Rekeavokado er det mest eksemplariske paret av moderne matlaging. Dette er en klassisk matkombinasjon som du tenker først når du vil lage en avokadosalat. Vi tilbyr flere alternativer for slike retter.
Oppskriftsinnhold:
- Avokado rekesalat - hvordan velge riktig mat
- "Pikant" salat med avokado og reker
- Reker, avokado og melonsalat
- Krydret salat med reker, avokado og hvitløk
- Avokado, reker og cherrytomatsalat
- Reker, avokado og rucola salat
- Reker, avokado og agurkesalat
- Avokado, reker og eggesalat
- Reker, avokado og tomatsalat
- Videooppskrifter
Avokado rekesalat er et godt kveldsmåltid. Dette er en klassiker, som serveres i nesten alle institusjoner, så vel som tilberedt hjemme til et festlig og dagligdags bord. I tillegg kan du få en dobbel effekt ved å lage en slik salat. For det første forbedrer regelmessig inntak av eksotisk frukt helse og utseende. For det andre øker det mannlig potens. For det tredje - reker, i tillegg til å være nyttige, er også diett, som lar deg bruke dem i ubegrensede mengder.
Avokado rekesalat - hvordan velge riktig mat
Kombinasjonen av avokado med reker er en klassiker. Den enkleste serveringen av produktene er å kutte avokadoen i to, fjerne gropen og legge kokte skrelle reker med dressing i depresjonen. Resten av alternativene er litt mer kompliserte, men essensen endres ikke. For at salaten med avokado og reker skal ha maksimal effekt, og produktene ikke skygges av fremmede tilsetningsstoffer, bør du nøye vurdere valget av hovedkomponenter.
- Reker. Profesjonelle kokker anbefaler å bruke små arktiske reker til salaten. De blir vanligvis kokt i saltet vann eller stekt i olje. Med det siste alternativet, anbefales det ikke å la deg rive med krydder, ellers vil den delikate smaken gå tapt. Enhver type og rekke reker vil gjøre det, skjønt.
- Avokado. Frukten skal ikke være overmoden eller umoden. Varianter fra Florida og California er egnet for salat. Når du skreller frukten, fjerner du stilken. Hvis det er et lite rundt brunt merke under det, er avokadoen overmoden. Flekken er grønn-gul i fargen og frukten er fast, avokadoen er grønn. Lysegrønn farge og når den trykkes på fruktjuicen frigjøres - fruktens ideelle tilstand. Når du trykker på overflaten av en kvalitetsavokado, forblir det et lite spor, men det forsvinner gradvis. Overmoden frukt - mørke flekker og sprekker.
- Tanking. Det mest populære salatdressingsproduktet er lime- eller sitronsaft. Det gir ikke bare en edel syrlighet til parabolen, men beskytter også avokadomassen mot brunfarging. Også populær til dressing er kaldpresset olivenolje eller en lett majoneslignende masse (laget av sitronsaft, olivenolje og litt majones).
"Pikant" salat med avokado og reker
En krydret, søt og sur salat er perfekt for en festlig middag, og i øyeblikk når du vil ha noe uvanlig og velsmakende på en vanlig dag. Vel, sjarmen ligger i det faktum at det tar bokstavelig talt en halv time å lage mat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 99 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Avokado - 1 stk.
- Ananas - 200 g
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- Reker (skrelt) - 300 g
- Majones - 3 ss
- Sitron - noen skiver til pynt
Steg for trinn matlaging:
- Fjern de kokte-frosne rekene fra fryseren på forhånd og tine, og skål deretter med kokende vann. Kok rå reker i saltet vann. Sørg samtidig for at de ikke er for stekte, ellers blir sjømaten "gummiaktig". Etter rekene, kutt i to på langs.
- Skrell avokadoen, grop og skjær i strimler.
- Skrell paprikaen fra frø og skillevegger, og skjær den deretter i terninger.
- Skrell ananas og skjær i skiver.
- Bland alle produktene og smak til med majones. Overfør til porsjonerte salatskåler og pynt med en sitronskive og 2 reker, eller drypp sitronsaft over den ferdige retten.
Reker, avokado og melonsalat
Basen på salaten er en klassisk kombinasjon av avokado og reker. Vel, søt og aromatisk melon med krydret og skarp tabasco vil avsløre smaken av retten.
Ingredienser:
- Kongereker (skrelt) - 200 g
- Avokado - 1 stk.
- Melon - 3 stykker
- Cherrytomater - 4 stk.
- Salatblader - 100 g
- Majones - 4 ss
- Tabaskosaus - etter smak
Steg for trinn matlaging:
- Skyll salatbladene grundig, skyll med kaldt kokt vann og tørk med et papirhåndkle. Legg til side noen salatblader til servering, og riv resten med hendene i mellomstore biter.
- Dekk serveringsfatet med resten av salaten og del cherrytomatene i to.
- Hell rekene over med varmt vann slik at de når romtemperatur og ha i en salatbolle.
- Skrell melonen, skjær fruktkjøttet i terninger og send etter rekene.
- Skrell avokadoen, fjern gropen, hakk fruktkjøttet og tilsett alle produktene.
- Bland majonesen med tabasken og smak til salaten.
- Pynt med reker og sitronskiver før servering.
Krydret salat med reker, avokado og hvitløk
Vi tilbyr en annen enkel og deilig versjon av avokadosalaten med reker og hvitløk. Han er verdig oppmerksomhet for å vises på feriebordet.
Ingredienser:
- Avokado - 2 stk.
- Kongereker (kokt) - 30 stk.
- Frillis salat - 100 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Sitron - 1 stk.
- Olivenolje - 3 ss
- Malet svart pepper - en klype
Steg for trinn matlaging:
- Skrell hvitløken, skjær i biter og stek i olivenolje i en stekepanne. Pass på at den ikke brenner seg.
- Etter 2 minutter vil den gi aromaen og pikanten til oljen, så legg den tint kokte reken til den, som du steker i 1-2 minutter.
- Legg rekene fra skilleten på en tallerken, og bland olivenolje med hvitløkssmak med sitronsaften. Lagre noen sitrusskiver til pynt.
- Skjær avokadomassen i terninger.
- Ordne frillissalatbladene i et jevnt lag på en serveringsfat.
- Topp med reker og smak til med en klype malt pepper.
- Smak salaten til med hvitløk-oliven-dressing og pynt med en sitronskive.
Avokado, reker og cherrytomatsalat
Cherrytomater vil perfekt utfylle reker og avokadosalat. De vil tilføre maten saftighet, dekorere med lys rød farge og legge til en pikant smak.
Ingredienser:
- Avokado - 2 stk. til salat og 1 stk. til saus
- Skrellede reker - 400 g
- Ananas - 250 g (fersk eller hermetisert i sin egen juice)
- Cherrytomater - 6-8 stk.
- Sitronsaft - laget av en sitron
- Olivenolje - 1 ts
- Salt etter smak
- Kvernet pepper - en klype
Steg for trinn matlaging:
- Til salaten, kutt avokadoen i terninger.
- Tin rekene og hell over med varmt vann. Tørk deretter med et papirhåndkle.
- Skjær ananas i terninger.
- Vask cherrytomatene og del dem i to.
- For avokadosausen, skrell og hakk kjøttet med en blender.
- Tilsett olivenolje, sitronsaft, salt og pepper i avokadomassen. Røre.
- Legg terningene av avokado, reker, ananas og tomater i en salatbolle. Smak maten til med sausen og rør.
- Fordel maten i porsjonsretter og server til bordet.
Reker, avokado og rucola salat
Arugula vil tilføre denne salaten en liten bitterhet, paprika vil sette avsmak på smaken av avokado, og balsamicoeddik vil tilsette krydder.
Ingredienser:
- Avokado - 1 stk.
- Søt rød paprika - 1 stk.
- Skallede reker - 100 g
- Arugula - 70 g
- Sitronsaft - fra halvparten av frukten
- Olivenolje - 2 ss
- Balsamicoeddik - 1 ts
- Parmesan - 50 g
Steg for trinn matlaging:
- Skjær avokadoen på langs i tynne kronblad.
- Skrell paprika fra frø og skillevegger, vask og tørk. Skjær deretter i tynne strimler.
- Kok rekene i 1-2 minutter og avkjøl til romtemperatur.
- Legg avokadoskivene på et fat og drypp med sitronsaft.
- Legg rekene på toppen, som er ferdigblandet med sausen.
- Tilsett paprika og ruccola.
- Riv parmesanen på et fint rivjern og dryss på salaten.
Reker, avokado og agurkesalat
Reker, avokado og agurk er en klassisk kombinasjon. Friskheten til agurken og aromaen av provençalske urter vil gi salaten en ekte fransk sjarm.
Ingredienser:
- Kokte reker - 150 g
- Avokado - 1 stk.
- Agurk - 1 stk.
- Grapefrukt - 0,5 stk. (farge rosa)
- Salat - et par blader å servere
- Olivenolje - 2 ss
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - en klype
- Provençalske urter - 1 ts (tørket eller fersk)
Steg for trinn matlaging:
- Tin rekene og stek i en panne i olivenolje med provençalske urter.
- Vask agurken, skrell og skjær i terninger.
- Skjær avokadoen i skiver på samme måte som agurken.
- Skrell grapefrukt, demonter den i skiver, og fjern filmen fra den. Skjær deretter fruktkjøttet i terninger.
- Kombiner agurk, avokado og grapefrukt.
- Smak til med olivenolje, smak til med salt og pepper.
- Legg salatbladene på et serveringsfat.
- Legg avokadokiler, agurkterninger, grapefrukt og rekeskiver på toppen av dem.
- Dryss ingrediensene med provençalske urter og server godbiten til bordet.
Avokado, reker og eggesalat
Avokado, reker og eggesalat hevder å være festlig. Det viser seg at maten er tilfredsstillende, og det spesifikke settet med ingredienser er perfekt kombinert med hverandre.
Ingredienser:
- Avokado - 1 stk.
- Yoghurt - naturlig - 100 g
- Løk - 0,5 stk.
- Egg - 3 stk.
- Kokte reker - 100 g
- Sitron - 0,5 stk.
- Salatblader - til pynt
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - en klype
Steg for trinn matlaging:
- Skrell avokadoen og finhakk.
- Skrell de ferdigkokte rekene og finhakk. Lagre noen få til pynt.
- Skrell løkene, vask og hell over kokende vann slik at den sterke krydderigheten forsvinner. Hakk den deretter fint.
- Kombiner avokado, løk, reker og hell over alt med sitronsaft, salt og pepper.
- Legg salatblader på en serveringsfat og legg mat på toppen av dem.
- Hell yoghurt over alt.
- Hardkokte egg, chill, skrell og finhakk.
- Legg dem oppå salaten og pynt med reker.
Videooppskrifter:
