Og en siderett, og en uavhengig rett, og velsmakende og solid og sunn og veldig lett. Det handler om sommerens grønnsaksgryte. Få mest mulig ut av sommertiden og lag deilige, deilige grønnsaksretter.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Denne oppskriften er laget med unge sommergrønnsaker som nå selges rikelig. Hovedingrediensene er courgetter og poteter. Det er en fantastisk kombinasjon av møre og saftige unge grønnsaker. Tross alt, når potetene blir smuldrende, vil gryten ikke lenger være så velsmakende. Det er ikke noe kjøtt i retten, noe som gjør det mulig å servere produkter som tilbehør: koteletter, kjøttboller, biff, fisk, sopp og mye mer.
Stews kan være alt du liker som tilleggsprodukter. I dette tilfellet brukte jeg unge gulrøtter og tomater. Men også her, om ønskelig, kan du legge til løk, eggplanter, blomkål, etc. En slik assortert stuing kan tilberedes for barn fra 7 måneder, men da må du omgå et slikt termisk regime som steking, og umiddelbart gryte produktene. Og for de minste er produktene moset. Du kan også eksperimentere med denne retten, for eksempel hvis du tilsetter litt vann eller kjøttkraft til en lapskaus, kan den utføres som et første kurs. Så får du en tykk, solid suppe. Generelt er sommergryten av unge grønnsaker en virkelig hit på forsommeren: velsmakende, lyst, vitamin, lett, solid … Rikdommen i grønnsakssammensetningen i juni gir en utmerket mulighet til å lage fantastiske retter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 70,6 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Unge poteter - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Matlaging sommerens grønnsaksgryte
1. Forbered alle grønnsakene. Skrell poteter og gulrøtter. Deretter vasker du alle grønnsakene og tørker med et papirhåndkle. Skjær mat i en enkelt størrelse, for eksempel i terninger på 1, 5 cm eller 3 x 1 cm stenger.
2. Sett kjelen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Legg stekte poteter med gulrøtter. Sett varmen til middels og stek grønnsakene til de er lett gylne.
3. Tilsett tomat courgette i potetene. Rør og stek maten i ytterligere 5-7 minutter.
4. Tilsett deretter den skrellede hvitløken som passeres gjennom en presse, salt, malt pepper, urter og krydder. Rør inn ingrediensene, kok opp, reduser varmen til lav og kok under et lukket lokk i 15-20 minutter slik at grønnsakene blir myke, men ikke smuldrende. De blir stuet i sin egen juice. Hvis du vil at retten skal være diett, legg alle grønnsakene i en panne, hell litt vann og fortsett å steke stuingen umiddelbart.
5. Legg det ferdige måltidet på et fat og server. Hvis du ikke overeksponerer det på komfyren, forblir grønnsaksbitene intakte og blir ikke til en homogen masse. Serveres varm til enhver tilbehør.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder sommerens grønnsaksgryte.
