Tilbered en grønnsakskebab og overrask gjester og familie med en uvanlig, velsmakende og sunn vegetarisk rett.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Shish kebab høres allerede deilig og fristende ut. Naturligvis vil ingen nekte en duftende og saftig kjøttkebab, bortsett fra at bare vegetarianere. Men for en slik kategori av befolkningen er det ingen restriksjoner på å spise en grønnsakskebab. Dessuten kan den tilberedes når som helst, på ditt eget kjøkken i en ovn eller airfryer.
Grønnsakskebab er en ganske ikke-standard rett som forgjeves er fratatt oppmerksomhet. Det er mange oppskrifter på det, og ganske variert. Grønnsettet er absolutt ikke strengt og velges av kokken tilfeldig. Du kan kombinere produkter selv i de mest uventede løsningene. Denne kebaben vil være en god siderett til hovedkjøttet eller fiskekebaben. Det kan være både en spektakulær matbit og et uavhengig måltid av festbordet og landsmiddagen. Dessuten er en slik kebab veldig nyttig. Den inneholder mange vitaminer, mens den er lav i kalorier. Du kan servere den på trespyd eller legge den på et stort fat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 65 kcal.
- Porsjoner - 5
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Zucchini - 2 stk.
- Tomater - 4 stk.
- Salt etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje - 5 ss
- Spyd av tre - 5 stk.
Tilberedning av grønnsakskebab i ovnen
1. Vask squashen, tørk med et papirhåndkle og skjær i ringer 8-10 mm tykke.
2. Vask og skjær aubergine på samme måte som courgetter. Hvis du føler bitterhet i disse fruktene, så bli kvitt den. For å gjøre dette, dryss de skivede aubergineringene med salt og la stå i en halv time. Når det dannes dråper på overflaten av bitene, er dette den motbydelige bitterheten som kom ut av dem. Skyll deretter skivene under rennende vann og tørk dem med et papirhåndkle.
3. Vask tomatene og skjær i ringer. Men siden fruktkjøttet er mye mer mørt enn de tidligere produktene, skjærer du tomatene i større, omtrent 1, 2-1, 5 cm tykke.
4. Veksle grønnsaker vekselvis på trespyd. Legg grønnsakspydene på et stekebrett slik at grønnsakene ikke berører bunnen. Dermed blir de jevnt oppvarmet og tilberedt. Dryss maten over salt, hell over vegetabilsk olje og send den til ovnen som er oppvarmet til 200 grader i 45 minutter. Snu spydet flere ganger under stekingen.
Server den tilberedte grønnsakshishkebaben. Den kan inntas både varm og kald. Den kan også brukes til å lage alle slags varme salater.
Se også en videooppskrift for å lage en vegetarisk kebab:
