Hvordan lage courgette i ovnen? TOPP 4 trinnvise oppskrifter med bilder av tilberedning av courgettegryter hjemme. Matlagingshemmeligheter. Videooppskrifter.
Zucchini … blir raskt kokt, stuet, stekt, bakt. Etter varmebehandling absorberer den aromaen av krydder og får en utsøkt smak. Grønnsaken inneholder svært få kalorier, den er nyttig for kroppen og belaster ikke magen. Ernæringseksperter anbefaler alle å inkludere courgette i menyen, spesielt for de som følger et sunt kosthold og kosthold. Derfor, i sesongen med courgetter, tilbereder vertinnene alle slags sommerretter. Zucchini gryte regnes som en spesielt populær rett. Denne grønnsaksretten har mange matlagingsalternativer. I denne anmeldelsen vil vi finne ut de enkleste, men deilige oppskriftene for å lage courgettegryter.
Zucchini gryteretter - matlagingshemmeligheter
- Velg ung courgette til oppskriften. Disse trenger ikke skrelles og frø fjernes. Siden skallet av slike frukter fortsatt er ganske mykt, og frøene er små. Jo eldre grønnsaken er, desto tykkere er skallet og jo flere frø er det. Frø skrelles alltid fra en moden grønnsak og skallet kuttes av.
- Siden squashen er vannaktig, er det bedre å hakke den fint til en gryte, i stedet for å rive den.
- Hvis oppskriften skal gni fruktene, bruker du et grovt rivjern og klemmer massen for å tømme overflødig juice. Da vil ikke deigen spre seg og steke godt inne. Hvis du river squashen på et veldig fint rivjern, blir strukturen på parabolen mer jevn. Men slike grønnsaksspon vil gi enda mer juice, hvorfra det må tilsettes mer mel til deigen slik at den ikke viser seg å være flytende.
- Salt deigen like før steking. Ellers vil courgette slippe ut enda mer juice.
- Gryteretter serveres som en egen rett eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.
Courgette og tomatgryte med ost
En velsmakende og sunn courgette og tomatgryte med ost er veldig enkel å tilberede. Ta hvilken som helst ost til oppskriften, det viktigste er at den smelter godt.
Se også hvordan du lager frittata med courgetter, tomater, ost og urter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 145 kcal.
- Porsjoner - 8
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 kg
- Hard ost - 200 g
- Mel - 150 g
- Tørre krydder - etter smak
- Egg - 3 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Tomater - 2 stk.
Tilberedning av courgette og tomatgryter med ost:
- Vask courgette, riv på et grovt rivjern og la stå i en halv time for å la saften skille seg ut. Klem deretter zucchini -sponene godt.
- Skjær den ene tomaten i skiver til pynt, den andre i terninger.
- Riv hard ost på et grovt rivjern.
- Tilsett egg, mel, krydder i squashen og bland godt så det ikke blir klumper.
- Tilsett tomat i terninger og halvparten revet ost i blandingen.
- Smak deigen til med salt og legg den i en smurt ildfast form.
- Glatt overflaten av deigen med en skje, legg ut tomatskivene og dryss med resten av osten.
- Varm opp ovnen til 180 grader og send courgette og tomatgryten med ost til å bake i 45 minutter.
- Fjern de ferdige bakevarer fra formen, avkjøl og del dem i porsjoner. Å skjære varmt kan føre til at gryten går i stykker. hun er veldig skjør.
Zucchini gryte med kjøttdeig og tomater
Vegetabilsk gryte med tilsetning av kjøttdeig viser seg å være mer tilfredsstillende og næringsrik. Alle typer kjøtt til kjøttdeig kan brukes. For en diett, bruk hakket kylling eller kalkun, til en næringsrik - svinekjøtt eller biff.
Ingredienser:
- Hakket kylling - 400 g
- Ung courgette - 1, 2 kg
- Tomater - 6 stk.
- Løk - 3 stk.
- Tomatpuré - 2 ss
- Egg - 3 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hard ost - 100 g
- Rømme - 150 g
- Salt - 1 ts
- Semulegryn - 3-4 ss
- Malet svart pepper - en klype
Tilberedning av courgettegryte med kjøttdeig og tomater:
- Skrell løken, kutt i små terninger og stek i en panne i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
- Send stekt løk i kjøttdeigen, krydre den med salt, svart pepper og tilsett tomatpuré. Bland godt.
