Deilige kålretter: TOP-12 trinnvise oppskrifter

2024 Forfatter: Arianna Cook | [email protected]. Sist endret: 2024-01-12 18:27

Matlagingsfunksjoner og forskjellige kålretter. TOPP-12 av de deiligste trinnvise oppskriftene for alle anledninger. Videooppskrifter.

Kåloppskrifter er retter som må stå på menyen til hver person, for denne grønnsaken er utrolig sunn og er også tilgjengelig hele året. Det kan tjene som et utmerket grunnlag for å forberede den første, andre, forretter, salater og bakverk. Ytterligere TOP-12 beste oppskrifter.

Funksjoner av kålretter

Kål inneholder mange næringsstoffer som menneskekroppen trenger, og er tilgjengelig når som helst på året. Det er derfor det er ganske berettiget å inkludere det i det daglige kostholdet.

Ideelt sett, bruk fersk kål, så kan du stole på den mest fordelaktige effekten, bevaring av vitaminer og mineraler i sin helhet. Imidlertid vil det også være nyttig for varmebehandling.

Et utrolig stort antall forskjellige retter kan tilberedes fra en grønnsak: første, andre, salater, kalde forretter, gryteretter, bakevarer. Deilige kåloppskrifter finnes i alle kjøkken i verden, for eksempel er koreansk kimchi ganske kjent, den kan kombineres med sopp og ris.

For våre breddegrader, fylt kål, stuet kål med kjøtt eller kylling, blomkål i røre, blir bigus ansett som mer tradisjonelle. Høsting for vinteren er også en veldig populær måte å bevare grønnsaker på: sylting, sylting, sylting, tilberedning av forskjellige salater.

TOPP-12 beste oppskrifter på deilige kålretter

Du vet allerede at kål er veldig nyttig, det er et stort antall oppskrifter basert på det, relevant når som helst på året, det gjenstår å finne ut hva du skal lage mat fra en grønnsak til familien din.

Kålkoteletter

I henhold til denne oppskriften er kålkoteletter frodige med en mild smak og et lett krydret notat, så de vil sikkert bli en av familiens favoritt grønnsaksretter. Matlaging innebærer ingen problemer, og selv en nybegynnervertinne vil mestre den kulinariske prosessen.

• Kaloriinnhold per 100 g - 94, 1 kcal.
• Porsjoner - 7-8
• Tilberedningstid - 1 time

Ingredienser:

• Hvitkål - 500 g
• Semulegryn - 1/2 ss.
• Pære løk - 1 stk.
• Magert majones - 3 ss
• Hvitløk - 1-2 fedd
• Tomatsaus - etter smak
• Salt etter smak
• Hmeli -suneli krydder - etter smak

Steg for trinn tilberedning av kålkoteletter:

1. Først og fremst bør du helle semulegryn med vann og vente til den svulmer.
2. Mal deretter kålen med et grovt rivjern.
3. Skrell løken og finhakk med en kniv.
4. Nå begynner vi å forberede deigen: ha semulegryn og løk i den forberedte beholderen, tilsett tomatsaus. For denne trinnvise oppskriften på kålkotelett, er det best å bruke en hjemmelaget urt.
5. Hell humle-suneli i deigen, salt og tilsett hvitløken, som skal føres gjennom en presse.
6. For å holde massen sammen, er det nødvendig å introdusere majones i den.
7. Bland alt med en skje, hvis deigen viser seg å være flytende, tilsett litt mel. Du må legge den til i porsjoner.
8. Vi varmer opp vegetabilsk olje, vi begynner å danne koteletter, som umiddelbart skal legges ut i pannen.
9. Sett varmen til minimum, stek til den er gylden, snu deretter og kok på den andre siden.

Jellied Cabbage Pie

En deilig oppskrift på pai med kål, bakverkene er veldig møre, så de vil ikke forlate noen likegyldige. Den tilberedes raskt - på bare et par minutter gjenstår det bare å sende den til ovnen.

Ingredienser:

• Ungkål - 400-500 g
• Grønne løk - 2 stk.
• Persillegrønt - 2-3 kvister
• Rømme - 200 g
• Egg - 4 stk.
• Mel - 200-230 g
• Bakepulver - 1 ts
• Salt etter smak
• Vegetabilsk olje eller smør - for smøring av formen

Steg-for-trinn matlaging av gelékålpai:

1. Fjern de øverste bladene fra kålen, finhakk og fyll med kokende vann.
2. Vi begynner å forberede deigen, blande egg og rømme og tilsette mel, salt og bakepulver i porsjoner.
3. Etter 10 minutter, tøm vannet fra kålen, tilsett greenene, som du trenger å kutte, salt.
4. Smør formen med olje og legg et lag med vegetabilsk preparat.
5. I henhold til oppskriften på kålpai, hell røren på toppen og fordel jevnt.
6. Forvarm ovnen til 200 ° C og send skjemaet dit.
7. Vi baker kaken i 30-40 minutter, sørg for å sjekke om den er klar.

