Trinn-for-trinn leveroppskrift i tomat- og rømmesaus. Hvordan tilberede en tallerken slik at den er mør, velsmakende og ikke bitter? Videooppskrifter.
Leveren er et sunt og velsmakende produkt. Imidlertid liker ikke mange det i tradisjonell stekt form, men leveren tilberedt i tomatsaus-rømme mister sin vanlige smak, blir myk og øm. Det viktigste er at produktet er friskt og ikke utsettes for gjentatt avriming og frysing, noe som noen ganger skjer i supermarkeder. Kjølt lever er oftest fersk og er egnet for tilberedning av retten vår.
Se også hvordan du tilbereder stuet lever i din egen juice.
- Kaloriinnhold per 100 g - 124 kcal.
- Porsjoner - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Storfekjøttlever - 300 g
- Buljong eller vann - 1, 5 ss.
- Rømme 10% - 200 g
- Tomatpuré - 1-2 ss
- Pære løk - 1 stk.
- Mel - 1 ss
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Grønne etter smak
- Salt, pepper - etter smak
Steg-for-trinn matlaging av leveren i tomat-rømme saus
1. Vask løken, skrell og skjær i små terninger.
2. Hell olje i pannen og varm godt. Hell i løken og stek litt med hyppig omrøring.
3. Tilsett mel til løken. I henhold til vår oppskrift med et bilde av leveren i tomat-rømme saus, stek til en behagelig nøttelukt i 3-5 minutter, rør ofte.
4. Forbered leveren: skyll, fjern filmen, skjær ut gallen. Skjær den i biter.
5. Stek leveren i vegetabilsk olje i en annen panne til fargen endres.
6. Separat i en bolle, bland tomatpuré og rømme, tilsett buljongen. Hell den resulterende sausen i leveren. Legg til baugen.
7. I henhold til vår oppskrift, la leveren småsimre i tomatsyresaus til den er kokt og tykkere.
8. Kok poteter, ris eller pasta til leveren. Legg sideretten og leverskivene med sausen på toppen. Det viser seg mye saus, du kan sjenerøst helle over sideretten.
Se også videooppskrifter:
1. Slik lager du lever i saus
2. Stroganoff -lever
