Det er ikke noe bedre enn helbakt fisk i ovnen. I dag forbereder vi karpe. Det er rimelig, budsjettmessig, raskt og velsmakende.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Crucian carp er en kjent og vanlig ferskvannsfisk. Det er et stort antall crucian carp -retter, og de er alle berømte for sin utmerkede smak. Imidlertid vet ikke alle husmødre hvordan de skal lage denne fisken deilig for å bevare saftigheten og nyttige egenskapene så mye som mulig. Og mange er generelt sikre på at bare stekte crucians er velsmakende. Dette er imidlertid slett ikke tilfelle.
I denne anmeldelsen foreslår jeg å bake hele crucian -karpen i ovnen. Denne produksjonsmetoden lar deg avsløre alle smakskarakteristikkene til fisken og gjøre den utrolig saftig og myk. Denne oppskriften passer for elskere av sunn mat, fordi fisken beholder alle de fordelaktige egenskapene. Og dette alternativet er også godt egnet for en ferie. Fisken med sin deilige og gyldne skorpe vil perfekt dekorere og diversifisere den høytidelige festen.
Ved første øyekast ser det ut til å bake crucian carp i ovnen er veldig enkelt. Det kan imidlertid lett tørke ut, noe som vil påvirke smaken negativt. Derfor er det viktig å bake crucian-karpen riktig, slik at temperaturen ikke er høyere enn 200 ° C, og steketiden ikke er mer enn 30-40 minutter, avhengig av oppskriften. Jo større individ, jo lengre tid tar det å lage mat.
- Kaloriinnhold per 100 g - 87 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 40-45 minutter
Ingredienser:
- Crucian carp - 2 skrotter
- Krydder for fisk - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Salt - 0,5 ts eller å smake
En trinnvis oppskrift på tilberedning av hel ovnbakt karpe:
1. Bruk en skrape til å fjerne skallet fra crucian carp. Rip forsiktig opp magen for ikke å skade galleblæren og fjerne alle innmaten. Fjern deretter forsiktig den svarte filmen fra innsiden av magen.
2. Kutt også ut gjellene. De gir en ubehagelig aroma og bitterhet. Etter kadaveret, vask godt og tørk med et papirhåndkle.
3. Velg et stekebrett, pensle det med et tynt lag vegetabilsk olje og legg fisken på den.
4. Krydre crucian -karpen på innsiden og utsiden med fiskekrydder, salt og malt pepper. Hvis du ønsker det, kan du drysse skrottene med sitronsaft, og putte greener eller annet fyll inni. Varm opp ovnen til 180 grader og send fisken til steking i en halv time. Forresten, du kan ordne potetknoller rundt crucian -karpen, så du får tilberedt en siderett samtidig.
Server varm tilberedt mat til bordet. Det er vanligvis ikke vanlig å varme opp crucian carp, siden de etter oppvarming mister smaken.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder crucian carp i ovnen.