- Skjær tomatene i skiver.
- Riv squashen på et grovt rivjern, ha i en sil og la stå i en halv time for å tømme all saften. Klem dem deretter godt med hendene.
- Kombiner egg med rømme, salt og visp til det er glatt.
- Kombiner courgette, semulegryn og eggemasse.
- Smør en ildfast form med smør og tilsett halvparten av squashdeigen.
- Ha kjøttdeigen med løk på toppen og igjen courgetteigen.
- Legg tomatene på gryten og dryss med revet ost.
- Varm opp ovnen til 180 grader og send courgettegryten med kjøttdeig og tomater til å bake i 30-35 minutter.
Zucchini gryte med cottage cheese i en treg komfyr
Multikokeren vil garantert produsere gode retter. De brenner ikke, bakes godt og krever ikke nøye oppmerksomhet. En sunn courgettegryte i en treg komfyr vil glede vertinnen med sin enkle tilberedning og spisere med en fantastisk smak.
Ingredienser:
- Ung courgette - 400 g
- Hard ost - 100 g
- Egg - 2 stk.
- Cottage cheese - 100 g
- Brus - 0,5 ts
- Mel - 100 g
- Greens - noen kvister
- Salt - 0,5 ts
Tilberedning av courgettegryter i en sakte komfyr:
- Kombiner egg med cottage cheese og brus. Bland maten godt og tilsett melet som er siktet gjennom en sil.
- Finhakk eller rist osten og ha i deigen.
- Finhakk greenene og ha i deigen.
- Riv squashen på et middels rivjern og la den stå for å slippe ut overflødig væske som renner ut. Klem ut chipsene godt og tilsett den totale massen.
- Smør en bolle med en multikoker med olje og hell ut deigen.
- Slå multikokeren til Baking -modus og stek zucchini -gryten med cottage cheese i 60 minutter. Hvis det ikke finnes en slik enhet, tilbereder du retten i ovnen ved 180 grader i 40-50 minutter.
Vegetabilsk courgette lasagne med ost
I stedet for tradisjonelle pastaplater er tynne skiver courgette gode til lasagne. Retten vil vise seg å være lettere og mer kostholdsrik. Samtidig er smaken ikke dårligere enn den opprinnelige oppskriften.
Ingredienser:
- Zucchini - 4-5 stk.
- Tørr marjoram - 1 ts
- Hvitløk - 1 fedd
- Salt - 1 ts
- Kvernet pepper - en klype
- Muskatnøtt - 0,5 ts
- Mozzarella - 250 g
- Parmesan - 50 g
- Melk - 500 ml
- Smør - 50 g
- Mel - 2 ss
- Hakket kjøtt - 500 g
- Tomatpuré - 2 ss
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Gulrøtter - 1 stk.
Tilberedning av vegetabilsk courgette lasagne med ost:
- Smelt smøret i en stekepanne og stek melet, av og til under omrøring i 1 minutt. Hell melk i pannen i små porsjoner og rør grundig slik at det ikke blir klumper igjen. Kok opp og kok i 5 minutter. Smak til med salt, muskat og avkjøl.
- Hell vegetabilsk olje i en annen panne og varm opp. Tilsett finhakket løk og gulrøtter og stek i 5-7 minutter til de er gyllenbrune. Tilsett kjøttdeigen, rør og kok i ytterligere 5 minutter. Smak til med salt, svart pepper og tomatpuré. Rør om og fjern fra varmen.
- Skjær courgetter på langs i 5 mm tykke skiver.
- Skjær mozzarellaen i biter, riv parmesanen på et middels rivjern.
- Smør en ildfast form med smør og legg et lag med courgette. Smak til med salt, et lag kjøttfyll, hell over melkesausen og dryss med mozzarella.
- Gjenta lag: courgette, kjøttdeig, saus, mozzarella.
- Dryss det siste laget med revet parmesan.
- Varm opp ovnen til 180 grader og stek vegetabilsk courgette lasagne med ost i 40 minutter.
Videooppskrifter:
Zucchini gryte
Zucchini gryte med kjøttdeig
Zucchini gryte, egg, ost
