Beskrivelse og funksjoner ved tilberedning av mandelchips. Nyttige egenskaper, mulig skade. Hvordan bruke mandelspon på kjøkkenet?
Mandelspon eller mandelblader er tynne skiver mandler og brukes hovedsakelig til å dekorere bakverk. Imidlertid gleder en slik dekorasjon ikke bare øyet, men øker også ernæringsegenskapene, siden mutteren inneholder mange nyttige biologisk aktive komponenter. Det viktigste er at chipsene som er kjøpt i butikken, ikke er mettet med sukkersirup og behandlet med konserveringsmidler, så vel som andre kunstige tilsetningsstoffer. For å være sikker på fordelene med produktet, er det best å forberede det selv.
Sammensetning og kaloriinnhold i mandelgull
På bildet mandelspon
Naturlige mandelblader beholder all nytte av mutteren, bortsett fra at når du skjærer, kan konsentrasjonen av noen vitaminer reduseres noe på grunn av kontakt med luft, men hvis du spiser produktet nesten umiddelbart etter tilberedning, vil tapene være ubetydelige. Av denne grunn anbefaler vi å forberede produktet ikke med et lager, men så mye som er nødvendig for et bestemt tilfelle.
Kaloriinnholdet i mandler er 609 kcal per 100 g, hvorav:
- Proteiner - 18,6 g;
- Fett - 53,7 g;
- Karbohydrater - 13 g.
- Fiber - 7 g;
- Vann - 4 g.
Produktet, som du kan se, har en høy næringsverdi, er en utmerket kilde til proteiner og gode fettstoffer, som selvfølgelig ikke er fryktet når det konsumeres i moderate mengder.
Fettsyrer per 100 g:
- Mettet - 5 g;
- Enumettet - 36,7 g;
- Flerumettet - 12, 8 g.
Flerumettede fettsyrer per 100 g:
- Omega -3 - 0, 006 g;
- Omega -6 - 12, 059
Vær i tillegg oppmerksom på den rike vitamin- og mineralsammensetningen i konfektdekorasjonen.
Vitaminer per 100 g:
- Vitamin A - 3 mcg;
- Betakaroten - 0,02 mg;
- Vitamin B1, tiamin - 0,25 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,65 mg;
- Vitamin B4, kolin - 52, 1 mg;
- Vitamin B5, pantotensyre - 0,4 mg;
- Vitamin B6, pyridoksin - 0,3 mcg;
- Vitamin B9, folat - 40 mcg;
- Vitamin C, askorbinsyre - 1,5 mg;
- E -vitamin, alfa -tokoferol - 24,6 mg;
- Vitamin H, biotin - 17 mcg;
- Vitamin K, phylloquinone - 7 mcg;
- Vitamin PP, NE - 6, 2 mg;
- Niacin - 4 mg
Makronæringsstoffer per 100 g:
- Kalium - 748 mg;
- Kalsium - 273 mg;
- Silisium - 50 mg;
- Magnesium - 234 mg;
- Natrium - 10 mg;
- Svovel - 178 mg;
- Fosfor - 473 mg;
- Klor - 39 mg.
Mikroelementer per 100 g:
- Aluminium - 394 mg;
- Bor - 200 mcg;
- Vanadium - 44,9 mcg;
- Jern - 4,2 mg;
- Jod - 2 mcg;
- Kobolt - 12,3 mcg;
- Litium - 21,4 mcg
- Mangan - 1,92 mg;
- Kobber - 140 mcg;
- Molybden - 29,7 mcg;
- Nikkel - 120 mcg;
- Rubidium - 17 mcg;
- Selen - 2,5 mcg;
- Strontium - 11,6 mcg;
- Titan - 45 mcg;
- Fluor - 91 mcg;
- Krom - 10 mcg;
- Sink - 2, 12 mg;
- Zirkonium - 35 mcg.
Produktet kjennetegnes også ved en god sammensetning av aminosyrer, det inneholder alle essensielle aminosyrer, det vil si de som kroppen vår ikke kan produsere alene. Det er også mange ikke -essensielle aminosyrer i sammensetningen.
