det på kroppen, kontraindikasjoner å bruke. Hvordan kan daddelhonning brukes i matlaging?
Datushonning er en tykk sirup laget av frukten av daddelpalmen. Har utmerket smak og unike fordelaktige egenskaper. Produktet inneholder mange vitaminer, mikro- og makroelementer, som er svært viktige for å få daglig med mat. Datondehonning kan ikke bare helles over nybakte pannekaker eller legges til te eller kaffe, men kan også brukes som en sukkererstatning i tilberedningen av en rekke retter. Men hvis tykk dadelsirup er et ukjent produkt for deg, sjekk den optimale dosen for bruk og kontraindikasjoner før du bruker den aktivt på kjøkkenet.
Hvordan lages daddelhonning?
Teknologien for tilberedning av daddelhonning er ganske enkel: Fruktene på daddelpalmen blir pitted, vasket godt og helles deretter med varmt vann i et forhold på ca 1: 1. Deretter kan du bare la dadlene svelle i 3-4 timer, eller du kan koke dem for å fremskynde prosessen, i sistnevnte tilfelle er det viktig å kontrollere væskenivået - det skal alltid dekke fruktene. Det er imidlertid ikke tilrådelig å hele tiden tilsette vann slik at du må gjøre dette så sjelden som mulig, du må installere den minste brannen på komfyren.
For å få sirup piskes dadlene med en nedsenkbar blender sammen med vann, og deretter presses sirupen ut av massen gjennom osteklut. Hvis den viser seg ikke å være tykk nok, kokes den i tillegg i 15-30 minutter. Imidlertid må det huskes at etter avkjøling vil honningen bli tykkere, så du bør ikke være for ivrig i kokeprosedyren.
Når du tilbereder søt sirup hjemme, er det ikke nødvendig å følge oppskriften strengt, svingninger i forholdene mellom datoer / vann kan godt være i området fra 1: 1 til 1: 2. I tillegg kan du alltid legge til flere ingredienser i honning for å skape en original smak - vanilje, kanel, muskat, etc.
