Finn ut hva du skal lage til festbordet for ikke bare å gi gjestene deilig mat, men også for å berolige apen - vertinnen i 2016, som vil gi deg sitt patronage i takknemlighet. Innhold:
- Funksjoner ved matlaging
-
Oppskrifter på fat
- Olivier med reker
- Andretter
- Bakt laks
- Oksekjøttruller
- Tiramisu
- Mandarin gelé
Nytt 2016 vil bli avholdt under ledelse av Red Fire Monkey. Det er viktig å huske at hun elsker naturlighet i alt, så hovedbordet på festbordet bør være et ganske stort antall ømme og fettfattige snacks, friske og lette salater. Apen vil sette pris på innsatsen din og gi deg flaks og suksess som en belønning, som vil følge deg gjennom 2016.
Funksjoner ved matlaging for nyttår 2016
På nyttårsaften skal det være mange forskjellige retter på bordet. For å gjøre festbordet ikke bare vakkert, men også relevant, bør du følge følgende tips:
- Til festbordet må du bare bruke ferske og naturlige produkter. En rekke hermetiske og halvfabrikata er strengt forbudt, men tørket frukt er tillatt.
- Det anbefales ikke å legge for kaloririke og rike retter på nyttårsbordet. Det ideelle valget ville være å tilberede lette snacks og salater, servere mye frukt og fersk juice til gjestene.
- Ikke glem søte desserter og frisk frukt. Sørg for å tilberede fruktjuicer og lette alkoholholdige drikker.
- Ikke glem å dekorere rettene vakkert og på en original måte, og dekk bordet festlig. Bruk mange urter til å dekorere måltidene dine.
- Du trenger ikke å servere varme retter på en stor tallerken, da det er best å spre dem i porsjoner med en gang.
- I vakre boller må du servere salater, men ikke bruk en dyp tallerken til dette.
- Maten ser interessant og original ut, som serveres i spiselige ostekopper, avokadohalvdeler, salatblader, etc. Det viktigste er at slike "retter" velges under hensyntagen til produktene som utgjør salaten.
- Til nyttår 2016 bør du servere snacks i små porsjoner. Salater i tarteletter, pitabrød osv. Vil være et utmerket valg for et festlig bord.
- Når vi lurer på hva vi skal lage mat, må vi ikke glemme ferske grønnsaker, urter og frukt, som må være på festbordet for at Fire Monkey skal bli fornøyd.
- Til middag, sørg for å lage en interessant tropisk rett.
- Ikke glem å kjøpe god vin, men ikke bruk for sterkere alkoholholdige drikker, for apen tar ikke imot fulle mennesker.
- For alkoholfrie drinker, legg naturlig fruktjuice og stille vann på bordet, som du kan tilsette sitronsaft til.
Når du lager en festlig meny, må du tenke nøye over alt, slik at ikke bare Monkey er fornøyd, men også gjestene ikke er sultne. Hvis du bestemmer deg for å lage kalorier og fete måltider, fordeler du dem på bordet på en slik måte at de veksler med en rekke småretter.
Oppskrifter for Årets brannape
Festbordet bør ikke bare inneholde salater og snacks, men også varme, kjøtt-, fiskeretter, uvanlige eksotiske retter, frukt, bær. Ikke glem å bruke sjømat og friske urter.
Nyttårssalat "Olivier" med reker
Ingredienser:
- Kokt frossen reker - 480-500 g;
- Dill - 0,5-1 haug;
- Poteter - 3-4 stk.;
- Salt - 1 klype;
- Kokte egg - 3-4 stk.;
- Majones - 1, 5-2 ss. l.;
- Gulrøtter - 2-3 stk.;
- Rømme - 1, 5-2 ss. l.;
- Syltede agurker - 2-3 stk.;
- Kapers - 2-3 ss l.;
- Løk - 1 hode;
- Hermetiserte grønne erter - 1 boks;
- Hele reker, oliven, rød kaviar, dill, kapers - til pynt.
Forberedelse:
- Kokte reker helles over med kokende vann og får stå i et minutt i varmt vann, så tømmes væsken.
- Rekene skrelles av halene, og de små blir intakte. Store reker må kuttes i flere biter.
- Grønnsaker vaskes og kokes til de er kokt. Deretter skrelles skallet og knuses.
- Det er nødvendig å marinere løkene i en blanding av salt, sukker og eddik (løken blir igjen i løsningen i 30 minutter).
- Kokte egg skrelles og hakkes på et grovt rivjern.
- Agurker skrelles, kuttes i små terninger.
- En krukke erter åpnes, all væsken tappes.
- Dillen vaskes grundig, tørkes og finhakkes.
- Rømme blandes med majones, en del av dillen tilsettes, og resten skal brukes til å dekorere salaten.
- Alle komponentene i retten kombineres sammen og krydres med saus.
- Salaten er pyntet med dill, reker, rød kaviar, kapers og oliven.
Kjøttretter med and til nyttår av brannapen
Ingredienser:
- Andeskropp - 1 stk.;
- Kokte gulrøtter - 1 stk.;
- Rømme - 1, 5-2 ss. l.;
- Spinat - 300 g;
- Adjika - 1 ss. l.;
- Kokte egg - 2 stk.;
- Kvernet pepper - etter smak;
- Brød - 2 skiver
- Salt etter smak;
- Melk - 0,5 ss.
Forberedelse:
- Andeskroget vaskes grundig, et snitt gjøres i bakområdet. Sammen med vingene fjernes huden forsiktig.
- Skjær gulrøtter og egg i små terninger.
- Andekjøtt skilles fra beinene og knuses i en kjøttkvern, en brødsmuler, tidligere dynket i melk, tilsettes.
- Egg, gulrøtter og spinat tilsettes i kjøttdeigen, blandingen krydres med pepper og salt.
- Andeskinnet er fylt med kjøttdeig og kantene er pent sydd sammen.
- Ovenfra gnides anda med rømme og adjika, lagt ut på et bakeplate, dekket med et stykke pergament.
- Anden stekes i ovnen i 15-25 minutter, til den er ferdig stekt.
Bakt laks for det nye 2016
Ingredienser:
- Laksebiff - 500 g;
- Rosmarin - 1 kvist;
- Sitron - 0,5 stk.;
- Salt etter smak;
- Naturlig yoghurt - 100 g;
- Malet koriander - 1 klype;
- Olivenolje - 1 ts;
- Malet rød og svart pepper etter smak.
Forberedelse:
- Laks er godt vasket og kuttet. Det får stå en stund og tørke godt.
- Fiskebiffene drysses med litt fersk sitronsaft og marineres i ca 5-7 minutter.
- Bakeplaten er dekket med folie, som er smurt med olivenolje på toppen.
- Syltede laksebiffer legges på folie. Under baking vil fiskeolje frigjøres, takket være at laksen ikke brenner seg.
- På toppen av biffene smøres yoghurt (uten smaker og andre tilsetningsstoffer), drysses med en liten mengde salt og krydder, og en kvist rosmarin legges.
- Stekene er pakket inn i folie og bakeplaten settes i en ovn som er forvarmet til 200 ° C.
- Fisken stekes ikke mer enn 20 minutter, ellers blir den dekket med en for hard skorpe.
- Laks serveres varm. Det anbefales å lage ris med grønnsaker og urter eller poteter som tilbehør.
Okseruller til festbordet 2016
Ingredienser:
- Oksemørbrad - 500 g;
- Sweet chilisaus - 2 ss l.;
- Søt paprika - 2 stk.;
- Sesamolje - 0,5 ts;
- Sitronsaft - 1 ss. l.;
- Revet ingefær - 0,5 ts;
- Olivenolje - 1 ts;
- Riseddik - 2 ss. l.;
- Ingefærrot - 1 cm;
- Hvitløk - 1 fedd;
- Soyasaus - 5 ss. l.;
- Sesam - 1-2 ts;
- Honning - 1 ss. l.;
- Salt etter smak;
- Malet svart pepper etter smak.
Forberedelse:
- Oksekjøttet skjæres over kornet i tynne skiver (ikke tykkere enn 3 mm), litt slått.
- Ingefær skrelles og gnis på et fint rivjern, salt og pepper og fersk sitronsaft tilsettes. Olivenolje blir introdusert og alt er godt blandet.
- Smør kjøttet med den tilberedte sausen, la stå i ca 10 minutter for å marinere godt.
- Paprikaen kuttes i to, frøene fjernes og knuses deretter i lange strimler.
- Litt olivenolje tilsettes i en forvarmet skillet, og paprikaen stekes i noen minutter til den er lett brunet.
- Til marinaden varmes honning med soyasaus litt opp, chili og riseddik tilsettes. Skallet hvitløk knuses, tilsettes til resten av ingrediensene, revet ingefær legges ut.
- Etter ca. 15 minutter filtreres sausen og 0,5 ts tilsettes. sesamolje.
- Kjøttet stekes i en stekepanne (1-2 minutter på hver side).
- En stripe pepper legges på hvert kjøttstykke og en rulle pakkes forsiktig inn slik at den ikke går i oppløsning, den festes med en grillspyd.
- Rundstykker serveres varme, kombinert med marinade.
Tiramisu for nyttår 2016
Ingredienser:
- Mascarponeost - 400 g;
- Informasjonskapsler - 1 pakke;
- Egg - 5 stk.;
- Kakaopulver - 2 ss. l.;
- Pulverisert sukker - 0,5 ss.;
- Cognac - 2 ss. l.;
- Sterk kaffe - 250 g.
Forberedelse:
- De hvite skilles fra eggeplommene.
- Eggeplommene piskes med en mikser med tilsetning av pulverisert sukker - volumet skal tredobles.
- Mascarpone tilsettes de piskede eggeplommene og blandes godt sammen.
- Det hvite piskes til det er skummende, og deretter tilsettes blandingen av eggeplommer og ost - alt blandes godt.
- Nybrygget kaffe blandes med konjakk. Cookies dyppes i denne blandingen, men holder ikke for lenge, slik at de ikke rekker å bli våte.
- Cookies legges ut på bunnen av bollen, på toppen - et lag med osteblanding, så kan du gjenta lagene.
- I 2-3 timer settes boller med kaker i kjøleskapet, og rett før servering drysses tiramisu med kakaopulver.
Mandaringelé for nyttår av brannapen
Ingredienser:
- Mandariner - 4 stk.;
- Saffron - 1 klype;
- Oransje - 1 stk.;
- Gelatin - 3 tallerkener;
- Brunt sukker - 4 ss l.
Forberedelse:
- Appelsin og mandariner vaskes godt, saften presses ut av frukten. Appelsinskallet kastes, og mandarinen legges på en tallerken og drysses med sukker, krøllet. Juice skal begynne å skille seg ut, noe som vil komme godt med ved videre matlaging.
- Gelatin dynkes i kaldt kokt vann. Med tanke på mengden juice som er oppnådd, bestemmes det hvor mye gelatin som trengs - for eksempel tas 2 ganger mer gelatin for 500 g juice.
- Den resulterende sirupen fra mandarinskinn tilsettes saften, og alle ingrediensene overføres til en gryte som legges på komfyren. Safran tilsettes og blandingen varmes opp litt. Det viktigste er ikke å koke det opp.
- Gelatinen presses ut og injiseres i varm juice, alt blandes godt til det er helt oppløst.
- Juice helles i ferdiglagde glass (den skal fortsatt være varm), avkjøles og deretter settes i kjøleskapet over natten.
- Den ferdige geléen er pyntet med malt sjokolade eller safran.
Astrologer forsikrer at 2016 blir interessant og vil være svært fruktbart for nesten alle stjernetegn, spesielt for ressurssterke, aktive, nysgjerrige, initiativrike og mennesker som er villige til å jobbe. Hva du skal lage mat til nyttår - se videoen:
Således, når du lager en festlig meny, foretrekker du en rekke retter - for eksempel kan det være fylt slave eller egg, kjøtt. Apen elsker vakkert og opprinnelig dekorerte retter, mens hun er en veldig berømt søt tann, så du bør definitivt legge desserter og mye frisk frukt på bordet.
