Hva er dette produktet, hvordan er det nyttig? Sammensetning og kaloriinnhold. Hvordan lage cashewnøttmelk, i hvilke oppskrifter kan den brukes? Som for andre mennesker, er fordelene og skadene med cashewmelk et spørsmål om riktig bruk. Hvis du introduserer dette nye produktet i dietten gradvis og ikke overskrider den anbefalte maksimumsdosen på 150-200 ml per dag, vil det bare gi fordeler. Merk! Hvis du har en alvorlig sykdom av en eller annen art, som ikke er nevnt ovenfor, bør du rådføre deg med legen din før du introduserer produktet i dietten.
Hvordan lage cashewmelk?
Ikke se etter ferdig nøttemelk i butikkene, selv om du finner det, vil det ikke være melk, men en drink som er melk i seg selv, fortynnet med mange unødvendige og ofte til og med skadelige komponenter. Et "rent" produkt er ikke billig, har kort holdbarhet, mens etterspørselen etter det ikke er stor, noe som betyr at det ikke er lønnsomt for produsenter å slippe det.
Slik lager du cashewmelk selv:
- Bløtlegg rå (!) Nøtter i vann over natten.
- Om morgenen, overfør til en blender og hell vann i et forhold på 1 til 4, det vil si at 100 ml vann legges på 25 gram nøtter.
- Slå på blenderen og se på miraklet om hvor rent vann blir til melk.
- Sil den resulterende drikken gjennom osteklut for å kvitte seg med små, ikke -malte partikler.
Det er alt! Som du kan se, er det veldig enkelt å lage cashewmelk hjemme. Du må lagre den i en lukket flaske (helst glass) i ikke mer enn 3-5 dager.
Forresten, på stadiet med pisking av melk kan du legge til forskjellige ingredienser for å endre smaken: dadler, sesamfrø, andre nøtter, bær og til og med frukt. Og ved å tilsette litt naturlig kakao og honning får du veldig sunn sjokolademelk, som sikkert barna dine vil sette pris på!
Cashew melk oppskrifter
Så, nøttemelken din er klar, hva gjør du med den nå? Først og fremst kan du bare drikke det. Husk imidlertid at smaken først vil virke uvanlig. I tillegg kan det faktum at drikken har et høyere fettinnhold enn vanlig kumelk bli et problem. Som sådan er det lite sannsynlig at du vil nyte ren cashewmelk første gang du prøver den.
Men tross alt er det ingen som tvinger deg til å drikke den i sin rene form. Som vi sa ovenfor, kan du legge til en rekke av dine favorittingredienser eller naturlige søtningsmidler, men selvfølgelig er det best å lage en sunn og velsmakende shake eller vegansk yoghurt med den.
Ingen vil straffe deg for å ha brukt nøttedrikken i retter som krever varmebehandling - for eksempel å bake en original kake med den eller koke grøt på den. Generelt er feltet for eksperimenter stort.
La oss bryte ned noen interessante bruksområder i cashewmelkoppskrifter:
- Sitron cocktail … Hell 1 kopp cashewmelk i en blender, tilsett 1 grovhakket banan, 2 ss sitronsaft og en sitronring sammen med skallet. Du kan også tilsette honning og vanilje etter smak. Når alle ingrediensene er tilsatt i blenderen, kan du slå den på. Visp cocktailen i 15-30 sekunder, og drikk den med glede.
- Frossen solbær yoghurt … Skjær bananer (2 stykker) i skiver og sett i fryseren i 30-40 minutter. Hell melk (1 kopp) i en blender, tilsett solbær (80 gram) og honning (1 ss), visp. Sett nå bananene ut av fryseren. Hvis du overeksponerer dem og de blir helt "eik", la dem tine i 5-10 minutter. Pisk den fremtidige yoghurten med bananer nå, og du er ferdig!
- Sjokolade cocktail … Hell melk (1 glass) i en blender, ha bananer (2 biter), tørkede aprikoser (3 biter), dadler (2 biter), kakao (2 ts), limesaft (1 ss) og en klype salt. Visp cocktailen og pynt med revet mørk sjokolade.
- Havregryn med bær og epler … Sett melk (200 ml) på ilden, legg til havregryn (50 gram), frosne bær (150 gram), et eple (1 stykke), tidligere revet når du koker. Kok i 5-7 minutter, under konstant omrøring. Grøten er klar - du kan servere den med biter hasselnøtter, du kan også tilsette salt og honning eller biter dadler etter smak.
- Sjokoladevafler … Bland knuste linfrø (4 ss) med vann (12 ss) og la stå i 15 minutter. I mellomtiden kombinerer du mandel (150 gram) og kokosmel (80 gram), natron (1/2 ts), salt (1/4 ts), kakao (150 gram). Tilsett melk (100 ml), honning (1 ss), eddik (1 teskje), vaniljeekstrakt (1 teskje) i vannet med frø. Kombiner tørre og våte ingredienser og stek i et vaffeljern.
Alle oppskriftene vi har gitt er eksempler på de mest sunne og deilige rettene. Imidlertid er det ingen som tvinger deg til å innføre cashewmelk i kostholdet ditt for å bli kvitt sukker, mel og annen usunn mat. Dette ville selvfølgelig være flott, men kroppen vår liker ikke brå overganger, og store starter små. Og hvis du til og med begynner å lage din vanlige morgengrøt med cashewmelk i stedet for kumelk, vil den allerede være god.
Interessante fakta om cashewmelk
Cashewmelk har den mest "kremete" av alle andre plantebaserte smaker, og derfor tilberedes forskjellige veganske sunne majones, kremer osv. På grunnlag av disse nøttene.
Nøttemelk kan bare tilberedes av rå nøtter, og derfor er det veldig viktig å kjøpe et kvalitetsprodukt og til og med grundig suge og skylle det flere ganger på forhånd. Cashewmelk, akkurat som animalsk melk, kan bli sur, lukten endrer ikke mye, men du vil føle surhet i smaken. Å drikke et slikt produkt og lage mat fra det er ikke verdt det.
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe cashewmelk i butikken, må du lese ingrediensene nøye. Ideelt sett bør bare vann, melk og et ufarlig konserveringsmiddel være tilstede i det. Hvis etiketten viser et dusin andre ingredienser, anbefaler vi ikke å kjøpe en slik drink.
Hvordan lage cashewnøttmelk - se videoen:
Cashewmelk er et veldig sunt produkt. Tidligere var det bare veganere som tok hensyn til det, som annen plantebasert melk, men nyere studier har tvunget andre populasjoner til å se respektfullt på produktet. Det er mye sunnere enn ku, men samtidig får du deilige retter fra det. Ja, den første vil koste deg mer, men dette er faktisk betaling for din egen helse.
