Mjukt, mørt, saftig kjøtt. Hovedrett og siderett på samme tid. En skikkelig festlig og solid godbit. Dette er bakte ribbe med poteter i ovnen.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Svinekjøtt er det mest etterspurte kjøttet. Tusenvis av retter tilberedes av det, fra stekt kjøtt med løk til komplekse folkretter som gelékjøtt. I dag skal vi lage svinekjøtt med garnityr. Kjøttet på ribbeina er alltid mørt, mykt og med et tynt saftig fettlag. Derfor er ribbeina i ovnen med siderett veldig velsmakende, og sideretten gjennomvåt med kjøttjuice får en unik aroma. I tillegg vil deilige svineribbe alltid være hoveddekorasjonen på festbordet. Duftende, saftig, sinnsykt velsmakende … En slik tallerken vil tilfredsstille enhver krassete gourmet. Det vil bli spesielt verdsatt av menn og matelskere.
Til tross for den tilsynelatende, ved første øyekast, kompleksiteten i matlagingen, er retten faktisk veldig enkel å tilberede. Vi trenger bare å skrelle grønnsakene og vaske alt. Ha deretter ingrediensene i en beholder og send til ovnen. Og så kan du fortsette din virksomhet og vente til retten er klar. I dag skal vi lage svinekjøtt i ovnen med et helt stykke. Selv om du vil, kan du kutte dem i porsjoner.
- Kaloriinnhold per 100 g - 141 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg
- Gulrøtter - 2 stk.
- Tørket basilikum - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Soyasaus - 2 ss
- Poteter - 4-5 stk.
- Tørket koriander - 1 ts
- Hvitløk - 1 hode
- Salt - 1 ts
- Malet ingefærpulver - 1 ts
Steg for steg stekeribber i ovnen med tilbehør, oppskrift med foto:
1. Skrell poteter med gulrøtter, vask og tørk godt. Skjær gulrøttene i store terninger og potetene i store terninger. Brett grønnsakene i en stor ildfast form. Skrell også hvitløksfeddene og fordel dem over hele pannen.
2. Vask og tørk svineribbe. Legg et lag på toppen av kjøttet. Under baking vil kjøttsaft renne ut i formen og mette den grønnsaksrett. Poteter med gulrøtter blir saftige og smakfulle. Derfor må du ikke snu posisjonen til maten.
3. Kombiner soyasaus, tørket basilikum og koriander. Tilsett salt, malt pepper, ingefærpulver og krydder etter smak.
4. Hell den kokte marinaden over ribben. Dekk formen med folie eller lokk.
5. Varm opp ovnen til 180 grader og send ribbene til steking. Kok i 40 minutter, fjern deretter folien og fortsett å bake i ytterligere 10-15 minutter for å danne en gyllen skarp. Når retten er klar, skjærer du ribben i beinene og serverer dem rett i retten de ble stekt i. Hver eter vil kunne ta det stykket han liker best i tallerkenen. I tillegg, å spise poteter med gulrøtter, er å dyppe grønnsaker i smeltet aromatisk svinekjøttfett mest deilig.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder svinekjøtt med et tilbehør.
