Beskrivelse av anlegget. Hvor vokser kinesisk ingefær og hvilken kjemisk sammensetning har den? Kaloriinnhold i produktet. Har den helbredende egenskaper? Kontraindikasjoner for bruk. En plante i matlaging. I tillegg vil kinesisk ingefær krchay bidra til å normalisere kroppstemperaturen, stabilisere hormonproduksjonen, spre melkesyre i musklene og gjenopprette energi etter mental tretthet. Planten vil også redusere smerter under menstruasjonen og øke livmorens tone.
Skade og kontraindikasjoner for kinesisk ingefær
Til tross for at planten har en omfattende liste over medisinske egenskaper, kan den påvirke helsen negativt hvis den blir brukt for mye. Det er fare for å provosere matforgiftning, forårsake smerte, kvalme og oppkast. Det er nødvendig å kontrollere inkluderingen av produktet i dietten.
Konsekvenser av misbruk av stjele:
- Individuell intoleranse overfor individuelle komponenter … Vitaminer kan provosere stoffskiftesvikt, kraftig svette, svekke appetitten og påvirke det sentrale og autonome nervesystemet negativt. I tillegg observeres i noen tilfeller vaskulære spasmer, hyppig hodepine, sur raping og kvalme, ledsaget av oppkast.
- Allergisk reaksjon … Komponentene i planten kan forverre tolvfingertarmens aktivitet, forårsake abscesser på choroidea, utvikling av patogen mikroflora, hudutslett, kløe, svimmelhet og bevissthetstap, svekke øynene. Avføringsforstyrrelser, forstoppelse og endokrine lidelser forekommer også.
- Hyppig urinering … På grunn av den høye andelen vann i ingefær, blir trangen til å gå på toalettet stimulert og som et resultat søvnforstyrrelser. Dette er beheftet med utvasking av kalsium og fosfor fra bein og bruskvev, svekkelse av tannemaljen.
- Blodtrykket synker … Veggene i blodårene strekkes, blodmikrosirkulasjonen forverres, hjerte- og nyresvikt oppstår, kolesterolplakk dannes, som provoserer trombose og forverrer metabolismen.
Du bør rådføre deg med en kvalifisert spesialist, gjennomgå undersøkelser og finne ut om produktet vil påvirke helsen din negativt. Ikke bruk rhizomet i mer enn 2 uker på rad.
Absolutte kontraindikasjoner for kinesisk ingefær:
- Graviditet og amming … Det er en risiko for at komponentene i planten vil påvirke helsen til fosteret og babyen negativt. Det vil være en utviklingssvikt, andelen hemoglobin og røde blodlegemer vil avta, og immunsystemet vil svekkes.
- Hypervitaminose … På grunn av sin rike vitaminsammensetning kan ingefær forårsake kvalme, magekramper, fordøyelsesproblemer, gulfarging eller rødhet i huden, forringelse av hår og feber. Hjertebank, leddsmerter, urinveisirritasjon, tretthet, intrakranielt trykk og fosfataseaktivitet observeres også.
- Sår og gastritt … Det er en følelse av tyngde etter å ha spist, sur raping, økt gassdannelse, økt svette, raskt vekttap, halsbrann, gul plakett på tungen, forstyrrelse i avføringen, leversvikt.
- Inflammatoriske hudsykdommer … Overhuden skreller av, overdries, mikrosprekk og alders flekker vises.
Du kan heller ikke bruke kinesisk ingefærkrachay med dårlig blodpropp. Planten stimulerer den enzymatiske mangelen på reagensfunksjonene til proteolytiske forbindelser. Heling av sårede hudområder og regenerering på mobilnivå bremser.
Kinesiske ingefæroppskrifter
Produktets særegne smakprofil forsterker den kulinariske variasjonen. Hovedsakelig kinesisk ingefærkrachay brukes i bakken form. Det passer godt til sjømat, bær, bakevarer, supper, forretter, pasta og kvass. Den brukes også som en uavhengig rett i form av marinade, syltetøy eller kandisert frukt.
Det er følgende oppskrifter for terner, som er preget av lavt kaloriinnhold, enkel forberedelse og positive effekter på kroppen:
- Ingefærøl … 2 kopper kinesisk tern ingefær, skrelt og hakket i skiver. 500 ml filtrert vann helles i det og settes til koking. Væsken blir kokt i ca 3-5 minutter og la den trekke i en time. Deretter filtreres det, 1, 5 kopper sukker tilsettes og settes på bålet igjen til krystallene er fullstendig oppløst. Den resulterende sirupen helles i beholdere og settes i kjøleskapet. Deretter kombineres den med ferskpresset limesaft, mynte og en liter musserende vann. Forfriskende ingefærøl serveres med isbiter.
- Syltet ingefær … Kinesisk ingefærrot fjernes fra huden og hakkes i tynne skiver. Et glass filtrert vann blir saltet og kokt opp. Deretter helles krydderet med denne væsken og lar det brygge i 5 minutter. Etter det blandes et glass vann med en spiseskje sukker og kokes opp igjen. Hakket ingefær helles med væske, en spiseskje 9% eddik tilsettes. Retten er klar om noen timer. Produktet kan gjøres om til en delikat rosa farge ved å legge til en liten terning med rødbeter.
- Kandisert ingefær … Skrell 200 gram ternerot, skjær i skiver og ha i en kjele fylt med 2 kopper filtrert vann. Kok i en halv time. I en separat beholder kombineres 200 gram sukker med 100 ml vann og en sirup lages. Den kokte roten legges i sirup. Deretter skylles skivene i sukker. Etter det fordeles de over bakepapir og får tørke ved romtemperatur.
- Iskrem … 30 gram kinesisk ingefærrot skrelles, knuses og kokes i 200 ml melk i en halv time. Den resulterende buljongen filtreres. Skill 5 eggehviter fra eggeplommene og pisk med sukker med en blender til det kommer et hvitt skum. Blandingene kombineres og blandes grundig. Den resulterende væsken filtreres. Deretter kuttes den kandiserte ingefæren og tilsettes resten av ingrediensene. Fremtidig iskrem helles i former og legges i fryseren. Det vil ta omtrent 5 timer før det er helt herdet.
- Kjeks … Et glass mel kombineres med 2 ts bakepulver, en teskje kanel, 100 gram melis og en teskje malt ingefær. Et glass mørkt sukker blandes med 170 gram smør i en separat beholder. Deretter helles 1/4 kopp melasse i den. Ingrediensene blandes til glatt. Etter det tilsettes mel til dem. Bland godt. Klem deretter av små biter fra deigen, rull dem i sukker og fordel på en bakeplate. Ballene skal presses litt ned for å gi formen til en kake. De skal steke ved 190 grader i ca 10-15 minutter.
- Honningkaker … 100 gram smør mykes litt opp i et vannbad og kombineres med 100 gram sukker og vaniljeekstrakt. Deretter blir et egg, 10 gram malt kinesisk ingefær, 400 gram siktet mel med bakepulver, 4 ss flytende honning og litt melk kjørt inn i ingrediensene. Deigen eltes grundig og settes i kjøleskapet i en halv time. Klem deretter av små kuler fra den og fordel på et bakeplate. Stekes på 180 grader i 12-17 minutter.
Det er viktig å ikke overdrive når du legger til ingefær, ellers vil parabolen ha en påtrengende aroma og lett bitterhet.
Interessante fakta om kruch
Fra sanskrit er navnet på planten oversatt som "hornrot", som skyldes dens karakteristiske form.
Favorittretten til den engelske dronning Elizabeth I var brød med ingefær. Og i middelalderen var prisen på en rot lik verdien av et sau.
I noen supermarkeder kan du finne spesielle sett for thailandsk tom-yum-suppe, som inkluderer kinesisk ingefærpulver.
Under fertilitetsfestivalen i Japan hugges ingefær i form av et mannlig kjønnsorgan og serveres.
Syltet ingefær kan bare lagres i 3 måneder.
Eteriske oljer og ekstrakter fra kinesisk ingefærterne brukes til produksjon av nærende masker og kremer mot aldring. De har en gunstig effekt på tilstanden til epidermis, hemmer aldringsprosessen og bleker aldersflekker.
Se en video om kinesisk ingefær:
Produktets utbredte popularitet skyldes dets unike fordelaktige egenskaper, smakskarakteristika og krydret aroma. Lagringen bør kontaktes ansvarlig for å unngå fuktabsorbering og for å forhindre fordampning av lukt. [/Center]
