La oss oppleve kunsten i italiensk mat med en enkel, men sofistikert rett. Inntil nylig var det et merkelig produkt, men nå kan det kjøpes på det vanlige markedet - asparges. Steg-for-trinn oppskrift med et bilde av asparges i ovnen med ost. Videooppskrift.
Asparges er en grønnsak som har mottatt kjærlighet og anerkjennelse over hele verden. Det er spesielt foretrukket i Europa og Amerika. Asparges er elsket ikke bare for sin hyggelige og milde smak, men også for fordelene. den inneholder mange mineraler, fiber, vitaminer og antioksidanter. På samme tid, i vårt land, for mange, er det fortsatt et mystisk produkt. Noen mennesker er interessert i å prøve det, men de vet ikke hvordan de skal lage det riktig. Og det er ingen garanti for at det blir velsmakende.
Asparges brukes både bakt og stuet eller hermetisert. Den er god både som selvstendig rett og som tilbehør til kjøtt, fjærfe eller fisk. I dag foreslår jeg at du bestemmer deg for å kjøpe ferske grønne asparges på basaren eller i supermarkedet og tilberede den i ovnen med ost. Du vil definitivt like det! Oppskriften er veldig enkel, og er laget i to trinn: først blir aspargesen kokt, deretter bakt i ovnen med ost. Hele tilberedningsprosessen vil ta mindre enn en time, mens maten viser seg å være solid, velsmakende og kalorifattig, og viktigst av alt sunn. Og aspargesen i seg selv viser seg å være litt sprø, men myk og med en strekkende mør ost.
- Kaloriinnhold per 100 g - 85 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Aspargesbønner - 500 g
- Soyasaus - 1 ss
- Vegetabilsk olje - for smøring av bakeplaten
- Rødvin - 2 ss
- Hard ost - 100 g
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 1 ts eller å smake
- Sennep - 1 ts
Steg for steg tilberedning av asparges i ovnen med ost, oppskrift med foto:
1. Vask aspargesene under rennende kaldt vann.
2. Legg den i en kjele, dekk til med vann og kok opp. Smak til med salt, reduser temperaturen til minimum, dekk til og kok i 5 minutter. Ikke fordøy det lenger, ellers vil noen av næringsstoffene koke ut.
3. Hell aspargesen i en sil for å tømme vannet. Avkjøl den litt for ikke å brenne deg og kutt av endene på begge sider. Skjær den deretter i biter i 2-3 biter, slik at det er praktisk å spise den.
4. Smør bakeplaten der du skal bake den med et tynt lag vegetabilsk olje og legg aspargesene i en rad.
5. Tilbered sausen. Kombiner vin, sennep, soyasaus, litt salt og svart pepper. Bland godt.
6. Hell den kokte sausen over aspargesene.
7. Riv osten på et grovt rivjern og dryss over belgene.
8. Varm opp ovnen til 180 grader og send asparges og ost til steking i 15 minutter. Hvis du vil at osten skal bli brun, steker du retten uten lokk. Hvis du vil at den skal være tråden, dekker du den med folie. Om ønskelig kan du helle eggene over aspargesene og lage en enda mer tilfredsstillende omelett i ovnen.
Se også videooppskriften om hvordan du lager asparges bakt i ovnen med hvitløk og parmesan.
