Kjøttet er impregnert med en krydret smak av soyasaus, honning, sitronsaft og ingefær. Retten er solid og utrolig velsmakende. Trinn-for-trinn oppskrift med et bilde av honningskank med ingefær i sitron-soyasaus. Videooppskrift.
Saftig, rødmusset og vann i munnen i ovnen er en rett for enhver anledning, enten det er en festlig middag eller et daglig måltid. Hun vil alltid bli møtt med et smell av både husholdninger og gjester, ingen vil nekte å smake på en godbit. Dette er en klassiker av europeisk mat som har vunnet popularitet på grunn av sin utmerkede smak. Det er et stort antall måter å diversifisere en rett ved å bruke alle slags marinadeblandinger. Det er ikke bare erfarne kokker som kan lage den. Til tross for at det krever langvarig varmebehandling, kan enhver ny kokk håndtere det.
Jeg foreslår en annen deilig oppskrift for å lage honningskank med ingefær i sitron-soyasaus. Den kan stekes både i folie og i en erme, eller i åpen form eller på et stekebrett. Det må huskes på at hvis du vil få en myk hud, bør knoken pakkes inn i folie eller et erme. Hvis du liker sprø skall, bak dem åpne. Før varmebehandling i ovnen, pre-marinere. Jo lenger kjøttet er marinert, jo bedre blir det. Tiden kan variere fra 1 time ved romtemperatur til en dag i kjøleskapet. Om ønskelig kan svinekjøttet under baking ledsages av eventuelle produkter. Vanligvis suppleres det med grønnsaker eller frukt: kål, poteter, løk, gulrøtter, epler, pærer, plommer.
Se også hvordan du tilbereder svineskank i sitronsaus.
- Kaloriinnhold per 100 g - 195 kcal.
- Porsjoner - 1 skaft
- Tilberedningstid - 4 timer (2,5 timer for marinering, 1,5 timer for baking)
Ingredienser:
- Svineknoke - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Ingefærpulver - 1 ts
- Soyasaus - 3 ss
- Salt - klype eller etter smak
- Hvitløk - 1 hode
- Honning - 1, 5 ss
- Sitron - 0,5 stk.
Trinnvis tilberedning av honningskank med ingefær i sitron-soyasaus, oppskrift med foto:
1. Vask skaftet under rennende vann, skrap av huden med en jernsvamp (spesielt hvis det er svart brunfarge på det) og tørk godt med et papirhåndkle.
Skrell hvitløken, vask og del den i to.
Lag grunne punkteringer i skaftet med en skarp kniv, som er fylt med hvitløksfedd.
2. Hell soyasaus i en liten beholder, tilsett honning og sitronsaft.
3. Tilsett ingefærpulver, salt og svart pepper. Vær forsiktig med tilsetning av salt, som salt soyasaus brukes, og du kan oversalt retten. Du kan bruke finrevet ingefær i stedet for ingefærpulver.
4. Rør soyamarinaden.
5. Legg svineknoken i en stekemuff, som er festet på den ene siden med spesielle fester.
6. Hell marinaden i posen med skaftet. Fest ermet på den andre siden og rist skaftet slik at marinaden sprer seg og dekker det jevnt på alle sider.
7. Bløtlegg skanken ved romtemperatur i 2 timer for å marinere. Du kan også marinere den i kjøleskapet i 24 timer. Legg den deretter på et stekebrett og send den i en forvarmet ovn til 180 grader i 1,5 timer. Selv om steketiden til knoken i ovnen avhenger av dens vekt og størrelse. Et mellomstort skaft koker i 2 timer ved 180 grader. Server varm, nystekt honningskank med ingefær i sitron-soyasaus.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder svinekjøtt med honning og sennep.
