Hvis du vil glede familien din med ferske bakverk, kan du bake gjærbagels med eple i melk. For denne deiligheten vil du bli tildelt den høyeste ros!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for trinn matlaging med foto
- Videooppskrifter
Ikke alle tør å rote med gjærdeig, med tanke på at det er vanskelig. Vi vil hjelpe deg med å se på gjærbakst på en ny måte. Takket være denne oppskriften og detaljerte fotoforklaringer kan du enkelt bake gjærbagler med eple i melk. Deilig øm og så velsmakende bagels - dette kan bare være hjemmelagde bakevarer laget med kjærlighet. Til baking tok vi tørr øyeblikkelig gjær, hvetemel, melk. For fylling, ta epler av noe slag, ikke glem kanel, slik at smaken på bakevarer viser seg å være virkelig magisk. La oss komme i gang.
- Kaloriinnhold per 100 g - 220 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 1 time 50 minutter
Ingredienser:
- Mel - 350 g
- Melk - 200 ml
- Tørr gjær - 2 ts
- Sukker - 5-6 ss. l.
- Salt - en klype
- Raffinert olje - 30 ml
- Epler - 2-3 stk.
- Malet kanel - 0,5 ts
- Eggeplomme - 1 stk.
Gjær bagels med epler i melk - trinnvis forberedelse med foto
1. For å lage deigen må du først oppløse gjæren. Varm opp melken litt, del den i to deler og hell tørr gjær og sukker i en av dem. Rør alt og la det stå varmt i noen minutter for å oppløse gjæren. Jeg vil si med en gang at en del av sukkeret trengs til deigen, en del til eplefyllet og litt til pynt.
2. Kombiner resten av melken separat med en klype salt og 1-2 ss raffinert solsikkeolje. Når gjæren er oppløst, kombineres begge melkene. Tilsett ferdigsiktet mel.
3. Kombiner ingrediensene, begynn å elte deigen.
4. Deigen skal være ganske myk. Samle den i en ball, dekk til med et rent håndkle og la den heve i en time.
5. Etter den tildelte tiden vil deigen heve, bli luftig, mør og nesten doble i volum.
6. I løpet av deigen som hviler og hever, la oss begynne å fylle. Epler må vaskes, skrelles, kjerne og skjæres i små terninger. Kombiner hakkede epler med 2 ss sukker og kanel, bland. Den duftende fyllingen er klar.
7. Del deigen i små klumper, hver av dem ruller vi til en liten flat kake og skjærer med en skarp kniv, som på bildet: del kaken mentalt i to halvsirkler, hvorav den ene kutter vi i parallelle strimler om en finger tykk fra midten til kanten. Legg en spiseskje eplefyll på midten av de uklippte halvdelene.
8. Pakk fyllet i deigen for å lage en rulle.
9. Gi bakevarer form som en bagel. Samtidig avviker den kuttede deigen litt. Det er allerede klart at det viser seg veldig pent.
10. Fordel bagels på pergamentet og la stå i 20 minutter til deigen kommer opp en gang til. Smør med pisket egg, dryss med sukker på toppen og send til ovnen. Vi baker ikke mer enn 25-30 minutter ved 180 grader.
11. Vi tar ut ferske, aromatiske bakverk og varmer opp teen. Gjærbagels med eple er klare. Nyt!
Se også videooppskrifter:
Oppskrift på myke og luftige bagels med epler
Bagelpaier med gjærdeig
