Jeg foreslår at du prøver en deilig forrettssalat laget av hjerter, egg og grønnsaker. Den kan serveres til en familiemiddag eller som en forrett til et gallamøte.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Grunnlaget for den aktuelle salaten er hjertet. Svinekjøtt, kylling, biff, i alle fall er dette et unikt produkt som er mye brukt i matlaging. Det er stekt, stuet, kokt, bakt. Det går bra med mange produkter. En rekke deilige retter er hentet fra den. Men i denne delen vil jeg presentere en fantastisk salatoppskrift som vil ta et av de første stedene på bordet ditt og utfylle hovedretten. Fordi det kokte hjertet er flott for salater. Den er utmerket i sin struktur, ganske myk, samtidig holder den formen perfekt og faller ikke fra hverandre til fibre.
Du kan bruke hvilket som helst hjerte til denne retten, etter eget skjønn. Til tross for at oppgaven med å forberede og behandle den blir mye mer komplisert, og det tar mye tid. Men salaten viser seg å være utmerket. Hjertet kan stekes eller kokes. Selv om den andre metoden brukes oftere.
Som nevnt ovenfor er hjertet kombinert med mange ingredienser: ost, grønnsaker, egg, sopp, tunge, frukt, etc. Salaten kan tilberedes med lavkomponent eller kompleks, bestående av et stort sett med proviant. I denne anmeldelsen vil jeg dele en salatoppskrift der egg, grønnsaker og et hjerte kombineres. Hvis du aldri har tilberedt en slik salat, så prøv det for all del. Det eneste du kan legge til i din smak er knuste valnøtter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 119 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 20 minutter for å skive mat, pluss tid for å koke egg og hjerter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 stk.
- Salt - 1 ts eller å smake
- Syltet agurk - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Grønn løk - haug
- Majones - til dressing
- Egg - 3 stk.
En trinnvis oppskrift for å lage en salat med hjerter, egg og grønnsaker:
1. Vask gulrøttene, skrap skallet med en pensel, ha i en kjele, dekk til med vann og legg på komfyren. Kok opp, smak til med salt og la det småkoke til det er mykt, ca 40 minutter. Selv om den spesifikke tilberedningstiden vil avhenge av størrelsen på knollene.
2. Vask svinekjøtthjerte, kutt av fettet og ha det i kokekaret på samme måte. Dekk til med vann og kok til det er mørt, ca 2 timer. Smak slakteavfallet med salt en halv time før tilberedningen er ferdig.
3. Kok egg også hardkokt i ca 8 minutter. Overfør deretter til isvann for å avkjøles.
4. Fjern svinekjøtthjerte fra buljongen og la avkjøle. Siden dette stadiet tar mye tid, omtrent som å lage mat, anbefaler jeg deg å forberede hjertet på forhånd.
5. Etter avkjøling skjærer du hjertet i terninger med sider på 5-7 mm.
6. Fjern pickles fra saltlake og kutt til samme størrelse som hjertet.
7. Skrell og hakk eggene som før.
8. Avkjøl gulrøtter, skrell og skjær i forhold.
9. Plasser alle produktene i en dyp beholder, smak til med majones, juster smaken med salt og rør.
Se også videooppskriften om hvordan du lager en salat med hjerte, røkt ost og grønnsaker.