Kål lahanorizo med ris

Lahanorizo er en gresk grønnsaksrett laget av kål med andre grønnsaker og ris. Passer for dietten til de som går ned i vekt og magert bord, mens det er veldig tilfredsstillende. Hvis dette ikke er tilfelle, legg til kjøtt, røkt pølse eller sopp i kåloppskriften. Kan serveres varm umiddelbart etter tilberedning eller kald.

Ingredienser:

• Hvitkål - 700 g
• Rundkornet ris - 150 g
• Pære løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Tomatjuice - 100 ml
• Solsikkeolje - 50 g
• Fint salt - etter smak
• Pepperkorn - etter smak

Steg for steg koke lahanorizo med ris:

1. Skrell løken og skjær i store biter.
2. Fjern skinnet fra gulrøttene og hakk med et rivjern med store celler.
3. Stek grønnsakene i solsikkeolje til de er gyldenbrune.
4. I henhold til oppskriften på kål med ris, fjern de øverste bladene fra den, hakk fint, tilsett løk og gulrøtter og stek litt.
5. Hell i tomatjuice og dryss grønnsakspreparatet med krydder.
6. Deretter, i henhold til oppskriften på stuet kål, tilsett ris, som skal vaskes på forhånd.
7. Vi gjør bålet minimalt og fyller med vann.
8. Dekk formen med et lokk, la retten småkoke til grønnsakene er helt kokte.

Kålpannekaker med ost

Dette er en deilig og tilfredsstillende frokost eller snack laget med tilgjengelige ingredienser. Deigen viser seg å være mør og lett, så det brukes pisket egg, og det tilsettes veldig lite mel. Denne appetittvekkende grønnsaksretten i henhold til denne oppskriften vil bli verdsatt selv av barn som i prinsippet ikke liker den.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1 kg
• Hard ost - 150 g
• Egg - 5 stk.
• Mel - 100 g
• Salt etter smak
• Malet svart pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje til steking - 2 ss
• Grønn løk - 1 fjær

Steg for trinn tilberedning av kålpannekaker med ost:

1. Mal først osten med et grovt rivjern.
2. Fjern de øverste bladene fra kålen og hakk den i tynne strimler, helst 1-2 cm i størrelse.
3. Vi sender det til kokende vann (ca. 2 liter), koker det opp igjen og koker i 4-5 minutter.
4. Tøm det varme vannet og skyll grønnsaksemnet med kaldt.
5. Deretter, i henhold til oppskriften på kålpannekaker, bryter du eggene trinnvis i en dyp bolle og slår med en gaffel.
6. Salt og pepper massen, bland godt.
7. Vi begynner å tilsette mel, som først skal siktes. Vi legger den i porsjoner, elter forsiktig og knuser klumper.
8. Tilsett ost og kål i deigen, bland igjen.
9. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
10. I henhold til oppskriften på kålpannekaker, legg dem i en panne med en skje og stek i 2 minutter til de blir gylne.
11. Snu deretter og stek samme mengde på den andre siden.
12. Når du er klar, legger du ostepannekakene i en bunke på en tallerken og pynt med finhakket grønn løk.

Kål i rømme smør med hvitløk og urter

En enkel, men veldig velsmakende og tilfredsstillende rett som også tilberedes veldig raskt. Passer som mellommåltid, og kan også serveres som tilbehør til fisk, kjøtt eller kylling.

Ingredienser:

• Hvitkål -1 kg
• Egg - 2 stk.
• Rømme 15% - 160 g
• Vann - 100 ml
• Raffinert vegetabilsk olje - til steking
• Hvetemel - 6-8 ss
• Hvitløk - 1-2 fedd
• Salt - 1 ts
• Malet svart pepper - etter smak
• Malet paprika - etter smak
• Friske greener - 1/2 haug

Steg for steg kålkål i rømme smør med hvitløk og urter:

1. Vi fjerner de øverste bladene fra kålhodet og skjærer i skiver, som skal ha en bredde på ca 1-1, 5 cm. Vi makulerer også stubben og fjerner smuss på forhånd.
2. I henhold til oppskriften skal fersk kål settes i kokende vann og blancheres i 8-10 minutter, slik at brannen blir minimal.
3. Etter denne tiden kasserer vi grønnsakskivene i et dørslag og venter på at overflødig væske skal renne ut.
4. Skrell hvitløken og finhakk den.
5. Hakk vasket og tørket greener med en kniv.
6. Nå begynner vi med å lage røre, for det første, slå først eggene til de blir luftige med en visp.
7. Tilsett rømme til den nedslitte massen og hell i kaldt vann.
8. Salt blandingen, tilsett paprika og svart pepper, hakkede urter og hvitløk.
9. Tilsett mel i porsjoner, som først må siktes.
10. Rør til massen blir homogen og lik i rømme.
11. I henhold til oppskriften på kål hjemme dypper vi skivene i røren og legger dem i en panne, hvor det er nødvendig å varme opp vegetabilsk olje.
12. Stek grønnsaken i et par minutter, til den er gyllenbrun.
13. Snu og stek like mye på den andre siden.
14. Så steker vi alle skivene, tilsett olje om nødvendig.
15. Forvarm imens ovnen til 180 grader og legg kålen i henhold til oppskriften på et smurt bakeplate.
16. Dekk grønnsaken i røre med folie og stek i 15-20 minutter, etter denne tiden sjekker vi om den er klar.

Moldaviske paier med kål

Med kål kan du lage deilige knasende paier i henhold til den moldoviske oppskriften, som kalles varzere. Det brukes en uvanlig gjærfri deig, som ligner litt på butterdeig. Du kan ta hvilken som helst kål til din smak, bakevarer vil ikke ødelegge selv med tilsetning av surkål.

Ingredienser:

• Mel - 2 ss. (for test)
• Vann - 1/2 ss. (for test)
• Vegetabilsk olje - 1/2 ss. (for test)
• Salt - 1/2 ts (for test)
• Eggeplomme - 1 stk. (for test)
• Hvitkål - 650 g (for fylling)
• Pære løk - 1 stk. (For fylling)
• Gulrøtter - 1 stk. (For fylling)
• Salt etter smak (til fylling)
• Malet svart pepper - etter smak (til fylling)
• Grønne løk (til fylling)
• Vegetabilsk olje (for fylling)

Steg for trinn tilberedning av moldaviske paier med kål:

1. Sikt mel i en beholder, lag en fordypning i den og hell vegetabilsk olje i den.
2. Oppløs saltet i vann, tilsett det der.
3. Rør forsiktig med en gaffel, fordel blandingen på bordet og elt deigen.
4. Elt til den er jevn, ca 7-8 minutter.
5. Etter å ha pakket inn i en film, lar vi den være til side.
6. I mellomtiden, la oss forberede fyllet i henhold til oppskriften på paier med kål. Skrell løken, finhakk og stek i et par minutter til den er gyllenbrun.
7. Fjern skallet fra gulroten, slip det på et grovt rivjern, send det til løken og kok i 2 minutter.
8. Etter å ha fjernet de øverste bladene fra kålen, hakk det i tynne strimler, legg det med grønnsaker og la det småkoke til det er kokt, slik at brannen blir minimal.
9. Hakk grønne løk, ha i pannen, salt, pepper og bland fyllet.
10. Vi slipper deigen fra filmen og deler den i 15-16 deler, ruller opp kulene.
11. Rull hver av dem tynt til en oval.
12. Legg fyllet 1 ss på kantene på emnene.
13. Vi bretter deigen med en konvolutt for å danne paier.
14. Vi sprer det på et bakeplate, smurt med vegetabilsk olje, og går gjennom toppen med eggeplomme.
15. Vi sender verzeren til ovnen, forvarm den til 200 ° C og stek den i 20 minutter.

Kålsalat med mais og ananas

En enkel oppskrift på kålsalat, som viser seg å være veldig velsmakende, så den kan serveres til nyttår 2021. Hermetisert ananas gir den en spesiell pikant. Om ønskelig kan majones erstattes med rømme: på denne måten blir retten mer nyttig.

Ingredienser:

• Hermetisert ananas - 400 g
• Hermetisert mais - 380 g
• Hard ost - 250 g
• Ung hvitkål - 0, 5 stk.
• Grønn løk - 1 haug
• Salt - 1 klype
• Majones etter smak

Steg for trinn tilberedning av kålsalat med mais og ananas:

1. Tøm ananasjuice på boks og skjær i små biter. Hvis du bruker fersk frukt, skrell du den, skjær den i skiver og finhakk den. Vi sender den til salatbeholderen.
2. Hell mais der, tøm væsken fra den.
3. Skjær osten i terninger og ha i salatbaren.
4. Fjern de øverste bladene fra kålen og hakk det i tynne strimler, overfør til resten av ingrediensene.
5. Finhakk den vaskede og tørkede grønne løken med en kniv og tilsett den.
6. I henhold til den klassiske oppskriften på kålsalat med mais og ananas, er den krydret med majones, men det er bedre for sunne livsstilstilhengere å foretrekke rømme.
7. Salt og bland retten godt.

