Mat er hovedleverandøren av energi til kroppen. Lær hvordan du oppretter en positiv energibalanse for masseøkning. I dag er det mye snakk om riktig ernæring. Men energibalansen er forbigått. Men dette er ting som henger sammen. Tross alt er mat den viktigste energileverandøren. Når du forstår energibalansen, vil du lære å håndtere vekten din. Dette er hva samtalen skal handle om i dag.
Essensen i kroppens energibalanse er basert på loven om termodynamikk. Innkommende energi fra mat kan lagres som kjemikalier. Når kroppen får mer energi enn den trenger for å opprettholde livet, vil energiforsyningen øke. Hvis energien ikke er nok, blir reservene brukt.
Hva er innkommende energi?
Energi tilføres kroppen av næringsstoffer (karbohydrater, fett og proteinforbindelser), samt alkohol. Dette er de viktigste, men ikke de eneste leverandørene, ettersom noe av energien kommer fra temperaturen på maten. For eksempel vil et krus med varm kaffe ikke bare gi en viss mengde kalorier, men også varme kroppen.
Kroppen har ikke evnen til å lagre termisk energi i reserve, men den deltar fullt ut i energimetabolismen. Hvis du drakk en kald drink, bruker kroppen energi på å varme den opp til en viss temperatur. Hvis maten eller drikken var varm, blir kalorier lagret.
Alle næringsstoffer har en viss kaloriverdi:
- 1 gram proteinforbindelser - 4 kilokalorier;
- 1 gram karbohydrater - 4 kilokalorier;
- 1 gram fett - 9 kilokalorier.
Det er også spesielle bord med kaloriinnholdet i forskjellige matvarer. Imidlertid, i praksis, si at epler fra forskjellige trær vil variere i energiværdi. Situasjonen er lik med sammensatte retter, si med pilaf.
I en sunn kropp absorberes næringsstoffer med samme effektivitet. For eksempel har proteinforbindelser av animalsk opprinnelse en fordøyelighet på 90–95 prosent, og vegetabilske - 80–85 prosent. Fett absorberes best - 95–97 prosent. Men absorpsjonen av karbohydrater avhenger av fiberinnholdet og gjennomsnittet fra 80 til 95 prosent.
Fiber er en blanding av karbohydrater og har et lignende kaloriinnhold. Imidlertid kan to tredjedeler av fiberen ganske enkelt ikke assimileres, og av denne grunn er det faktiske kaloriinnholdet betydelig lavere, et sted fra 1,3 til 1,5 kilokalorier. Det bør også bemerkes at når fiber behandles i fordøyelseskanalen, syntetiseres en viss mengde vitaminer og andre næringsstoffer. For dette forbrukes næringsstoffer, og dette faktum påvirker selvfølgelig den generelle absorpsjonen.
For eksempel, hvis du spiste mat, hvis energiverdi er 1000 kalorier, og det ikke er fiber i den, vil den variere vesentlig i mengden absorberte stoffer fra mat med lignende kaloriverdi, men rik på fiber. Som du kan se er det vanskeligere å beregne kaloriinntaket i praksis enn mange tror.
Energikostnader
All energi som kroppen bruker, kan deles inn i flere hovedkomponenter:
BX
Dette er den minimale energimengden som kreves for at kroppen skal fungere.
Termisk effekt av matinntak
Denne effekten skyldes energiforbruket til behandling og assimilering av mat. Det er imidlertid viktig å forstå at alle næringsstoffer har forskjellige termiske effekter. For eksempel er det i proteinforbindelser lik 20-30 prosent, og i fett-2-3 prosent.
Av dette kan vi konkludere med at når du bruker et ernæringsprogram med et høyt innhold av proteinforbindelser, vil energiforbruket være høyere enn for fett. Du må også huske at kroppen er i stand til å tilpasse seg alle forhold. Hvis du bestemmer deg for å kutte ned på karbohydrater og fett for å øke stoffskiftet, reduserer kroppen din ganske enkelt energiforbruket til fysisk aktivitet.
Fysisk aktivitet
Enhver fysisk aktivitet av en person innebærer energiforbruk. Selv under restitusjon fra trening, når du er i ro, bruker kroppen energi på det.
Og det er nettopp i spørsmålet om forbruk av energiressurser til fysisk aktivitet at det er mange myter og misforståelser i dag. La oss si at du bruker mindre energi under styrketrening sammenlignet med kondisjonstrening. Etter trening bruker kroppen enda færre energiressurser til restitusjon.
Av denne grunn kan du ikke forvente en signifikant økning i stoffskiftet etter trening. Men mye energi brukes på daglig aktivitet. Du kan imidlertid enkelt gjette om dette, siden du må gjøre mye lekser hver dag.
Opprettholde kroppstemperaturen
Alt avhenger av forholdene personen lever under. Hvis du er på steder med kaldt og varmt klima, vil energiforbruket variere betydelig. Hvis du blir syk, og selv med mindre matforbruk, akselererer stoffskiftet med gjennomsnittlig 10 prosent. Hvis du går ned i vekt, i kombinasjon med et riktig kosthold og treningsprogram, kan herding hjelpe.
Hvordan håndtere kroppsvekt med energi?
Kroppen har evnen til å lagre næringsstoffer for nødssituasjoner når energien er utilstrekkelig. La oss finne ut av det.
Karbohydrater
Karbohydrater lagres som glykogen, som finnes i muskler og lever. Dette er den enkleste måten å lagre overflødig glukose. Leveren inneholder i gjennomsnitt 100 til 120 gram glykogen, og musklene - fra 250 til 350 gram. Personer som stadig trener har et høyere glykogenlager i muskelvev enn de som fører en passiv livsstil.
Hvis du følger et kalorifattig ernæringsprogram, er det nesten umulig å gå opp i vekt i denne perioden, siden glykogenlagrene er små. Men du kan effektivt miste overvekt.
Proteinforbindelser
Alt kroppsvev består av proteinforbindelser. Det er en veldig kraftig energikilde som kroppen kan bruke når det trengs. Først av alt, med et kaloriunderskudd, begynner muskelvevet å brytes ned.
Fett
Det er fett som er den viktigste energireserven i menneskekroppen. Fett lagres veldig raskt, men det forbrukes motvillig. Best av alt, fett kan bli oksidert i kroppen til idrettsutøvere. Hvis en person ikke driver med sport, er denne prosessen veldig vanskelig.
For mer informasjon om effekten av kroppens energibalanse på vekten, se denne videoen:
