Deilig sprø skorpe, øm fruktkjøtt, herlig aroma av hvitløk - dette er bakte poteter med hvitløk i ovnen. Retten vekker en enestående appetitt … Dessuten tilberedes den veldig enkelt og veldig raskt!
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ovnsbakte poteter er en klassiker av russisk mat. Det er så mange varianter av denne retten at etter å ha tenkt å lage den, går du vill i utallige oppskrifter. I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg en enkel, rask og deilig måte å lage bakte hvitløkspoteter i ovnen.
I bakte poteter lagres betydelig flere næringsstoffer enn i kokte. Og det viser seg å være mindre kaloririkt sammenlignet med stekte variasjoner. Samtidig er den utrolig velsmakende. Derfor anbefaler leger og ernæringsfysiologer at elskere av denne rotgrønnsaken skal bake den, og ikke koke eller steke den.
Den enkleste og samtidig deilige måten å bake poteter på er å kutte knollene i skiver, drysset med olje, hvitløk og krydder. Du kan også tilsette flere krydder og urter etter smak, men i prinsippet vil salt og hvitløk allerede være nok. Og i sommersesongen, når det er unge poteter, kan de bakes på denne måten uten å skrelle i det hele tatt, bare skyll dem godt. Det blir både velsmakende og sunt, fordi Det er mange vitaminer i potetskallet til unge poteter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 137 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Poteter - 2-3 knoller avhengig av størrelse
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Hvitløk - 2 fedd
- Smør - 20 g
- Raffinert vegetabilsk olje - 2 ss (kan byttes ut med oliven)
- Malet svart pepper - en klype
Tilberedte bakte hvitløkspoteter i ovnen:
1. Skrell og vask poteter. Tørk med et papirhåndkle og skjær i mellomstore båter. Ikke smuldre det veldig fint, ellers tørker det raskt og steker. Selv om det også vil være deilig, noe som ligner pommes frites.
2. Ha smøret i en liten dyp bolle og smelt i mikrobølgeovn eller vannbad. Hell vegetabilsk olje i smøret og før de skrellede hvitløksfeddene gjennom en presse.
3. Ha også salt, en klype pepper og eventuelle krydder i smørmassen. Jeg har tilsatt søt paprika og muskatnøtt. Rør sausen godt.
4. Legg de hakkede potetene på et stekebrett og hell over sausen.
5. Rør til hver kile er jevnt belagt på alle sider med krydder og saus.
6. Varm opp ovnen til 180 grader og send knollene til baking i en halv time. Prøv måltidets beredskap med en tannpirker av tre - den skal lett passe inn i potetene. Hvis du prøver å lage mat med en gaffel eller kniv, kan potetene falle fra hverandre.
Serveres varm umiddelbart etter tilberedning. En slik tallerken krever ingenting for en siderett, den er ganske uavhengig og velsmakende. Med mindre du kan kutte en frisk grønnsaksalat.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager poteter i ovnen med hvitløk i landsbystil.