Kålsuppe med surkål og sopp

Et deilig første kurs som hele familien vil glede seg over. Kålsuppeoppskriften innebærer bruk av surkål, og tilberedes i kyllingbuljong. En ubeskrivelig aroma er garantert!

Ingredienser:

• Sauerkraut - 200 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Fersk sopp - 200 g
• Persille (rot) - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Kylling - 400 g
• Poteter - 2 stk.
• Vann - 2 l
• Salt etter smak
• Svarte pepperkorn - 5 stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Grønne etter smak

Steg for trinn koking av kålsuppe med surkål og sopp:

1. Skyll kyllingen, og hell vann over den og send den til ovnen. Lag først en høy varme, og etter koking, reduser den og kok til den er mør. Husk å skumme av skummet.
2. I mellomtiden skal potetene skrelles og skjæres i terninger. Send den til buljongen.
3. Etter det tilsettes skrelt og hakket persillerot. Vi koker alt i 5 minutter.
4. Sauerkraut, i henhold til oppskriften på kålsuppe, skal presses ut til overflødig væske i glass, og deretter hakkes hvis bitene er store. Hvis du bruker en matbit som er for sur, skyll den ut før du legger den i gryten.
5. Fjern skallet fra gulroten og slip det på et rivjern med store celler. Hell i kålsuppen.
6. Skrell løken og finhakk. Den skal stekes i varm vegetabilsk olje til den er gyllenbrun.
7. Skjær deretter soppen, tilsett løken og stek i noen minutter.
8. Salt innholdet i pannen og overfør til buljongen.
9. Pepper kålsuppen, tilsett lavrushka og kok i ytterligere 5 minutter.
10. Etter at du har fjernet fatet fra varmen, dryss med urter.

Charlotte med kål

I den klassiske versjonen er charlotte tilberedt med epler, men en oppskrift som involverer bruk av kål vil ikke være mindre velsmakende. Pass på at ikke bare voksne, men også barn vil like slike bakevarer.

Ingredienser:

• Hvitkål - 0,5 kg
• Majones - 250 g
• Mel - 4 ss
• Sukker - 1 ss
• Salt - 1 ts
• Kyllingegg - 4 stk.
• Bakepulver - 1 pakke

Steg-for-trinn matlaging av charlotte med kål:

1. Fjern de øverste bladene fra kålen og skjær i små strimler.
2. Grønnsakspreparatet må rynkes litt, så fyllet blir mer mørt.
3. Deretter begynner vi å forberede deigen. Bryt eggene i den tilberedte beholderen og tilsett majones.
4. Bland ingrediensene, salt, tilsett sukker og bakepulver.
5. Etter omrøring igjen begynner du å tilsette mel, som først skal siktes. Hell i porsjoner og bland godt for å unngå klumping.
6. Forvarm ovnen til 180 ° C.
7. Smør et ildfast fat med olje og legg kålen oppå det, og lag det forsiktig ut.
8. Hell deigen over toppen for å dekke hele fyllet.
9. Send formen til ovnen og stek charlotten i 30-40 minutter.
10. Kontroller kakens beredskap med en fyrstikk: den skal forbli tørr.

Raske pekingkålruller

Hvitkål fylt kål vil ikke overraske noen. Dette er en av de klassiske rettene på enhver familiesammenkomst. Men prøv å diversifisere kostholdet ditt! Pekingkåloppskrift er lettere å tilberede, fylte kålruller raskere, blir mykere og mer øm i smaken.

Ingredienser:

• Pekingkål (stor) - 1 kålhode
• Hakket kjøtt - 650 g
• Ris (rå) - 100 g
• Gulrøtter - 2 stk.
• Pære løk - 2 stk.
• Hermetiske tomater i sin egen juice - 850 g
• Salt etter smak
• Malet svart pepper - etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking

Steg for trinn tilberedning av hurtigkålruller:

1. Først av alt koker vi risen i 7-8 minutter, husk å tilsette salt i vannet til det er halvkokt.
2. Rull kyllingen gjennom en kjøttkvern for å få kjøttdeig. Oppskriften på kålruller med kalkun er veldig velsmakende, men alt kjøtt kan brukes.
3. Fjern skallet fra løken og skjær i små biter.
4. Skrell og hakk gulrøttene med et grovt rivjern.
5. Fjern de øvre bladene fra kålhodet, kutt av den grove nedre delen (ca. 3 cm) og demonter til blader. Slå av de tykke hvite delene av kålbladene med en kjøtthammer. Finhakk resten av grønnsaken.
6. Varm opp vegetabilsk olje og stek løken til den er gyllenbrun.
7. Deretter legger du gulrøtter til pannen i henhold til den trinnvise oppskriften på kålruller. Stek i 1 minutt.
8. Tilsett deretter hakkede kålblader til steking og kok i 4-5 minutter på svak varme.
9. Tilsett halvparten av grønnsakspreparatet til kjøttdeigen, kombiner resten med tomater i din egen juice og varm i 2 minutter for å tilberede sausen. Overfør 1/3 del til en egen bolle.
10. Tilsett ris, litt vann, salt og pepper til den vridde kyllingen med grønnsaker.
11. Nå begynner vi å forme kålrullene. I henhold til vår oppskrift, legg kjøttdeigen på kålbladene, og rull dem deretter sammen.
12. Hell tomatsausen i bunnen av den tilberedte beholderen.
13. Legg kålrullene på toppen med sømmen ned.
14. Drypp resten av tomatsausen og tilsett litt vann.
15. Send kålrullene til det småkoker i ca 40-45 minutter.

Kålrulle med hakket kylling

Kålrulle med hakket kylling er ideell for en solid lunsj eller middag. En duftende, appetittvekkende og saftig rett kan til og med serveres på et festlig bord. Og det blir deilig både varmt og kaldt.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 600 g
• Hvitkål - 300 g
• Pære løk - 1/2 stk.
• Egg - 5 stk.
• Hard ost - 70 g
• Malet svart pepper - 1/4 ts
• Salt - 2/3 ts
• Favorittkrydder (krydder) - etter smak

Steg for steg kålrull med kyllinghakket:

1. Fjern de øverste bladene fra kålhodet, kutt stilken og kast den, hakk grønnsaken i små strimler.
2. Slå eggene i den tilberedte beholderen og visp dem med en visp.
3. Mal osten til et grovt rivjern og tilsett de piskede eggene.
4. Smak til med salt og pepperblanding og tilsett strimlet kål.
5. Bekled et stekebrett med bakepapir.
6. Hell kålmassen på den og send den til ovnen, som skal forvarmes til 180 ° C.
7. Stek skorpen i 10-15 minutter slik at den får tid til å stivne godt.
8. Mal kyllingbrystet for å lage kjøttdeigen.
9. Fjern skallene fra løken, hakk og tilsett det kokte kjøttdeigen.
10. Mal den med favorittkrydderne, smak til med salt, pepper og rør.
11. Ta ut kålkaken, fordel kjøttdeigen på overflaten, rull den tett til en rulle og pakk den deretter inn i folie.
12. Legg den på et stekebrett med sømmen ned og send den til ovnen.
13. Stek rullen på 180 ° C i en halv time.

Kål solyanka med kylling og sopp

Et utmerket lunsjalternativ - et lett, sunt og solid måltid for hele familien. Og en sjelden gjest vil forbli likegyldig til oppskriften på kål med kylling og sopp. For å fremskynde tilberedningsprosessen bruker vi en multikoker.

Ingredienser:

• Hvitkål - 1/2 stk.
• Kyllingbryst - 350 g
• Champignon - 100 g
• Gulrøtter - 1 stk.
• Pære løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 3 ss
• Salt etter smak
• Krydder etter smak
• Vegetabilsk olje - 1 ss

Steg-for-trinn matlaging av kålhodgepodge med kylling og sopp:

1. Skrell løken og skjær den i terninger.
2. Slå på multikokeren og sett "Fry" -modus i 10 minutter.
3. Stek først løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
4. Vi renser gulrøttene, hugger med et grovt rivjern, sender dem til løkene.
5. Vi skjærer champignonene i flere deler, legger dem til bolle med flere kokere.
6. Vi kutter kyllingbrystet og legger det der.
7. Etter 10 minutter sender vi hakket kål i multikokebollen og hell i et halvt glass vann.
8. Kok hodgepodge, sett "Stew" -modus i 45 minutter. Ved bruk av ungkål reduseres tiden til en halv time.
9. 5 minutter før tilberedningen er ferdig, salt grønnsaksmassen, tilsett krydder og tomatpuré.
10. Etter å ha blandet godt, la pannen stå og småkoke til timeren er ferdig.

Videooppskrifter på kålretter