Faster eller ønsker å gå ned de ekstra kiloene? Deretter må du spise kalorifattige grønnsaksretter. Kok grønnsaker i ovnen! Og for en fantastisk smak, mariner dem i vinsaus.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sommer og høst er rike på et stort utvalg grønnsaker. Jeg vil prøve å lage alt. Imidlertid, i vår hektiske tid i en stor metropol, er det rett og slett ikke nok tid til alt. Derfor vil vi i dag lage grønnsaker i en hast, som ikke smaker verre enn stekte. I mellomtiden vil auberginer, tomater og paprika forsvinne i ovnen, du kan rolig takle hovedretten.
Du kan bake grønnsaker hele eller kutte i biter. De kan ganske enkelt legges ut på et stekebrett, eller festes på trespyd. Det siste alternativet er i stand til å dekorere det mest utsøkte festbordet. I alle tilfeller er oppskriftene ganske enkle, raske og deilige. I tillegg kan slike grønnsaker tilberedes ikke bare i ovnen, men også utendørs på grillen.
Du kan servere dem på egen hånd, eller som en varm grønnsaksalat. Et slikt måltid er egnet for vegetarianere, mennesker med gastrointestinale problemer, faste, som ikke kan spise stekt mat eller ønsker å gå ned i vekt. Vanlige mennesker som liker å spise deilig vil imidlertid også like retten veldig godt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 129 kcal.
- Porsjoner - 3-4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Søt pepper - 2 stk.
- Tomater - 6-8 stk.
- Hvitløk - 3-4 fedd
- Tørr hvitvin - 50 ml
- Soyasaus - 50 ml
- Salt - en klype
- Eventuelle krydder og urter etter smak
Steg for steg tilberedning av auberginer, paprika og tomater bakt i ovnen i vinsaus:
1. Vask og tørk eggplanter. Klipp av halen på den ene siden og tuppen på den andre. Skjær grønnsaken i skiver eller store skiver. Hvis frukten er moden eller mørke flekker vises på fruktkjøttet etter kutting, inneholder den bitterhet. Dryss deretter med salt og la stå i en halv time. Skyll deretter med rennende vann og tørk. Det er ingen bitterhet i unge frukter, så slike manipulasjoner kan unngås.
2. Vask paprikaen, fjern stilken, del den i to og kutt av skilleveggene med frøene. Skjær paprikaen i 4-6 biter, avhengig av originalstørrelsen.
3. Velg tomater som er tette og faste, slik at de når de stekes ikke faller fra hverandre og blir til en uforståelig masse. Vask dem og del dem i to. Selv om fruktene er veldig små, kan du la dem være hele.
4. Skrell hvitløken, vask og finhakk.
5. Ha eggplanter med paprika og hvitløk i en bolle, smak til med krydder, hell i vin og soyasaus.
6. Rør grønnsakene.
7. Tilsett tomatene og rør igjen forsiktig for å unngå å skade dem. La grønnsakene marinere i en halv time. Selv om dette ikke er nødvendig, og du kan umiddelbart fortsette til varmebehandling.
8. Ordne grønnsakene i en rad på et stekebrett slik at de ikke berører hverandre. Varm opp ovnen til 180 ° C og stek dem i en halv time. Serveres varm. Selv om de etter avkjøling forblir de samme smakfulle.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager bakt auberginesalat og paprika.
