En trinnvis oppskrift for å lage en dessert-eplestrudel fra lavash. Dette er et flott alternativ til den tyske mel -desserten laget av butterdeig.
Hvis du elsker strudel og ikke har tid til å bry deg om å lage deig, kan du bruke denne oppskriften og bake en deilig dessert på 30 minutter. Smaksmessig er pitastrudel på ingen måte dårligere enn oppskriften på en klassisk strudel. Den resulterende strudel er saftig, men ikke gjennomvåt, med en tynn skorpe og en appetittvekkende skarp skorpe. I tillegg kan du på lignende måte tilberede strudel med andre fyllinger. For eksempel med kirsebær, plommer eller pærer. Bare i dette tilfellet er det nødvendig å fjerne frøene fra kirsebærene og plommene.
Les om helsemessige fordeler av epler
For moderne husmødre er lavash bare en livredder, spesielt når du trenger å lage noe velsmakende og raskt. Men først, bør du først velge pitabrød slik at det blir velsmakende.
Hvordan velge pitabrød
Til tross for at lavash består av mel, vann og salt, kan det være gummiaktig, brent, fuktig inni og rett og slett ikke trygt for helsen vår. Dette skyldes ujevnt rullet deig og feil bakingsteknologi.
Lavash kan være georgisk rund, lang og langstrakt, eller armensk - bladrik og tynn. I begge tilfeller eltes lavashdeigen med mel, salt og kaldt vann. Derfor, når du kjøper et brødprodukt, må du ta hensyn til sammensetningen av ingrediensene som er angitt på produsentens etikett, uten ytterligere urenheter. Selv om staten i vårt land ikke regulerer lavash, og det er ingen standarder for produksjonen.
Hvordan lage pitabrød selv
Imidlertid kan enhver husmor lage pitabrød på egen hånd. For dette eltes en myk og elastisk deig av 500 g mel, en klype salt og 1 glass vann. Om ønskelig kan du tilsette 50 g mykt smør eller vegetabilsk olje. Deigen eltes til den slutter å feste seg til hendene. Deretter deles deigen i små kuler 5-6 cm, rulles til en tynn pannekake 1-2 mm og stekes i en veldig varm panne eller stekes i ovnen, bokstavelig talt 10-15 sekunder på hver side.
- Kaloriinnhold per 100 g - 137 kcal.
- Porsjoner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Lavash - 1 stk. (oval)
- Eple - 2 stk.
- Malet kanel - 1/4 ts
- Kokosflak - 1 ts
- Honning - 1 ss
- Smør - til steking av epler
Lag eplestrudel av pitabrød
1. Vask og tørk eplene. Fjern skallet fra det; dette kan gjøres med en spesiell kniv for å skrelle grønnsaker. Fjern kjernen med frø, og skjær fruktkjøttet i terninger på omtrent 1,5 cm i størrelse.
2. Legg stekepannen på komfyren, ha i smør og smelt. Tilsett honning i smøret og la det smelte. Send deretter eplene til steking og karamelliser dem, ca 5 minutter.
3. Del det ovale pitabrødet i to deler. Hvis du har et rundt pitabrød, trenger du 2 slike biter.
Fordel pitabrødet på bordet og i midten plasser en porsjon stekte karamelliserte epler, som er drysset med store mengder kokos.
4. Brett pitabrødet inn i en konvolutt. Du kan også spre eplene over hele overflaten av pitabrødet og rulle det sammen (rull det sammen med et rør). Dette er allerede en smakssak.
5. Pakk pitabrødet inn i bakepapir og sett i en forvarmet ovn til 200 grader i 20 minutter. Hvis du vil ha en sprø brun skorpe, stek strudelen uten folie de siste 10 minuttene.
6. Server varm. Deilig eplepita -strudel kombineres med vaniljeis, kremfløte eller sjokoladesirup.
Og her er en videooppskrift for å lage pitastrudel med epler:
