Smørdeig og plomme er klassikere innen konfektmatlaging. Vi vil ikke gå glipp av denne muligheten og vil glede familie og venner med en plommekake laget av mørt smuldrig kringle.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Nå er bærsesongen i full gang, inkl. og tømmes. Plomme er en lys frukt med en søtsyrlig og syrlig smak. Det er derfor de mest delikate bakverkene fås med det. Denne kaken blir en flott dessert for en hverdagskveld. Huset vil bli fylt med en fantastisk aroma og pust av ekte høst - varmt, sjenerøst, fredelig og søtt.
Du kan tilberede mørdeig selv på forhånd, eller kjøpe ferdige i butikken. Hvordan lage deig, finner du oppskriften på nettstedet her - "Hvordan lage shortbread deig". For denne paien er ungarsk plomme best, selv om andre varianter med tett fruktkjøtt også vil fungere, og om vinteren kan du bruke plommesyltetøy eller frossen frukt. Når den er bakt, kan plommen produsere juice som vil mette deigen litt. Men hvis du vil at kaken skal være løs, dryss bærene med stivelse. Dette vil delvis tykke saften av bærene.
Du kan bake paien over hele bakeplaten, og deretter skjære den i firkantede biter. Men i dag tilberedte jeg den i vanlig rund form, så produktet var nok for bare 4 personer. Selv om andre praktiske og tilgjengelige skjemaer passer her. Servering av kaken er deilig med en skål med iskrem, den vil perfekt understreke den rene, lyse plommesmaken.
- Kaloriinnhold per 100 g - 246 kcal.
- Porsjoner - 1 pai for 4 personer
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Smørdeig - 300 g
- Plommer - 300 g
- Smør - 30 g
- Sukker - 3 ss
Steg-for-trinn forberedelse av mørdeigskake med plommer:
1. Vask plommene, tørk dem med et papirhåndkle, del dem i to og fjern frøene.
2. Smelt smøret i en skillet over middels varme. Sørg samtidig for at den ikke begynner å brenne.
3. Legg plommer i en skillet og skru på moderat varme.
4. Dryss frukten med sukker.
5. Stek plommene, rør av og til til de er myke. Her kan du bare steke bærene, eller beholde dem på ovnen lenger slik at de blir til syltetøy. Gjør det du liker best.
6. Kjevle ut deigen til et tynt lag og kjør i en ildfast form. Lag små pene sider ved å klippe av overflødig deig.
7. Fordel plommefyllet jevnt på toppen av deigen. Hvis det er deig igjen, lag dem en rist som dekker kaken med. Produktet mitt viste seg å være åpent. Varm opp ovnen til 180 grader og send paien til baking i 30 minutter. Den koker raskt, så ikke overdriv. Deigen er tynn og kaken kan brenne raskt. Dekorer de ferdige bakevarer med pisket krem og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en kake med plommer på mørdeig.
