Stekt borscht ?! Er du overrasket? For å lære å lage mat, les den trinnvise oppskriften fra bildet til slutten. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Stekt borscht er en alternativ måte å tilberede borscht på. Denne metoden er spesielt enkel og rimelig, mens suppen er utrolig velsmakende og rik. Alt er enkelt her og det er ingenting komplisert. Det særegne ved denne tilberedningsmetoden er at produktene først stekes en etter en, og deretter helles de med vann eller buljong og kokes. Dette er hovedforskjellen fra analogen til det første kurset tilberedt på tradisjonell måte. Dette prinsippet forkorter tilberedningstiden uten å ofre smak. Det er ikke nødvendig å bruke en stekepanne for separat steking. Det er også verdt å merke seg en annen udiskutabel fordel - hastighet. Og dette samtidig som hovedkvaliteten opprettholdes - utmerket smak.
For å tilberede denne retten må du ha en kjele, kjele, wok eller trykkoker, som brukes som en vanlig kjele, men du kan også steke i den. Hvis det ikke er slike beholdere, må du først steke alt i en panne, og deretter overføre til en kjele og koke til det er mørt. Du kan ta produktene til parabolen du er vant til å forberede din borscht fra. Her er den viktigste matlagingsteknologien, nemlig steking. Alt kjøtt kan brukes: svinekjøtt, lam, biff osv.
- Kaloriinnhold per 100 g - 57 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kjøtt (hvilken som helst type) - 400 g
- Rødbeter - 1 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Allehånde erter - 4 stk.
- Hvitkål - 200 g
- Poteter - 2 stk.
- Tomatjuice - 100 ml
- Hvitløk - 3 fedd
- Salt - 1 ts eller å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
- Bordseddik - 1 ss
- Greens (noen) - haug
Steg for trinn matlaging av stekt borscht, oppskrift med foto:
1. Vask kjøttet under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Dette er viktig, ellers gryter det under steking. Hvis det er filmer, årer og fett på den, så kutt dem av. Skjær den deretter i mellomstore biter.
2. Skrell potetene, vask og skjær i middels terninger. Skrell og vask løken. Du trenger ikke å kutte. Men hvis du er vant til å steke løk i suppe, så gjør dette.
3. Skrell rødbetene, vask og riv på et grovt rivjern.
4. Fjern de øverste blomsterstandene fra kålen. de er vanligvis skitne og skjær dem i tynne strimler.
5. Legg en gryte på komfyren og hell i vegetabilsk olje. Varm det opp og la kjøttet steke. Stek det raskt over høy varme, slik at det oppstår en rødme.
6. Etter 5 minutter, skru varmen til middels og tilsett potetterningene.
7. Stek, rør av og til med kjøtt og poteter i ca 5 minutter og tilsett rødbeter. Hell i eddik umiddelbart. Det er nødvendig for rødbeter å beholde sin lyse burgunderfarge.
8. Rør rundt og kok i ytterligere 7 minutter.
9. Send kålen til gryten.
10. Rør og kok alle ingrediensene i 10 minutter. Legg deretter den skrellede løken til dem.
11. Hell maten med vann, tilsett laurbærblad, pepparkorn og slå på høy varme.
12. Hell i tomatjuice og kok opp. Skru ned temperaturen til minimumsinnstillingen og kok borsch under lokket til alle produktene er kokt.
13. Når alle ingrediensene er kokt, fjern løken fra pannen. Hun har allerede gitt retten all juice, smak, fordeler og aroma.
14. Krydre borsjten med hvitløk passert gjennom en presse.
15. Tilsett hakket eller frosset grønt og kok mat i 1 minutt. Fjern kjelen fra varmen og la borschingen stå i 20 minutter. Server den deretter til bordet med hvitløksdoughnuts, bacon, hvitløk og grønne løkfjær.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stekt borscht.
