En velsmakende og økonomisk rett er pølser i deig. Du vil ikke lenger bruke penger på å kjøpe dem hvis du lærer å lage mat hjemme alene. Les hvordan du gjør dette i denne delen.
Bilde av ferdige pølser i deig Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ingen vil nekte velsmakende, nybakte, velduftende og rødaktige bakevarer, og spesielt pølser i deigen. Dette enkle å tilberede og ukompliserte bakverket vil appellere til alle, både voksne og barn. Den er enkel å tilberede, oppskriften krever ikke dyre ingredienser. Du kan kjøpe ferdig puff- eller gjærdeig i supermarkedet for produktet, men det er bedre og mer pålitelig å elte det selv.
Hovedingrediensen, pølser, påvirker også smaken av det endelige resultatet. For å gjøre dette, bør de velges riktig, siden suksessen til tilberedningsresultatet avhenger av kvaliteten. For å kjøpe den "riktige" kjøttingrediensen, må du huske noen regler:
- Produktet må være av "Extra" og førsteklasses. Den er fri for soya, stivelse og vegetabilsk protein.
- Produktet må produseres strengt i henhold til GOST. Noen ganger er TU skrevet på emballasjen, noe som betyr tillegg av en ny komponent.
- Vær oppmerksom på utløpsdatoen. Produktet i et naturlig hylster kan lagres i ikke mer enn 72 timer.
- Det skal se attraktivt ut på utsiden.
- Og det viktigste er prisen - pølser av høy kvalitet er ikke billige.
- Kaloriinnhold per 100 g - 300 kcal.
- Porsjoner - 16
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1, 5 kopper
- Melk - 500 ml
- Gjær - 11 gram
- Egg - 1 stk.
- Eggeplomme - 1 stk. (for smøring av muffins før steking)
- Sukker - 1 ss
- Salt - en klype
- Pølser - 16 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss
Tilberedning av pølser i deig
1. Hell melken i en mikseskål. Tilsett sukker, gjær og rør godt, slik at produktene er fullstendig oppløst i en enkelt masse.
2. Pisk inn et egg, hell i raffinert vegetabilsk olje, salt og bland ingrediensene igjen.
3. Tilsett mel, men gjør det i etapper, ettersom du kan trenge mindre eller mer av det, avhenger det av kvaliteten. Elt deigen til den er jevn og la den stå en stund, cirka 30 minutter, for at den skal komme opp og øke i størrelse med 2-3 ganger.
4. Elt deretter deigen og del den i 16 like store deler.
5. Rull hver av dem til et tynt tau på 1,5-2 cm tykt, 15-20 cm langt.
6. Knus tauet med hendene eller rull det ut med en kjevle slik at det får en flat form.
7. Legg en pølse på den ene kanten av deigen og pakk den inn i en spiral.
8. Rør eggeplommen med en visp til den er jevn og dekk pølsen med en kjøkkenbørste slik at den er gyllenbrun. Vegetabilsk olje kan brukes i stedet for eggeplomme.
9. Legg pølsene på et smurt bakeplate eller kledd med bakepapir. La dem ligge i ca 15 minutter slik at deigen kommer opp igjen, og send dem til en ovn som er oppvarmet til 200 grader i 30 minutter. Fjern bakeplaten fra ovnen og la pølsene stå i en halv time. Server dem på noen måte: kjølt eller varmt. De er også veldig praktiske å ta med seg på jobb eller gi barnet ditt til skolen.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager pølser i gjærdeig:
