Delikat stuet pollock i rømme og adjika vil ikke etterlate noen likegyldige! Denne trinnvise kulinariske oppskriften med et foto vil appellere til både enkle husmødre og spisere med fantastisk smak. Videooppskrift.
Alle vet om fordelene med fisk. Alle fiskeretter er sunne og kalorifattige. Ernæringseksperter anbefaler dem til de som ønsker å gå ned i vekt, personer med diabetes, kolecystitt og vaskulære sykdommer. På samme tid må du kunne tilberede den riktig for å nyte fisken. En av de rimeligste og enkleste å lage fisk er pollock. Dette er en allsidig fisk rik på verdifulle stoffer. Hun slår ikke hardt på lommen og forbereder seg ganske enkelt på den minste tiden. Det viser seg at pollock er velsmakende, fettfattig, saftig … så det vil ikke forlate noen likegyldige. Siden fisk har lite fett, kan selv små barn spise retter fra den. Og for at fisken ikke skal være tørr, må den tilberedes i saus. For eksempel, stuet pollock i rømme og adjika viser seg å være velsmakende og saftig. Å tilberede mat er ikke vanskelig, spesiell ferdighet er ikke nødvendig her. Videre selges ferskfrosne fiskekropper, uten hoder og sløyd. Dette forenkler den første behandlingen av produktet. Men kunnskap om noen finesser er nødvendig for å få et garantert godt resultat.
- Ikke tin fisk i mikrobølgeovn og varmt vann. Pollock har allerede ikke høy saftighet, og når temperaturen endres, vil strukturen til proteinet endres, og det blir helt tørt. La fisken tine i kjøleskapet for å holde den saftig.
- Fjern finner og hale med en saks før matlaging.
- Når du skyller skrotten, fjerner du den mørke indre filmen. Hvis det blir igjen, vil fisken smake bittert.
- Kaloriinnhold per 100 g - 125 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Pollock - 2 skrotter
- Malet svart pepper - en klype
- Adjika - 2 ss
- Vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Krydder for fisk - 1 ts
- Rømme - 10 ml
Steg-for-trinn matlaging av stuet pollock i rømme og adjika, oppskrift med foto:
1. Kutt finnene fra skrotten, rengjør den indre filmen, vask fisken, tørk godt med et papirhåndkle og skjær i 2-3 stykker, avhengig av størrelsen. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm godt. Ha fiskestykker i varm olje og stek dem på begge sider ved høy varme til de er gyllenbrune.
2. I en bolle kombinerer du rømme, adjika, krydder for fisk, salt og malt svart pepper. Rør sausen godt.
3. Hell rømmesausen over fisken og kok opp. Dekk formen med et lokk, skru varmen til minimumsinnstillingen og la maten småkoke i en halv time.
4. Server den ferdige stuede pollocken i rømme og adjika varm eller kjølt. Fisken er deilig i enhver form og med hvilken som helst rett.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stuet pollock i rømme.
